bloggang.com mainmenu search
✿ อาหารบ้าน ๆ ที่บ้านเนินน้ำ : แกงเขียวหวานลูกชิ้นปลาอินทรีย์ ✿




เพื่อน ๆ อาจจะคุ้นชินกับลูกชิ้นปลากราย  แต่อยากแนะนำให้ลองลูกชิ้นปลาอินทรีย์บ้าง
จากการที่ได้ชิมทั้งสองอย่างก็อร่อยทั้งคู่นะคะ  แต่ส่วนตัวแล้วชอบปลาอินทรีย์มากกว่า  
แต่ทั้งนี้ก็ขึ้นกับความชอบของแต่ละบุคคลค่ะ


วันนี้เราเอาลูกชิ้นปลาอินทรีย์มาทำเป็นแกงเขียวหวานค่ะ  จะทานเป็นกับข้าวก็อร่อย
หรือทานกับเส้นขนมจีนก็อร่อยไม่แพ้กันนะ







ส่วนผสมและวิธีทำ
ลูกชิ้นปลาอินทรีย์
น้ำพริกแกงเขียวหวาน
มะเขือพวง
มะเขือเปราะ
กะทิ และหัวกะทิ
พริกชี้ฟ้าแดง
กระชาย
ใบโหระพา
น้ำตาลปี๊บ
น้ำปลา







1.  ผัดน้ำพริกแกงเขียวหวานกับน้ำมันเล็กน้อยให้หอม  แล้วจึงใส่หัวกะทิลงไปผัดให้แตกมัน

2. ใส่ลูกชิ้นที่ลวกแล้วลงไป  และเติมกะทิลงไปตั้งไฟให้เดือด  ปรุงรสด้วยน้ำปลาและน้ำตาลปี๊บ ชิมรสให้ถูกใจ

3. ใส่มะเขือเปราะ มะเขือพวง ใบมะกรูด กระชาย พริกชี้ฟ้าแดง 
พอให้มะเขือสุก  ใส่ใบโหระพา ปิดไฟได้เลย







4. เสร็จเรียบร้อย ตักใส่ชาม พร้อมรับประทานค่ะ




















ขอบคุณที่แวะมาทักทายกันนะคะ  แล้วพบกันใหม่เมนูต่อไปค่ะ
Create Date :26 ธันวาคม 2559 Last Update :8 มกราคม 2560 17:18:32 น. Counter : 12128 Pageviews. Comments :44