ตั้งแต่ปีใหม่เป็นต้นมาคุณชายเปลี่ยนเวลาไปทำงานเป็น ไปทำงานตอน 10.30 น. เลิกงานเวลาเดิมคือ 17.30 น. เวลาช่วงเช้าที่หายไปไม่ใช่ว่าว่างนะครับ แต่คุณชายสามารถ monitor เข้าไปในที่ทำงานได้ก็เลยทำงานอยู่ที่บ้านได้ ส่วนตอนบ่ายก็เข้าไปเซ็นต์เอกสาร .... ชีวิตของ "ทนายอ้วน" ก็เลยเปลี่ยนไปด้วย จากที่หลังหกโมงเช้าจะได้เป็นเวลาอิสระคุณชายกับน้ำปิงและแม่น้ำปิงออกจากบ้านแล้วตัวเองจะขึ้นมาเปิดแอร์นอนต่ออีก 1 ชม (ก็ตื่นมาเตรียมอาหาร เตรียมของให้เด็กไปโรงเรียนตั้งแต่ตีสี่) แล้ว 7 โมงลงมาเตรียมอาหารเช้าให้คุณนายแม่ ออกไปเดินออกกำลัง 8 โมงกลับเข้ามาบ้านถ้าเป็นเวรซักผ้าก็เอาผ้าลงมาซัก กินข้าวเช้า ตากผ้า กวาดบ้าน เตรียมอาหารกลางวันให้คุณนาย ประมาณ 10 โมงกว่าๆก็หมดงานส่วนมากก็จะขึ้นมาอ่านบล็อก โน้นนี่นั่น ...... แต่ ...
พอคุณชายไปทำงานสาย ก็ยังต้องตื่นเวลาเดิม เตรียมอาหารเช้า เตรียมของไปโรงเรียนให้เด็ก 6 โมงครึ่งคุณชายออกไปส่งเด็กที่โรงเรียนก็ต้องออกไปด้วย กลับเข้ามาถึงบ้านก็เตรียมอาหารเช้าให้คุณนาย ซักผ้า กวาดบ้าน กินข้าวเช้า เตรียมอาหารกลางวันให้คุณนายเหมือนเดิมทุกอย่าง เพิ่มเติมคือต้องทำกับข้าวใส่กล่องไปให้คุณชายตอนกลางวันด้วย ......
รู้สึกว่าเวลาตัวเองหายไปชั่วโมงกว่าๆเพราะเวลาออกกำลังกายหายไป ... เดี๋ยวต้องจัดเวลาให้ดีกว่านี้จะได้มีเวลาไปเดินออกกำลังกายบ้าง
--------------------------------------------------------------------
หมูกรอบผัดน้ำพริกเผา
ส่วนประกอบ
หมูกรอบหั่นชิ้นพอดีคำ
มะเขือเทศสีดาผ่าครึ่ง
พริกไทยอ่อนตัดท่อนสั้นๆ
พริกชี้ฟ้าหั่นแฉลบ
โหระพาเด็ด
เครื่องปรุง
น้ำพริกเผา
น้ำตาลทราย
น้ำปลา
วิธีทำ
ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันสำหรับผัดลงไปเล็กน้อย ใส่หมูกรอบลงอุ่นจนร้อน ใส่น้ำพริกเผาลงไป หรี่ไฟเป็นไฟอ่อนๆ ผัดจนเข้ากันดี
ใส่ถั่วฟักยาว มะเขือเทศ ก่อนจะปรุงรสชิมดูรสน้ำพริกเผาดูก่อนนะครับ ถ้าใช้น้ำพริกเผาแบบขวดจะติดหวานมากเวลาปรุงให้ระวังน้ำตาลทรายด้วย โรยน้ำปลาเล็กน้อย
ใส่พริกไทยอ่อน พริกชี้ฟ้า ใบโหระพาเด็ด แล้วเร่งไฟให้แรง ผัดแค่ผักสุกก็ปิดไฟได้
ตักเสิร์ฟ
รับประทานกับข้าวสวย
รสชาติของเมนูนี้จะมีรสชาติตามน้ำพริกเผาที่ใช้นะครับ ถ้าใช้น้ำพริกเผาที่ออกรสเผ็ดๆ เมนูก็จะมีรสชาติเผ็ดนิดๆ ครับ ต้องลองชิมน้ำพริกเผาที่จะใช้ทำดูก่อนนะครับ
วันที่: 11 มกราคม 2562 เวลา:21:04:31 น.
ผู้ติดตามบล็อก : 156 คน [