หนึ่งในเมนู street food ยอดนิยม เราว่าข้าวเหนียวหมูปิ้งต้องติดอันดับ top 10 แน่นอน
เพราะนอกจากจะหาซื้อได้ง่าย อร่อย อิ่มสบายพุงแล้วยังเป็นเมนูโปรดของเราด้วยล่ะ
แต่เราไม่ชอบหมูปิ้งที่มีมันหมูล้วนเป็นท่อน ๆ เสียบอยู่ แล้วก็ไม่ชอบแบบที่ปิ้งไหม้
ไม่ชอบรสชาติหวานเจี๊ยบแบบหมูปิ้งนมสดที่ขายกันดาษดื่นทั่วไป
ไม่ชอบข้าวเหนียวนึ่งแบบแข็ง ๆ ฯลฯ เงื่อนไขเยอะก็คงต้องทำกินเองละค่ะ
♨️ ส่วนผสมและวิธีทำ
เนื้อหมู 500 กรัม (แนะนำใช้ส่วนสันในหรือสันคอค่ะ)
รากผักชี 3-4 ราก
กระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ
พริกไทย 1/2 ช้อนชา
ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปี๊บ 1/4 ถ้วย
นมข้นจืดหรือกะทิ 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือสมุทร 1/4 ช้อนชา (ใช้เกลือป่นให้ลดปริมาณลง)
ซีอิ๊วดำหวาน 1/2 ช้อนชา
น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
ไม้สำหรับเสียบหมู
ข้าวเหนียวนึ่ง
1. โขลกรากผักชี กระเทียม พริกไทยให้ละเอียดรวมกัน
2. เนื้อหมูหั่นชิ้นบาง ขนาดกว้างชิ้นประมาณ 2 นิ้ว
ผสมเครื่องปรุงทุกอย่างรวมกับหมู นวดให้เข้ากันพักไว้สักครู่ให้หมูดูดซึมเครื่องปรุง
3. นำไม้มาเสียบหมู (ไม้แช่น้ำก่อนเพื่อเวลาปิ้งไม้จะไม่ไหม้) ถ้ามีเวลาก็พักไว้ข้ามคืนในตู้เย็นหมูจะนุ่มขึ้น
และสามารถเก็บในช่องแช่แข็งได้เป็นเวลานาน นำออกมาพักไว้ในอุณหภูมิห้องก่อนนำมาปิ้ง
4. นำออกมาปิ้งให้หมูสุก หมั่นพลิกเพื่อไม่ให้หมูไหม้ ระหว่างปิ้งทาด้วยน้ำหมัก
5. เสร็จเรียบร้อย กลิ่นหอมและหน้าตาน่ารับประทาน
เสิร์ฟพร้อมข้าวเหนียวร้อน ๆ ฟินสุด ๆ ค่ะ
ขอบคุณที่แวะมาทักทายกันนะคะ แล้วพบกันใหม่เมนูต่อไปค่ะ
- Comment
สวัสดียามเช้าครับพี่โอ
พี่โอทำหมูปิ้งออกมาน่ากินมาก
ไม่มีรอยไหม้ดำๆด้วย
เดี๋ยวนี้บางร้านทำหวานมากครับพี่
นึกว่าเป็นหมูเชื่อมน้ำตาล 555
โหวตครับพี่
โดย: กะว่าก๋า18 มีนาคม 2562 6:27:11 น.
- รับประทานมื้อเช้าด้วยครับ พี่โอ
ข้าวเหนียวหมูปิ้ง ไปธุระเร่งรีบไม่มีเวลารับประทานมื้อเช้า
ก็ได้ข้าวเหนียวหมูปิ้งข้างป้ายรถเมล์ หน้าตลาด
โดย: สองแผ่นดิน18 มีนาคม 2562 8:26:16 น.
- ขอห้าไม้ค่ะ
โดย: โอน่าจอมซ่าส์18 มีนาคม 2562 9:05:41 น.
- ของโปรดน้องซีเลย
โดย: kae+aoe18 มีนาคม 2562 9:07:18 น.
