|
|
ผัดกุ้งสะดุ้ง(รัก)(Stri Fried Shimp With Asparagus)
เติมคำว่ารักให้เข้ากับเทศกาลวันวาเลนไทน์เท่านั้นค่ะ
ไม่มีอะไรในกอไผ่ อิอิ..ส่วนกุ้งสะดุ้งนั้น สะดุ้งน้ำมัน
เปลี่ยนจากทำขนมมาทำกับข้าวง่ายๆทานกันค่ะ
เมื่อวานกุ้งลดราคาสองปอนด์ ๑๒ เหรียญ
ราคาพอซื้อหาน่าคบ ก็เลยซื้อมาหนึ่งถุง(มีสองปอนด์)
แม่ปูเอาไปสแกน ซุปเปอร์ที่นี่เค้าให้เราบริการตัวเองได้
ก็สมมติว่าเราเป็นแคชเชียร์ ฝึกไว้เผื่อได้ไปสมัครงาน
เค้าถามว่ามีประสบการณ์ไหมจะได้ตอบว่ามี ฮ่าๆ
ประสบการณ์จริงๆเลย ขายเองซื้อเอง
มาเข้าเรื่อง พอสแกนข้าวของต่างๆซื้อเรียบร้อย
กลับไปบ้าน ดูบิล เอ๊ะ!..กรี๊ดๆ..ทำไมกุ้งราคา๘เหรียญ
ถูกจัง ถูกกว่าที่เราเห็นในป้าย หรือว่าเค้าลดอีกแต่ไม่ติ้ดป้ายบอกลูกค้า
อืมม์!ปอนด์ละ ๔ เหรียญ ถูกนะเนี่ย ต้องไปซื้ออีกก่อนจะหมดสต๊อก
สักพักเก็บข้าวของใส่ตู้เรียบร้อยก็เลยออกไปอีก
หยิบมาสองถุง ปิ๊ง..๑๒ เหรียญ ฮ่วย! ไหงเป็นงี้ล่ะ
เมื่อกี้ยังซื้อ ๘ เหรียญอยู่เลย
ถามพนักงาน พนักงานก็งง ไม่มีคำตอบ
จำเป็นต้องเดินกลับเอาไปคืนไว้ที่ตู้แช่ตามเดิม
ราคาสองปอนด์ ๑๒ เหรียญซื้อเมื่อไหร่ก็ได้
ตอนนี้ก็ยังงงๆอยู่ว่าทำไมตอนแรกถึงซื้อได้ถูกนัก
แต่ไม่เป็นไร ซื้อถูกดีกว่าซื้อแพง อิอิ..
ผัดกุ้งสะดุ้ง(รัก)
กุ้งขาวหรือกุ้งกุลาดำ ๔๕๔ กรัม
แครรอทหั่นลูกเต๋าเล็ก ๑ หัว
หน่อไม้ฝรั่งล้างหั่นแล้ว ๑๕0 กรัม
ขิงสับเล็กๆ ๑ ช้อน
แป้งมันหรือแป้งข้าวโพด ๑ ช้อนกินข้าว
ไข่ขาวไข่ไก่ ๑ ฟอง
น้ำมันงา ๑/๒ ช้อน
เกลือป่นหนึ่งหยิบมือ สำหรับปรุงรส
ไวน์ขาว ๒-๓ ช้อน
น้ำซุปไก่ ๑/๒ ถ้วยตวง
พริกไทยขาวป่น
น้ำมันพืชสำหรับทอดกุ้ง
ขั้นตอนการทำ
ผสมแป้งมันหรือแป้งข้าวโพด เกลือ ลงในไข่ขาว คนให้แป้งละลาย
ใส่กุ้งลงไปคลุกเคล้าส่วนผสมให้เข้ากัน หมักไว้ประมาณ ๔๕ นาที
คนแป้งให้ละลายในไข่ขาว
ใส่กุ้งลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน หมักไว้ในตู้เย็น
ระหว่างรอหมักกุ้งอยู่ก็หั่นหน่อไม้ฝรั่งเตรียมไว้
แครอทหั่นลูกเต๋า
ใส่น้ำมันงาครึ่งช้อนกินข้าวลงไปในถ้วยผสม
ใส่ไวน์ขาวลงไปผสมกับน้ำมันงา
พร้อมกับน้ำซุปไก่และพริกไทยป่นขาว
ได้แล้วก็พักไว้ก่อน
พอหมักกุ้งได้ที่แล้ว ตั้งกระทะบนเตาเปิดไฟปานกลางค่อนข้างแรง
พอน้ำมันร้อนให้ใส่กุ้งลงไปทอด แบ่งทอดสองสามครั้งก็ได้นะคะ
ถ้าน้ำมันไม่พอเดี๋ยวกุ้งจะติดกันเป็นแพ ใช้ทัพพีคนๆให้กุ้งแยกออกจากกัน
เอาแค่พอกุ้งสะดุ้งเล็กๆ เปลี่ยนสีเป็นสีชมพูก็ใช้ได้แล้วค่ะ
อย่างนี้ช่วยลดกลิ่นคาวกุ้งด้วย(คิดว่านะ)
ได้เรียบร้อยแล้วตักใส่จานพักไว้ ซับด้วยกระดาษซับน้ำมันก็ได้ค่ะ
เทน้ำมันออกจากกระทะ ให้น้ำมันติดกระทะนิดเดียวก็พอ
จากนั้นก็เอาผักที่เตรียมไว้ลงไปผัดโช๊ะๆ ใส่ขิงตามลงไป
พอผักเริ่มสลบไสลก็เติมส่วนผสมน้ำซุปลงไป
คนเร็วๆให้เข้ากัน จากนั้นก็ใส่กุ้งลงไปผัดๆให้เข้ากันอีกครั้ง
ไฟแรงๆผัดแป๊บเดียวค่ะ ผัดนานเดี๋ยวกุ้งจะไม่กรอบผักก็สีไม่สด
ถ้าแห้งไปเติมน้ำซุปอีกได้นะคะ
เรียบร้อย เดี๋ยวผัดหมี่ขาวอีกสักจานเอามากินคู่กัน
หรือหุงข้าวสวยร้อนๆแล้วโปะเลยค่ะ
ล้อมวงมาเล้ยนะคะ ตักข้าวมาด้วยคนละจาน
ขอให้มีความสุขกับสูตรรักสูตรอร่อยนะคะ
| Create Date : 10 กุมภาพันธ์ 2551 |
| Last Update : 23 กุมภาพันธ์ 2556 10:26:05 น. |
|
36 comments
|
| Counter : 7482 Pageviews. |
 |
|
|
โดย: dogamania  วันที่: 10 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:7:15:26 น. |
|
|
|
| โดย: jjbd วันที่: 10 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:7:16:31 น. |
|
|
|
| โดย: bluecomet วันที่: 10 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:7:33:35 น. |
