bloggang.com mainmenu search
✿ อาหารบ้าน ๆ ที่บ้านเนินน้ำ : ผัดหมี่ฮ่องกง ✿


บล็อกส่งท้ายปี ุ60 กับเมนูผัดหมี่ฮ่องกงค่ะ  ซึ่งต่อยอดจากเมนูหมูโสร่งในบล็อกที่แล้วค่ะ
เนื่องจากหมี่ซั่วเหลือจากการพันหมูโสร่ง  ก็เลยจัดเมนูนี้ต่อเนื่องกันไปเลย
วัตถุดิบที่ใช้ในเมนูนี้อาจจะแตกต่างกันไปแต่ละบ้าน  เราใช้วัตถุดิบตามที่มีอยู่ค่ะ







ส่วนผสมและวิธีทำ
หมี่ซั่ว
กระเทียมสับ
กุ้งสด
ต้นหอมหั่นท่อน
ถั่วงอกเด็ดหัวเด็ดหาง
แครอทหั่นเส้น
เห็ดหอม (เราใช้แบบสด)
ซีอิ๊วขาว
ซอสหอยนางรม
น้ำมันงา
น้ำตาลทราย
พริกไทย
น้ำมัน



1.  เตรียมวัตถุดิบต่าง ๆ ไว้ให้พร้อม

2.  ลวกเส้นหมี่ซั่วในน้ำเดือด  และอย่าลวกให้เส้นสุกมากไป เวลานำมาผัดเส้นจะเละไม่อร่อย  
ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำ  อาจจะคลุกด้วยน้ำมันกระเทียมเจียวเล็กน้อยก็ได้
แต่เราไม่ได้คลุกนะคะ  เพราะลวกไว้สำหรับพันหมูโสร่งในบล็อกก่อนหน้าค่ะ

3.  ตั้งกระทะน้ำมันเล็กน้อย ใส่กระเทียมสับลงผัดให้เหลืองมีกลิ่นหอม  ใส่กุ้งลงผัดพอสุก





4.  ใส่แครอทและเห็ดหอมลงผัดให้สุก  แล้วจึงตามด้วยเส้นหมี่ซั่วผัดให้เข้ากัน

5.  ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรม น้ำมันงา และน้ำตาลทราย  ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากันดี
จากนั้นจึงใส่ถั่วงอกและต้นหอม  ผัดด้วยไฟแรง






4. เสร็จเรียบร้อยตักใส่จาน  พร้อมรับประทานค่ะ



























ปีใหม่...ใครไปท่องเที่ยวรับลมหนาวที่เชียงใหม่แวะไปที่นี่นะคะ Inthara Forest Hill

ทางแยกทางไปแม่กำปอง หมู่บ้านเล็กๆ ท่ามกลางหุบเขาอันกว้างใหญ่ อ.แม่ออน เชียงใหม่ 

พบกับเครื่องเล่นแนวใหม่ มีชื่อว่า “Luge“ ลักษณะของ “ลูจ” เป็นรถคันเล็ก ๆ 

ขับเคลื่อนด้วยแรงโน้มถ่วงโลก ผู้เล่นมีหน้าที่แค่บังคับทิศทางและความเร็วของรถเท่านั้น 

ซึ่งมีระยะทาง 700 เมตร ยาวที่สุดในประเทศไทย ผ่านการออกแบบตัวเครื่องโดยวิศวกร

และใช้วัสดุอย่างทนทาน โดยเครื่องจะแล่นจากข้างบนโค้งไป-มาสู่ข้างล่าง แล้วขึ้นรถยนต์กลับมาที่เดิม 

ขอบอกว่าสนุกสุด รับลมเย็น ๆ ที่กระทบผิวขณะขับลงเขา จะโลดแล่นชมวิว 

หรือจะนั่งชิว ๆ จิบกาแฟรับลมหนาวท่ามกลางทิวทัศน์ป่าเขาก็ฟินมากค่ะ

(ไม่ได้รีวิวท่องเที่ยวนะคะ  ช่วยหลาน ๆ ขายของค่ะ 555)

Smiley Smiley )












ขอบคุณภาพจากลูกค้าค่ะ 






ใครเดินทางท่องเที่ยวหรือกลับภูมิลำเนา ขอให้เดินทางโดยสวัสดิภาพนะคะ 





ขอบคุณที่แวะมาทักทายกันนะคะ   แล้วพบกับบล็อกใหม่ปีหน้าค่ะ
Create Date :28 ธันวาคม 2560 Last Update :30 ธันวาคม 2560 19:34:07 น. Counter : 4472 Pageviews. Comments :26