bloggang.com mainmenu search
✿ อาหารบ้าน ๆ ที่บ้านเนินน้ำ : ปีกไก่ยัดไส้ ✿










ส่วนผสมและวิธีทำ
ปีกไก่
หมูสับ
กุ้งสับ
รากผักชี
กระเทียม
พริกไทย
หอมใหญ่
วุ้นเส้น
ซอสปรุงรส
ซีอิ๊วขาว
น้ำตาลทราย
แป้งเอนกประสงค์
น้ำมันสำหรับทอด
น้ำจิ้มไก่




1. ปีกไก่เลาะกระดูกออก







2.  โขลกรากผักชี กระเทียม พริกไทย  ผสมรวมกับหมูสับ กุ้งสับ หอมใหญ่สับ
 วุ้นเส้นแช่น้ำให้นิ่มตัดเป็นท่อนสั้น ๆ  ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส และน้ำตาล นวดให้เข้ากัน







3.  นำส่วนผสมยัดลงในปีกไก่ที่เลาะกระดูกไว้จนเต็ม  ใช้ไม้จิ้มฟันกลัดปิดด้านบนไว้







4.  นำไปนึ่งบนน้ำเดือดจนสุก







3.  ไก่ที่นึ่งสุกแล้ว คลุกแป้งเอนกประสงค์แห้งให้ทั่ว







6.  ลงทอดในน้ำมันร้อนจนสุกเหลือง  ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน














7.   เอาไม้ออก   จะเสิร์ฟทั้งน่องหรือหั่นเป็นชิ้น  จัดใส่จานเสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มไก่ค่ะ


















































ช่วงนี้เน็ทที่บ้านใช้การไม่ได้ค่ะ  อาจไปทักทายเพื่อน ๆ ช้านิดนึงนะคะ
ขอบคุณที่แวะมาทักทายกันค่ะ   แล้วพบกันใหม่กับเมนูต่อไปค่ะ





Create Date :12 ธันวาคม 2557 Last Update :1 กุมภาพันธ์ 2559 18:08:02 น. Counter : 9695 Pageviews. Comments :56