|
|
|
| โดย: Fon_Sandiego IP: 72.199.235.204 วันที่: 10 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:7:37:47 น. |
|
|
|
| โดย: นายแจม วันที่: 10 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:8:06:14 น. |
|
|
|
| โดย: somnumberone วันที่: 10 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:8:51:44 น. |
|
|
|
| โดย: ห่วงใย วันที่: 10 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:9:12:08 น. |
|
|
|
| โดย: fairy_tells วันที่: 10 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:9:51:47 น. |
|
|
|
| โดย: อินทรีทองคำ วันที่: 10 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:11:41:24 น. |
|
|
|
| โดย: กบเมืองชล วันที่: 10 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:13:17:04 น. |
|
|
|
| โดย: jumwilly วันที่: 10 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:13:28:18 น. |
|
|
|
| โดย: saykan@_@ วันที่: 10 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:15:21:10 น. |
|
|
|
| โดย: โบว์ IP: 130.88.170.147 วันที่: 10 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:16:50:00 น. |
|
|
|
| โดย: puppadoowab วันที่: 10 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:17:05:48 น. |
|
|
|
| โดย: nampalo76 วันที่: 10 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:17:22:48 น. |
|
|
|
| โดย: นู๋อ้อ (chopov ) วันที่: 10 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:18:51:19 น. |
|
|
|
| โดย: Damjingjing วันที่: 10 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:19:50:35 น. |
|
|
|
| โดย: ตาอ้วน IP: 118.172.34.243 วันที่: 10 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:20:08:04 น. |
|
|
|
| โดย: pumorg วันที่: 10 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:22:38:38 น. |
|
|
|
| โดย: Hobbit IP: 58.8.251.229 วันที่: 10 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:23:20:37 น. |
|
|
|
| โดย: FreakGirL วันที่: 10 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:23:40:02 น. |
|
|
|
| โดย: pummy_beauty วันที่: 11 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:10:37:47 น. |
|
|
|
| โดย: มะม๊าอายะ IP: 125.24.243.203 วันที่: 13 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:19:25:52 น. |
|
|
|
| โดย: AMAYZZ วันที่: 13 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:21:58:04 น. |
|
|
|
| โดย: กุ้งจ๋า IP: 58.8.99.235 วันที่: 14 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:8:04:19 น. |
|
|
|
| โดย: ป้าแมว IP: 61.7.183.86 วันที่: 25 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:12:05:56 น. |
|
|
|
| โดย: มู่ลู่ IP: 58.136.185.171 วันที่: 5 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:18:30:46 น. |
|
|
|
| โดย: www.24hotcasino.com IP: 180.183.243.217 วันที่: 25 ธันวาคม 2553 เวลา:11:55:21 น. |
|
|
|
| โดย: Oakley oil rig Sale IP: 94.23.252.21 วันที่: 2 สิงหาคม 2557 เวลา:14:43:10 น. |
|
|
|
|
|
|
|
สูตรรักสูตรอร่อย 
น่าทานจ้ะ
หลังจากวิ่งเอาเค้กแม่ปู
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 3028 คน [
โอวววววว
ช่าง คา หยัน ทำ อา ไร
น่า ทาน น่าทาน
จิง จิง ก้าบบบบ