Bloggang.com : weblog for you and your gang
สูตรรักสูตรอร่อย
Group Blog
จิปาถะ-Lounge
Tour & Travel
Vegan Food
อาหารไทย-Thai Food1
อาหารไทย-Thai Food2
ขนมปัง-Bread
Cake-Tart-Pie
Cooking Class กับนิค&เจน
Drink-Desserts
Cookies-Desserts
ขนมไทย-Thai desserts
International Food
เค้ก ฟอนดองCake-Fondant
Cooking Contest
ส่งการบ้านแม่ปู-Kitchen home work
แม่ปูส่งการบ้าน-My home work
In the Kitchen
Personal
All blogs
ข้าวเปียกเส้น(Thick Rice Noodle Soup )
กะปิคั่ว(Kapi Kua)Shrimp Paste and Coconut Milk Dip
ซี่โครงหมูนึ่งเต้าซี่(Steamed Spareribs with Black Bean Sauce)
ข้าวซอยไก่(Khao Soi Gai)
ก๋วยจั๊บญวน(Thick Rice Noodle Soup With Pork)
กระเพาะปลา(Kra Poh Pla)Fish Maw Soup
ไก่ทอดงา(Gai Todd Nga)Deep fried chicken wing topped with white sesame
กุ้งชุปแป้งทอด(ยำกุ้งชุปแป้งทอด)Goong Choop Pang Todd (กุ้งชุบแป้งทอด) Deep fried prawn (Tempura)
หมูมะนาว(Pork with lemon)
แกงกะหรี่ญี่ปุ่น(Japanese Curry)
กุ้งห่มผ้า(Shrimp in the Blanket)
กะหรี่พัฟไส้ไก่(Thai Curry Puff)
ซาลาเปาไส้หมูสับและถั่วดำกวน(salapao)
น้ำเต้าหู้ (นมถั่วเหลือง)(Soybean Milk )
เผือกทอด(Puak Tod ) taro root
หอยจ๊อ(Hoi Jo)Deep Fried Crab Meat Rolls
เต้าหู้ยัดไส้(Stuffing Tofu)
กรีนบีนชุบแป้งทอด(Tempura Green Beans)
บาร์บีคิว(Kabob)
เนื้อผัดพริกหวานคาราเมล(Stir Fried Beef With Caramel Sauce)
ไก่ทอดคลุกคาราเมล(Chicken Caramel Sauce)
Chinese Dumplings (ติ่มซำ)
ผัดกุ้งสะดุ้ง(รัก)(Stri Fried Shimp With Asparagus)
ผัดหมี่ซั่วกับกวางตุ้งไต้หวัน(Stir fried Chow mein Noodle)
ไข่ตุ๋น(Steam Eggs)
แสร้งว่ากุ้ง(Spicy Shimp Salad)
ปูผัดผงกะหรี่(Snow Crab Curry)
เทมปุระ(Tempura)
หมี่กรอบราดหน้า(Crispy noodle with Sea Food sauce)
ยำกระเพาะปลา(yum kra poh pla )Fish Maw Salad
ทูน่าฟู(Yum Tuna Foo) Deep Fry Tuna Salad
เนื้อย่างตะไคร้(grill beef with lemon glasses)
แป๊ะซะปลานิล(แบบอีสาน)(Steam Fish With Pea nut Sauce)
น้ำจิ้มสุกี้(Suki-Yaki Sauce)
เมี่ยงปลานิล(Meang Pla Nin)
ไก่ทอดหาดใหญ่(Gai Tod Hat Yai)Thai-Style Fried Chicken
ไก่ย่างกะทิ(Grilled Coconut Chicken)
ปีกไก่แก้ว(Chicken Wings With BBQ Sauce)
แหนมคลุก(Nam-Kluk)
ปอเปี๊ยะญวนนึ่ง(Steam Stuffed Rice Paper)
เกี๊ยวน้ำ(Wonton Soup)
แกงเส้น(Mungbean Noodle Soup)
ผัดหน่อไม้ใส่ลูกชิ้นหมู(stir fried pork balls with bamboo shoots)
ซี่โครงหมูย่างน้ำมะขาม(grilled spare ribs with tamarind sauce)
พล่ากุ้ง(pla goong salad )
ยำหนวดปลาหมึก(Yum Pla Muk)Squid Salad
ไข่ลูกเขย( khai luuk kheuy)Son In Law Eggs
พล่ากุ้ง(pla goong salad )
Create Date : 22 กันยายน 2548
Last Update : 24 กุมภาพันธ์ 2556 4:57:33 น.
8 comments
Counter : 6625 Pageviews.
