bloggang.com mainmenu search
✿ อาหารบ้าน ๆ ที่บ้านเนินน้ำ : หมูมะนาว ✿









วันก่อนดูทีวีรายการครัวคุณต๋อย มีหมูมะนาวแบบเอาหมูไปทอดก่อน ซึ่งปรกติเราเคยทานแต่หมูลวก
วันนี้นึกอยากกินเลยขอตามรอยเขาไปสักหน่อย   แต่ส่วนผสมเราไม่ได้ตามสูตรเขาเป๊ะ ๆ นะคะ
เอาแบบที่เราชอบนั่นแหละค่ะ ถูกใจใช่เลย




ส่วนผสมและวิธีทำ
หมูเนื้อสัน
ซอสหอยนางรม
ซอสปรุงรส
น้ำตาลทราย
น้ำมะนาว
พริกขี้หนู
กระเทียม
น้ำปลา
ก้านคะน้า
มะระ






1. เนื้อหมูล้างทำความสะอาดพักให้สะเด็ดน้ำ ใช้ส้อมจิ้ม ๆ ซะหน่อย 
แล้วก็หมักด้วยซอสหอยนางรม ซอสปรุงรส และน้ำตาลทราย  แช่ตู้เย็นไว้ค่ะเราไว้ข้ามคืน
(ต้นตำรับเขาใช้คอหมูแล้วก็คลุกแป้งสาลีด้วยนะคะ   แต่เราลืม ก็เลยตามเลยค่ะ)








2. ตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อนไฟปานกลาง นำหมูที่หมักลงทอดจนสุกเหลือง นำขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน









3.  หั่นเป็นชิ้นเตรียมไว้  ใครไม่ชอบทอดก็หั่นเป็นชิ้นพอคำแล้วลวกในน้ำเดือด ตักขึ้นพักไว้
หั่นไปชิมไป  อืม...ถ้ามีข้าวเหนียวตอนนี้อาจเปลี่ยนใจกินข้าวเหนียวหมูทอดแทน อิอิ...








4. ทำน้ำยำ โดยโขลกพริกขี้หนู กระเทียมเข้าด้วยกันจนละเอียด 
ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาล น้ำมะนาว  ชิมรสให้ถูกใจ








5. จัดหมูใส่จาน แนมด้วยมะระสักหน่อย  โรยด้วยกระเทียมซอยอีกสักนิด








5. ราดน้ำยำเลยค่ะ  มีก้านคะน้าแช่เย็นกรอบ ๆ อีกสักหน่อย    พร้อมเสิร์ฟแล้วจ้า...
ชิมแล้วซี๊ดแซ่บเวอร์  มะระก็ไม่ขมเลย ^__^




























คำสุดท้ายแล้ว   มีใครจะรับมั๊ยคะ ^__^







ขอบคุณที่แวะมาทักทายกันนะคะ   แล้วพบกันใหม่กับเมนูต่อไปค่ะ


Create Date :09 กุมภาพันธ์ 2557 Last Update :21 กุมภาพันธ์ 2557 21:14:37 น. Counter : 17629 Pageviews. Comments :59