|
ข้าวเปียกเส้น(Thick Rice Noodle Soup )

ช่วงนี้เป็นยังไงไม่รู้ทำอาหารทีไรลืมถ่ายรูปทุกที พอดีทำแบบง่ายๆไม่มีพิธีรีตรองอะไรด้วยค่ะ ก็เลยลืมไป คราวนี้ที่อบไก่งวงหม่ำไปแล้ว ส่วนเนื้อไก่งวงที่ยังมีเหลือ แม่ปูก็แล่ออกมาเป็นชิ้นๆ เก็บใส่กล่องไว้กินมื้อต่อๆไป ส่วนกระดูกไก่งวงนี้สำคัญไม่แพ้ส่วนใดๆ ห้ามทิ้งเด็ดขาด!! เลาะเนื้อออกหมดแล้ว ให้นำกระดูกไปต้มทำน้ำซุป เอากระดูกใส่หม้อ ใส่น้ำลงไปพอท่วม เปิดไฟอ่อนๆ ปิดฝาเคี่ยวจนกระดูกแทบจะเปื่อยนู่นแหละค่ะ เราก็จะได้น้ำซุปไก่งวงใสๆไว้ทำอาหารสาระพัดอย่างได้ แม่ปูต้มได้หม้อขนาดย่อมๆ เยอะพอสมควร น้ำซุปเยอะๆ อร่อยอย่างนี้ มันต้องทำข้าวเปียกเส้นของโปรด วิธีทำอย่างละเอียดคลิกดูได้ที่ก๋วยจั๊บญวน
วันนี้กระเทียมแม่ปูหมดพอดี เลยไม่ได้เจียวใส่ แต่เจียวหอมแดงใส่ด้วยค่ะ มีหมูยอแช่แข็งอยู่ก็เอามาต้มใส่ลงไปด้วย หั่นเนื้อไก่งวงลงไปด้วย

ต้มสุกแล้ว ถ่ายรูปแช๊ะๆ ไม่มีกระเทียมเจียวเลยค่ะ แต่ว่ามีหอมเจียว ตอนถ่ายรูปลืมใส่ซะนี่ หม้อนี้ขนาดรับประทานได้ ๔-๖ คน แล้วแต่ว่าจะกินจุขนาดไหน

คนๆซะหน่อยยกเส้นขึ้นมาถ่ายรูป เห็นเส้นเหนียวๆนุ่มๆ น่ากินอ่ะ

รูปนี้ใส่หอมเจียวลงไปแล้ว เห็นแว๊บๆว่าหอมเจียวไหม้^-^

ดูความอร่อยกันชัดๆ กินไก่งวงแบบฝรั่งแล้ว ไก่งวงตัวเดิมยังทำให้ได้กินข้าวเปียกแบบไทยๆได้อีก โมเมว่าเป็นแบบไทยๆแล้วกัน เพราะคนไทยแท้ๆทำ ฮ่าๆ

ตักเสิร์ฟโรยต้นหอม ผักชี แต่วันนี้ผักชีหมดพอดี ใครต้องการกินแบบไม่ต้องปรุงเพิ่มก็โซ้ยได้เลย อร่อยพอดีอยู่แล้วค่ะ แต่ถ้าใครชอบรสจัดๆ ก็โรยพริกป่น พริกไทย มะนาว น้ำตาล น้ำส้ม ชอบรสไหนก็ปรุงเอา ชามนี้ของแม่ปูคนเดียว หุๆ อร่อยที่ซู้ดดดด

ขอให้มีความสุขกับสูตรรักสูตรอร่อยจากแม่ปูนะคะ
  
Create Date : 28 พฤศจิกายน 2553 |
Last Update : 23 กุมภาพันธ์ 2556 9:19:05 น. |
|
27 comments
|
Counter : 111762 Pageviews. |
 |
|
|
โดย: คนคิดถึงบ้าน อาการน่าเป็นห่วง IP: 94.212.237.68 วันที่: 28 พฤศจิกายน 2553 เวลา:20:56:37 น. |
|
|
|
โดย: แจ๊ค (หมูน้อยแก้มใส) IP: 124.157.211.148 วันที่: 28 พฤศจิกายน 2553 เวลา:20:58:29 น. |
|
|
|
โดย: JewNid วันที่: 28 พฤศจิกายน 2553 เวลา:21:09:05 น. |
|
|
|
โดย: แจ๊ค (หมูน้อยแก้มใส) IP: 124.157.211.148 วันที่: 28 พฤศจิกายน 2553 เวลา:21:21:25 น. |
|
|
|
โดย: ส้มแช่อิ่ม วันที่: 28 พฤศจิกายน 2553 เวลา:22:08:27 น. |
|
|
|
โดย: เบอร์รี่ IP: 110.164.90.4 วันที่: 29 พฤศจิกายน 2553 เวลา:0:32:06 น. |
|
|
|
โดย: allenalina วันที่: 29 พฤศจิกายน 2553 เวลา:2:30:09 น. |
|
|
|
โดย: ซามอ วันที่: 29 พฤศจิกายน 2553 เวลา:6:18:47 น. |
|
|
|
โดย: Tristy วันที่: 29 พฤศจิกายน 2553 เวลา:8:27:35 น. |
|
|
|
โดย: ผ้าไหมไทย วันที่: 29 พฤศจิกายน 2553 เวลา:10:04:16 น. |
|
|
|
โดย: น้ำหวาน IP: 58.137.40.146 วันที่: 8 ธันวาคม 2553 เวลา:18:26:56 น. |
|
|
|
โดย: เจียระนัย IP: 68.105.190.22 วันที่: 26 ธันวาคม 2553 เวลา:8:41:12 น. |
|
|
|
โดย: zen IP: 118.172.89.164 วันที่: 25 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:15:32:30 น. |
|
|
|
โดย: คาโมมายด์ วันที่: 18 มีนาคม 2554 เวลา:0:31:14 น. |
|
|
|
โดย: มาย IP: 125.26.86.83 วันที่: 15 เมษายน 2554 เวลา:20:36:21 น. |
|
|
|
โดย: Jack IP: 196.41.220.147 วันที่: 25 มิถุนายน 2554 เวลา:10:09:27 น. |
|
|
|
โดย: pubpab IP: 124.120.189.152 วันที่: 19 สิงหาคม 2554 เวลา:20:19:07 น. |
|
|
|
โดย: pop IP: 124.120.189.152 วันที่: 19 สิงหาคม 2554 เวลา:20:21:52 น. |
|
|
|
โดย: Tay IP: 2.128.211.191 วันที่: 26 มกราคม 2555 เวลา:2:59:45 น. |
|
|
|
โดย: แอม IP: 118.174.4.109 วันที่: 10 กันยายน 2555 เวลา:9:09:04 น. |
|
|
|
โดย: Yalinee IP: 27.33.67.248 วันที่: 5 มีนาคม 2556 เวลา:18:14:51 น. |
|
|
|
โดย: cheap snapbacks hats IP: 94.23.252.21 วันที่: 3 สิงหาคม 2557 เวลา:15:43:32 น. |
|
|
|
| |
|
|
ที่ลอย ๆ อยู่นั่นหมูยอรึปล่าวค่ะ
อาหารแบบแถวบ้าน หนาวหยั่งงี้ด้วย
ร้อน ๆ ซักชามคงจะหายคิดถึงบ้านแน่แท้