- พี่โอทำได้น่ากินมากค่ะ
ภาพสวยชวนหิวด้วย อิอิ
โดย: ฟ้าใสวันใหม่18 มีนาคม 2562 9:17:04 น.
- เนินน้ำ Food Blog ดู Blog
ของคุณโอก็ยังมีมันแทรกนะคะ
แต่ถ้าของขายไม่ต้องพูดถึง
จะมีชั้นไขมันล้วนแทรกตลอดค่ะ
โดย: หอมกร18 มีนาคม 2562 9:30:43 น.
- อาหารที่พกพาง่ายค่ะ
ที่พี่โอบรรยายมานั่น ถูกใจมาก
ซื้อเขาทาน ตามนั้นเลยค่ะ มันเยอะ
หวานเกิน ขอหยิบไปสักสามไม้นะคะ
โดย: mcayenne9418 มีนาคม 2562 10:23:41 น.
- ตอนแรกผมก็งงกับชื่อครับ
แต่พอศึกษาไปเรื่อยๆ
รู้ความหมาย
เลยยิ่งชอบความหมายและภาพวาดดอกไม้แห่งความสมบูรณ์ครับ
โดย: กะว่าก๋า18 มีนาคม 2562 10:29:32 น.
- อะ ของชอบเลย...ทั้งหมูปิ้ง ข้าวเหนียว...
เพิ่งทราบว่า เขามีสูตรหมักแบบนี้เอง
เห็นใส่นมสด... ใช่ ๆ ผมไปซื้อไก่ย่าง
แถวตลาดผ้าวัดกลาง ชลบุรี จะมีไก่ย่าง
นมสด.. หวานนิดของกะทิ อร่อย..
โดย: ไวน์กับสายน้ำ18 มีนาคม 2562 12:38:10 น.
- ชอบกินหมูปิ้งมาก ๆ เลยค่ะ เห็นแล้วอยากจะขอซัก 4-5 ไม้ อิๆ
โดย: บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน18 มีนาคม 2562 13:05:27 น.
- น้ำหมักที่ทาตอนปิ้งหมูนี่คือ น้ำที่หมักหมูใช่ไหมคะ?
ว่าจะปรับเอามาใช้กับไก่บ้างค่ะพี่โอ 555
บันทึกการโหวตเรียบร้อยแล้วค่ะ
บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้
ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
ไวน์กับสายน้ำ Diarist ดู Blog
กะว่าก๋า Dharma Blog ดู Blog
ลุงแมว Photo Blog ดู Blog
ชีริว Travel Blog ดู Blog
kae+aoe Parenting Blog ดู Blog
เนินน้ำ Food Blog ดู Blog
ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 10 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น
โดย: สาวไกด์ใจซื่อ18 มีนาคม 2562 15:34:40 น.
- เริ่ดค่ะ ทานร้อนๆ กับข้าวเหนียวเนอะ ถ้าได้ปิ้งไปทานไปนี่เริ่ดเลย
หมูปิ้ง ไม่ชอบที่มันเป็นชิ้นๆ เสียบมาด้วยเหมือนกัน กัดทิ้งตลอดค่ะ และก็ชอบเอาสันคอหมูมาทำ มันนิ่มอร่อยโดยไม่ต้องมีมันแข็งเนอะ
โดย: Sai Eeuu18 มีนาคม 2562 17:33:33 น.
- ิผิวฉ่ำ ๆ ไม่แห้ง ไม่มันมาก ปั้นข้าวเหนียว จิ้มน้ำจิ้มแจ่ว โหย ไม่ได้กินข้าวเหนียวหมูปิ้งนานมากค่ะพี่ เห็นแล้วอยากกินเลย
โดย: สายหมอกและก้อนเมฆ18 มีนาคม 2562 19:11:22 น.
- น่ากินมากค่ะ แบบนี้เลยที่ต้องการ
หมูย่างหอม ๆ ข้าวเหนียวนุ่ม ๆ
โดย: ALDI18 มีนาคม 2562 19:29:51 น.
