bloggang.com mainmenu search



ยังไม่ได้ทำการบ้านอาหารมงคล 3F  งั้นก็มาอัพบล็อกขนม-ของว่างเพื่อสุขภาพกันก่อนเนาะ

คุ้กกี้ธัญพืชไร้แป้ง

เป็นขนมที่ทำง่ายมาก ๆ ไม่มีอุปกรณ์ทำเบเกอรี่ก็ทำเมนูนี้ได้สบาย ๆ ขอเพียงมีเตาอบ
ขนมที่ได้จะมีความกรอบอร่อย หวานน้อย เคี้ยวเพลินเกินห้ามใจ ได้สุขภาพด้วยนะคะ
ที่สำคัญคือ  ทำเองเราเลือกวัตถุดิบได้ เลือกรสชาติได้ ตามที่ชอบ
และไม่ต้องเสียเงินซื้อแพงเว่อร์ ทำทานเองก็ได้ง่ายนิดเดียว  เป็นของขวัญของฝากก็ดีค่ะ







ส่วนผสมและวิธีทำ
เม็ดมะม่วงหิมพานต์อบ 180 กรัม
อัลมอนด์สไลด์อบ 180 กรัม
เมล็ดแตงโมอบ 75 กรัม
เมล็ดฟักทองอบ 75 กรัม
เมล็ดทานตะวันอบ 80 กรัม
งาขาวคั่ว 30 กรัม
งาดำคั่ว 30 กรัม
เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
ไข่ขาวของไข่ไก่  3 ฟอง
น้ำตาลทรายป่น  75 กรัม 
จะใส่ผิวเลมอนหรือผิวส้มลงไปเพิ่มความหอมก็ได้

** อัตราส่วนผสมทุกอย่างเพิ่ม-ลด หรือปรับเปลี่ยนได้ตามชอบค่ะ **



1.  วัตถุดิบส่วนใหญ่เราซื้อแบบอบสำเร็จมาแล้ว  เพียงแค่คั่วงาและอบอัลมอนด์เพิ่มเท่านั้นค่ะ
จากนั้นนำมาผสมรวมกัน  ใส่เกลือผสมให้เข้ากันอีกครั้ง






2.  ทำการแยกไข่แดงไข่ขาว  (ใช้เฉพาะไข่ขาวเท่านั้น ส่วนไข่แดงเอาไปทำเมนูอื่นต่อค่ะ)
น้ำตาลทราย เราใช้น้ำตาลทองธรรมชาตินำไปบดปั่นให้ละเอียด จะได้น้ำตาลฟู ๆ ดูหลอกตาเหมือนเยอะ
ใส่ไข่ขาวและน้ำตาลป่นลงในอ่างผสม  ผสมให้เข้ากันดีและน้ำตาลละลาย






3.  ใช้ช้อนตักหยอดลงในถาดที่รองแผ่นรองอบ (ถ้าใช้กระดาษไขขนมอาจจะติดกระดาษค่ะ)
เกลี่ยให้เป็นแผ่นบาง ๆ ขนามตามต้องการ  ยิ่งบางยิ่งกรอบและใช้เวลาในการอบน้อย
คุ้กกี้ชนิดนี้จะไม่ฟูหรือแผ่ออกนะคะ เพราะไม่ได้ใส่ผงฟู
วอร์มเตาอบที่ 150 องศาเซลเซียส  นำเข้าอบเป็นเวลาประมาณ 20 นาที
(ระยะเวลาไม่สามารถกำหนดแน่นอนได้ ขึ้นกับขนาดของชิ้นขนมและกำลังไฟของแต่ละบ้าน)
นำออกมาพักให้เย็น แล้วจึงแกะขนมออกจากแผ่นรองอบ ระวังขนมแตกหักด้วย







ทำใส่กล่องไว้เป็นของว่างยามนั่งอยู่หน้าจอทีวี หรืออ่านหนังสือ ล้วงเพลินเชียวล่ะ






กรอบอร่อยค่ะ  หวานน้อย ทานได้เพลิน ๆ






แพ็คใส่กระปุกเป็นของขวัญของฝากก็ไม่เลวนะคะ






จับผูกโบว์ให้ผู้ใหญ่ใจดีไป 2 กระปุกค่ะแลกกับลิปสติก 2 แท่งที่ท่านให้เป็นของขวัญเมื่อวันคริสต์มาส  Smiley















ขอบคุณเพื่อน ๆ ที่แวะมาทักทายกันนะคะ  แล้วพบกันใหม่เมนูต่อไปค่ะ
Create Date :12 มกราคม 2561 Last Update :13 มกราคม 2561 16:50:30 น. Counter : 15853 Pageviews. Comments :57