Share
Tweet
พล่ากุ้ง หรือจะยำกุ้งก็แล้วแต่จะเรียกนะคะ สรุปก็คืออร่อยเหมือนๆกันนั่นแล อย่าไปยึดติดกัีบชื่อนักเลยค่ะ
พล่ากุ้ง พี่หมูแดงเคยบอกให้เอาพล่ากุ้งแม่ปูมาดูหน่อย
เพราะเห็นใส่น้ำพริกเผาด้วย ทำทานหลายรอบแล้วแต่ลืมถ่ายรูปทุกที
เมื่อวานทำกระเพาะปลา แต่กินยังไม่สะใจก็หมดซะแล้ว
เลยจัดการทำพล่ากุ้งกินอีก
ปรกติหลายๆคนทำจะไม่ใส่น้ำพริกเผา แม่ปูใส่ค่ะ อร่อยมาก..
คือเคยไปทานที่ร้านอาหาร ตอนนั้นอยู่เชียงใหม่(อีกแล้ว อิอิ)
น้องพาไปกินอาหารที่ร้านนึง ร้านอาหารมีนักร้องมาร้องเพลงมีนักดนตรีด้วยน่ะค่ะ
เปิดตอนเย็นๆ ห้องอาหารสลัวๆหน่อย มองก็ไม่ค่อยเห็นกับข้าว
แต่ตอนที่เค้าเอายำกุ้งนี้มาเสริฟ ชิมดูอร่อยดี เห็นน้ำดำๆแปลกดี
นึกอยู่ตั้งนานว่าเค้าใส่อะไรลงไปน้ำมันถึงได้ดำๆ ลองเอราพริกป่นใส่ก็ต้องใส่พริกป่นเยอะๆก่อนที่จะได้ออกมาดำๆอย่างนั้น เผ็ดแย่..
เลยคว้าเอาน้ำพริกเผามาลอง ปรากฏว่ารสชาติเหมือนๆที่เค้าทำขาย ที่เราเคยติดใจเมื่อก่อนเลยค่ะ
เลิกพูดแล้วค่ะ ชักจะยาว
สูตรนะคะ...เผื่อแม่บ้านมือใหม่ค่ะ..แม่บ้านมือเก่าคงจะรู้กันทั่วแล้วว่าทำยังไง
กุ้งกุลาดำ..นับๆดูวันนี้ใช้๑๕ตัว อิอิ
น้ำพริกเผาแม่อะไรก็ได้ค่ะตามชอบ
หัวหอมเล็ก
ตะไคร้ซอย
ใบมะกรูดหั่นฝอย ไม่มีก็ไม่เป็นไรค่ะ แต่ใส่ด้วยจะหอมๆ
ผักชี
น้ำมะนาว
น้ำปลา
น้ำตาลทรายนิดนึง (ไม่ชอบไม่ต้องใส่ค่ะ ชิมก่อนนะคะ)
สะระแหน่
เครื่องปรุงบางส่วนค่ะ
ทำน้ำยำแล้วก็ผสมกับกุ้งเลยค่ะ ผักใส่ทีหลังจะได้ไม่ช้ำมาก
น้ำปลานี่ใส่นิดเดียวนะคะ เดี๋ยวจะเค็ม เพราะกุ้งก็มีรสชาติเข้มข้นในตัวอยู่แล้วค่ะ
โดย:
ปูขาเก เซมารู
วันที่: 1 ตุลาคม 2548 เวลา:11:11:36 น.
เป็นอาหารที่ผมสั่งบ่อยที่สุดในโลกเลยก็ว่าได้ หลังจากที่สั่ง วิสกี้, น้ำ , นำแข็ง เสร็จ
น่ากินจริงๆ ท่าทางจะอร่อยเอามากๆ ด้วย
โดย:
สเตอร์ลิงค์
วันที่: 18 ธันวาคม 2548 เวลา:11:15:28 น.
เพื่อน ครับ แม่ปู
เพื่อน ผู้หญิงครับ เพื่อนที่แสนดีของผมเอง
ขอบคุณครับแม่ปุ ที่แวะไปฟังเพลง ผมเซฟรูปของกินแม่ปูไปมากเลย บางทีก็เอาไปฝากต่อ เห็นมันน่ากินดี ไม่ว่ากันนะครับ
โดย:
สเตอร์ลิงค์
วันที่: 18 ธันวาคม 2548 เวลา:11:51:19 น.
คุณสตล.มาแอบอะไรอยู่ตรงนี้คะ มาๆเดี๋ยวจะเอาพล่ามาฝากอีกนะคะ รอแป๊บนึงนะคะ
โดย: ปูขาเก เซมารู IP: 70.118.113.29 วันที่: 21 ธันวาคม 2548 เวลา:7:24:13 น.
ผมคงต้องขอเป็นลูกศิษย์ทำอาหารหน่อยแล้วครับ
โดย: คนคู (
konku
) วันที่: 22 ธันวาคม 2548 เวลา:12:27:54 น.
wow!
โดย: อรุณ ณ เซี่ยงไฮ้ IP: 58.34.153.178 วันที่: 29 มีนาคม 2549 เวลา:14:05:50 น.