- น่าทานมากค่ะคุณโอ
วันหยุดนี้ทำจะบ้าง จะได้อย่างนี้ไหมนะ
วลีไม่ค่อยมีฝีมือเลยเรื่องทำกับข้าว
โดย: วลีลักษณา18 มีนาคม 2562 20:15:10 น.
- อาหารเช้าของแกงเลยคะพี่ ตั้งแต่ตอนเรียนทำงานก็ยังใช้บริการอยู่ค่ะ...
โดย: สันตะวาใบข้าว18 มีนาคม 2562 21:00:47 น.
- โหวตเรียบร้อยค่ะ หมูปิ้งอาหารโปรดลูกชายเลยค่ะ
โดย: life for eat and travel18 มีนาคม 2562 21:50:43 น.
- ข้าวเหนียวหมูปิ้งน่าหอมอร่อยมากค่ะพี่โอ
เป็นเมนูที่ชอบตั้งแต่เด็กจนถึงทุกวันนี้เลยค่ะ
โดย: Sweet_pills18 มีนาคม 2562 22:57:46 น.
สวัสดียามเช้าครับพี่โอ
โดย: กะว่าก๋า19 มีนาคม 2562 6:26:11 น.
- ว้าว น่าทานมาก
โดย: radiergummi19 มีนาคม 2562 18:09:58 น.
- เวลาผ่านไปเร็วจริงๆ ค่ะป้าโอ
โดย: kae+aoe20 มีนาคม 2562 16:16:43 น.
- ขอบคุณสำหรับคะแนนโหวตครับพี่โอ
ผมเขียนเรื่องนี้จากเหตุการณ์จริงเมื่อสองสามวันที่แล้ว
ที่คนขาวบุกยิงชาวมุสลิมที่นิวซีแลนด์ครับ
ดัดแปลงตอนจบให้เขาสำนึกผิดและฆ่าตัวเองแทน
แต่เรื่องจริงเขากราดยิงคนตายไป 50 คน
เป็นเหตุการณ์ที่น่าเศร้ามากๆเลยครับ
โดย: กะว่าก๋า20 มีนาคม 2562 19:24:09 น.
- สวัสดีมีสุขค่ะ
เหนียวหมูปิ้ง น่ากินมากๆค่ะ
ไม่มีไหม้เลย กินง่ายอร่อย
ขอไม้นึงค่ะ
โดย: ตะลีกีปัส20 มีนาคม 2562 19:58:54 น.
- เป็นขนมที่กินแล้วหยุดไม่ค่อยได้ค่ะพี่โอ
ต๋าทำรอบสองก็ลดน้ำตาลลงค่ะ
ขอบคุณพี่โอมากนะคะสำหรับกำลังใจ
พี่โอนอนหลับฝันดีคืนนี้ค่ะ
โดย: Sweet_pills20 มีนาคม 2562 23:41:23 น.
สวัสดียามเช้าครับพี่โอ
โดย: กะว่าก๋า21 มีนาคม 2562 6:26:32 น.
- น้องซีอยากไปทำหลายอย่างค่ะ ไม่ได้เต้นลีลาศแล้วก็จะได้มีเวลาไปลองทำอย่างอื่นด้วย ดีเหมือนกันค่ะ
โดย: kae+aoe21 มีนาคม 2562 8:42:26 น.
- เป็นเมนูง่ายๆ ที่นึกถึงยามชั่วโมงเร่งรีบค่ะ
แต่ไม่คิดว่าพี่โอจะทำเองด้วยอะ
จะว่าไปซื้อกินก็ยากจะถูกใจจริงๆ แหละ
โดย: เรียวรุ้ง21 มีนาคม 2562 11:02:37 น.
- เมนูโปรดเลยค่ะคุณโอ มาเชิญไปตรวจการบ้านค่ะ
โดย: ล้งเล้งลัลล้า21 มีนาคม 2562 11:16:00 น.
- ชอบเมนูนี้ค่ะ คุณโอทำน่ากินมาก
แต่พี่ทำเองจะเลี่ยงๆมันหมู ปิ้งแล้วก็
จะแห้งแข็งไปบ้าง พอทำใจ แต่ถ้า
คอยราดน้ำหมักที่มีน้ำมันบ้างก็ค่อยยังชั่ว
ถึงงัยทำเท่าไรก็หมดเนอะ อาหาร
ยอดนิยมของทุกวัย
โดย: ภาวิดา คนบ้านป่า21 มีนาคม 2562 12:48:10 น.
- เห็นแล้วหิวมื้อเย็นขึ้นมาทันทีเลยครับ
โดย: The Kop Civil21 มีนาคม 2562 16:56:16 น.
- ไปพิพิธภัณฑ์ฯ มีอะไรให้ดูเยอะ ถ้วยโถโอชามงาม ๆ ทั้งนั้นเลยค่ะ พี่โอต้องมาเช้าหน่อยนะคะ ไม่งั้นเดินไม่ทั่วแน่เลยค่ะ
โดย: สายหมอกและก้อนเมฆ21 มีนาคม 2562 19:40:49 น.
- เป็นเมนูประจำบ้านจินเลยค่ะพี่โอ
ตอนเช้า ๆ เวลาลูก ๆ ไปโรงเรียน
ไม่รู้จะกินอะไร ก็หมูปิ้งข้าวเหนียวหน้าโรงเรียน
เวลาเดินทาง ต้องทำเวลาออกบ้านเช้าตรู
แวะซื้อข้าวเหนียวหมูปิ้งนั่งแทะกันในรถ
บางทีไม่รู้จะกินอะไร
แวะเซเว่น ก็ยังไม่วายซื้อข้าวเหนียวหมูปิ้ง 555
คือ มันกินง่าย อิ่มท้องไว เอาอยู่เวลาเดินทาง
แถมยังอร่อยด้วย
จินนี่ลูกข้าวนึ่ง (ข้าวเหนียว) มาตั้งแต่เกิดเลยค่ะ
ชอบกินข้าวเหนียวมากกว่าข้าวจ้าว
ที่บ้านจินที่สะเมิงก็ปลูกข้าวเหนียวค่ะ
พ่อกับแม่แก่แล้ว จินไม่ให้เค้าทำนาละ
ให้ญาติพี่น้องเช่าทำนา ปลูกข้าว
ได้ผลผลิตก็เอามาแบ่งให้ บางที่แม่ก็ไม่เอาเงินเอาข้าวแทน
เลยมีข้าวเหนียวทานตลอดปี เหลือขายอีกด้วยค่ะ
ดูสิ คุยเรื่องข้าวเหนียวหมูปิ้ง
ยาวมาถึงการทำนาข้าวเหนียว 5555
โดย: JinnyTent21 มีนาคม 2562 21:36:30 น.
- ถ้าถามในภาวะปกติ
ไม่มีใครอยากตายแน่ๆครับ
ผมก็ด้วยครับพี่โอ 555
เพียงแต่คิดถึงความตายไว้บ้าง
เพื่อไม่ให้ตัวเองประมาทครับ
โดย: กะว่าก๋า21 มีนาคม 2562 21:43:11 น.
สวัสดียามเช้าครับพี่โอ
โดย: กะว่าก๋า22 มีนาคม 2562 6:28:04 น.
- สวัสดียามเช้าค่ะ
โดย: kae+aoe22 มีนาคม 2562 9:07:56 น.
- ข้าวเหนียวหมูปิ้ง น่าทานครับ
โดย: **mp5**22 มีนาคม 2562 10:41:38 น.
- เป็นอีกหนึ่งเมนูโปรดเลยค่ะ ทำออกมาได้น่าทานมากๆเลยค่ะ
โดย: poppiiro23 มีนาคม 2562 12:10:53 น.
- วันนี้หยุดทำงาน1วันไปใช้สิทธิคนไทย เวลาเหลือเลยอัฟบล๊อกแวะมาทักทายกันให้หายคิดถึง อาทิตย์ที่ผ่านมา ยุ่งเสียจนกระดิกตัวไม่ได้เลยค่ะ ระลึกถึงเสมอ หวังว่าคุณโอ คงสบายดีนะคะ
บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้
ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
หอมกร Movie Blog ดู Blog
Sweet_pills Food Blog ดู Blog
โอน่าจอมซ่าส์ Home & Garden Blog ดู Blog
เนินน้ำ Food Blog ดู Blog
ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 10 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น
โดย: เกศสุริยง24 มีนาคม 2562 13:38:11 น.