-ต้องขอบคุณเลยอะ เพราะทำแล้ว ลูกๆบอกหย่อยมั่กมาก อะ
โดย: อรุณ ณ เซี่ยงไฮ้ IP: 58.34.146.74 วันที่: 11 เมษายน 2549 เวลา:15:53:20 น.
วันนี้จะลองทำค่ะ แต่คงใช้หมูแทนเพราะกุ้งหมด อยากทานอาหารที่มีรสชาดของตะไคร้อ่ะค่ะ
โดย: อานิก IP: 81.236.8.88 วันที่: 24 ตุลาคม 2552 เวลา:21:50:17 น.
ชื่อ :
Comment :
*ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
ปูขาเก เซมารู
Location :
Florida United States
[Profile ทั้งหมด]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 3027 คน [
?
]
สไลด์โชว์..JUST EAT IT!!!!
เชฟนิคชวนทำบานาน่าป๊อบ
My Facebook
pookhakae saemaroo
My Name is Nicky
THIS BLOG IS BEST VIEWED
AT 1280 X 1024 DISPLAY SETTING
My Home Page
Interview แม่ปูได้รับเกียรติ
ให้สัมภาษณ์นิตยสารสกุลไทย
....ขออภัยเพื่อนๆอย่างสูง แม่ปูไม่รับTagจ้า....
กล้องที่แม่ปูใช้ถ่ายภาพอาหารในบล็อก
>
New Comments
Friends' blogs
Webmaster - BlogGang
[Add ปูขาเก เซมารู's blog to your web]
Links
คำที่มักเขียนผิด
วิธีเลือกซื้อเนื้อ หมู วัว แกะ
100 Best Books
How to make buttercream roses
ซื้อของออนไลน์ในอเมริกา ด้วยความช่วยเหลือของ MyUS.com
หน้ากากแก้ว
BlogGang.com
Pantip.com
|
PantipMarket.com
|
Pantown.com
| © 2004
BlogGang.com
allrights reserved.
พล่ากุ้ง พี่หมูแดงเคยบอกให้เอาพล่ากุ้งแม่ปูมาดูหน่อย
เพราะเห็นใส่น้ำพริกเผาด้วย ทำทานหลายรอบแล้วแต่ลืมถ่ายรูปทุกที
เมื่อวานทำกระเพาะปลา แต่กินยังไม่สะใจก็หมดซะแล้ว
เลยจัดการทำพล่ากุ้งกินอีก
ปรกติหลายๆคนทำจะไม่ใส่น้ำพริกเผา แม่ปูใส่ค่ะ อร่อยมาก..
คือเคยไปทานที่ร้านอาหาร ตอนนั้นอยู่เชียงใหม่(อีกแล้ว อิอิ)
น้องพาไปกินอาหารที่ร้านนึง ร้านอาหารมีนักร้องมาร้องเพลงมีนักดนตรีด้วยน่ะค่ะ
เปิดตอนเย็นๆ ห้องอาหารสลัวๆหน่อย มองก็ไม่ค่อยเห็นกับข้าว
แต่ตอนที่เค้าเอายำกุ้งนี้มาเสริฟ ชิมดูอร่อยดี เห็นน้ำดำๆแปลกดี
นึกอยู่ตั้งนานว่าเค้าใส่อะไรลงไปน้ำมันถึงได้ดำๆ ลองเอราพริกป่นใส่ก็ต้องใส่พริกป่นเยอะๆก่อนที่จะได้ออกมาดำๆอย่างนั้น เผ็ดแย่..
เลยคว้าเอาน้ำพริกเผามาลอง ปรากฏว่ารสชาติเหมือนๆที่เค้าทำขาย ที่เราเคยติดใจเมื่อก่อนเลยค่ะ
เลิกพูดแล้วค่ะ ชักจะยาว
สูตรนะคะ...เผื่อแม่บ้านมือใหม่ค่ะ..แม่บ้านมือเก่าคงจะรู้กันทั่วแล้วว่าทำยังไง
กุ้งกุลาดำ..นับๆดูวันนี้ใช้๑๕ตัว อิอิ
น้ำพริกเผาแม่อะไรก็ได้ค่ะตามชอบ
หัวหอมเล็ก
ตะไคร้ซอย
ใบมะกรูดหั่นฝอย ไม่มีก็ไม่เป็นไรค่ะ แต่ใส่ด้วยจะหอมๆ
ผักชี
น้ำมะนาว
น้ำปลา
น้ำตาลทรายนิดนึง (ไม่ชอบไม่ต้องใส่ค่ะ ชิมก่อนนะคะ)
สะระแหน่
เครื่องปรุงบางส่วนค่ะ
ทำน้ำยำแล้วก็ผสมกับกุ้งเลยค่ะ ผักใส่ทีหลังจะได้ไม่ช้ำมาก
น้ำปลานี่ใส่นิดเดียวนะคะ เดี๋ยวจะเค็ม เพราะกุ้งก็มีรสชาติเข้มข้นในตัวอยู่แล้วค่ะ