- บันทึกการโหวตเรียบร้อยแล้วค่ะ
บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้
ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
เรียวรุ้ง Literature Blog ดู Blog
ไวน์กับสายน้ำ Diarist ดู Blog
สองแผ่นดิน Photo Blog ดู Blog
JinnyTent Home & Garden Blog ดู Blog
The Kop Civil Movie Blog ดู Blog
เนินน้ำ Food Blog ดู Blog
ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 10 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น
น่าทานจังค่ะยิ่งได้กินกับข้าวเหนียวอุ่น ๆ ร้อน ๆ ยิ่งอร่อยค่ะ
ส่งกำลังใจค่ะพี่โอ พี่โอรักษาสุขภาพด้วยนะคะ
โดย: mariabamboo26 มีนาคม 2562 14:51:20 น.
- โห หิวยามดึกเลยค่าพี่โอ
เห็นเค้ามีสูตรทำกันแบบนี้ขายที่ตลาด
หมักคืนหนึ่งกว่าจะออกมาปิ้ง
เวลาเดินผ่านร้าน หอมมากกกก อิอิ
โดย: Rinsa Yoyolive28 มีนาคม 2562 22:35:35 น.
- บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้
ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
เนินน้ำ Food Blog ดู Blog
ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 10 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น
มาเชิญคุณโอไปตรวจการบ้านค่ะ
โดย: poepum29 มีนาคม 2562 10:26:55 น.
บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้
ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
Insignia_Museum Diarist ดู Blog
ปลาแห้งนอกกรอบ Travel Blog ดู Blog
sawkitty Travel Blog ดู Blog
ลุงแมว Photo Blog ดู Blog
กาปอมซ่า Diarist ดู Blog
พันคม Literature Blog ดู Blog
เนินน้ำ Food Blog ดู Blog
น่ากินมากค่ะพี่โอ
โดย: อุ้มสี29 มีนาคม 2562 23:52:24 น.
- สวัสดียามเช้าค่ะพี่โอ
เมนูนี้โปรดปรานที่สุดค่ะ เช้าๆ วันยุ่งสุดๆ อู๋ชอบแวะซื้อแล้วกินไปขับรถไป ถึงที่ทำงานอิ่มพอดีค่ะ ^___^
โดย: auau_py30 มีนาคม 2562 9:38:15 น.
- สวัสดีมีสุขค่ะ
ได้รางวัลอะไรอีกคะ
อ๊ายยยยยย....ยังไม่รู้
แต่ดีใจแล้วค่ะ ตื่นเต้นจังเลย
เดี๋ยวค่อยหลังไมค์ไปหาค่ะ
โดย: ตะลีกีปัส30 มีนาคม 2562 17:27:12 น.
- หมูฉ่ำมากค่า
โดย: สมาชิกหมายเลข 53292156 มิถุนายน 2562 13:53:27 น.
คุณกะว่าก๋า, คุณkae+aoe, คุณสองแผ่นดิน, คุณhaiku, คุณโอน่าจอมซ่าส์, คุณฟ้าใสวันใหม่, คุณหอมกร, คุณmcayenne94, คุณไวน์กับสายน้ำ, คุณบาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน, คุณสาวไกด์ใจซื่อ, คุณSai Eeuu, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณALDI, คุณวลีลักษณา, คุณซองขาวเบอร์ 9, คุณสันตะวาใบข้าว, คุณlife for eat and travel, คุณSweet_pills, คุณnewyorknurse, คุณตะลีกีปัส, คุณเรียวรุ้ง, คุณล้งเล้งลัลล้า, คุณภาวิดา คนบ้านป่า, คุณThe Kop Civil, คุณJinnyTent, คุณ**mp5**, คุณเกศสุริยง, คุณmariabamboo, คุณRinsa Yoyolive, คุณpoepum, คุณอุ้มสี, คุณauau_py