bloggang.com mainmenu search



เทรนด์วิถีชีวิตใหม่แบบ New Normal หลังจากที่โควิดระบาดทำให้วิถีชีวิตของคนส่วนใหญ่เปลี่ยนไป
เราสังเกตจากคนในครอบครัวตัวเองนี่ล่ะ  พบว่าหนึ่งในนั้นคือ  Everything At Home 
อยู่บ้านมากขึ้น ทำงาน ทำกิจกรรมต่าง ๆ ภายในที่พักอาศัยของตนเองมากขึ้น
รวมถึงหันมาให้ความสำคัญกับรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ดีต่อสุขภาพ และทำอาหารทานเองมากขึ้นด้วย

ตัวเราเองปกติก็ทำอาหารให้คุณแม่ทานเป็นประจำอยู่แล้ว  ตอนนี้ยิ่งสะดวกขึ้นค่ะ
เพราะเรามี DD Chef เครื่องผัดสำเร็จรูปติดบ้านไว้เป็นประจำ  ทำให้เรื่องการทำอาหาร
เป็นสิ่งที่ง่ายและสะดวกขึ้นกว่าเดิม 




 
  DD Chef เครื่องผัดสำเร็จรูป  มีด้วยกัน 3 ชนิด ได้แก่  เครื่องสามเกลอ  เครื่องผัดฉ่า/ผัดขี้เมา  และเครื่องผัดกะเพรา
ทั้งสามชนิดผลิตจากวัตถุดิบที่สดสะอาด  ปราศจากสารกันบูดและผงชูรส
no sodium & no artificial color and flavorus   ดีต่อสุขภาพเพราะใช้น้ำมันรำข้าว 100%
นอกจากนั้นสินค้ายังได้เครื่องหมาย อย.และ BRC & IFS Certificate 
มีระบุวันหมดอายุไว้ใต้กล่องด้วยนะคะ  รับประทานได้อย่างสบายใจค่ะ











อย่างแรกที่ภูมิใจนำเสนอ คือเครื่องสามเกลอค่ะ  
เครื่องสามเกลอ 1 ซอง น้ำหนัก 100 กรัม 
มีส่วนประกอบสำคัญได้แก่ กระเทียม รากผักชี พริกไทยขาวป่น และน้ำมันรำข้าว

นอกจากนั้น DD Chef ยังมีเครื่องผัดกะเพรา และผัดขี้เมา สองเมนูยอดฮิตอีกด้วย
ซึ่งสองอย่างนี้ 1 ซองน้ำหนัก 120 กรัมนะคะ

 เครื่องผัดทั้งสามอย่างเหมาะมากในวันที่อยากทำเมนูอาหารง่าย ๆ สะดวกรวดเร็ว แต่อร่อยอย่างยิ่ง
อัตราส่วนที่ใช้  ในปริมาณ 1 ช้อนโต๊ะต่อเนื้อสัตว์ 100 กรัมค่ะ







เครื่องผัดฉ่า / ผัดขี้เมา  ส่วนประกอบได้แก่ กระเทียม พริกแดง พริกเหลือง
พริกขี้หนู พริกไทยอ่อน กระชาย ใบมะกรูด น้ำมันรำข้าว








เครื่องผัดกะเพรา  ส่วนประกอบได้แก่ พริกแดง พริกขี้หนู กระเทียม ใบกะเพรา และน้ำมันรำข้าว







เป็นที่รู้กันว่าเครื่องสามเกลอ (รากผักชี กระเทียม พริกไทย)  เป็นวัตถุดิบหลักคู่ครัวไทย 
จะพบในเมนูหลากหลายประเภท ทั้งอาหารว่าง และอาหารคาว 

แต่บ่อยครั้งที่จะทำสามเกลอทีไร  ไม่มีรากผักชีบ้างล่ะ  หรือบางครั้งซื้อมาแล้วใช้ไม่หมดบ้างล่ะ
แต่ตอนนี้ปัญหาหมดไป  ด้วยเรามีตัวช่วยคือ DD Chef เครื่องผัดสามเกลอ
ในการปรุงสำรับอาหารมื้อนี้ค่ะ

เปิดกล่องออกมา จะมีซองปิดสนิทอยู่ด้านใน มั่นใจเรื่องความสะอาดได้เลยค่ะ
ตักออกจากซองได้กลิ่นหอมฉุยสดเหมือนเพิ่งโขลกเองสด ๆ   
ได้กลิ่นแล้ว อยากทำเมนูนู่นนี่นั่นเต็มไปหมด เรียกว่าปลุกความเป็นเชฟก้นครัวขึ้นมาเลยค่ะ 117
หลังเปิดซองแล้วใช้ไม่หมดเก็บไว้ในตู้เย็นไว้ใช้ต่อได้ค่ะ  1 ซองใช้ได้ 2-3 ครั้งจ้า
 (เราเก็บส่วนที่เหลือในขวดเพื่อป้องกันน้ำมันหกจากซองค่ะ ถ้าเป็นซองซิปล็อคน่าจะดี)






ไหน ๆ ก็ปลุกความเป็นเชฟในตัวเองขึ้นมาแล้ว   วันนี้มาทำเมนูอาหารให้แม่ทานกันจ้า

เมนูแรกเราทำหมูสับปลาเค็มทอด 






เริ่มจากทอดปลาเค็มด้วยไฟอ่อน ๆ   แล้วแกะเอาแต่เนื้อปลาเค็มผสมรวมกับหมูสับ 
ใส่เครื่องสามเกลอในอัตราส่วน 1 ช้อนโต๊ะต่อหมูสับ 100 กรัม
เราใช้หมู 200 กรัม ก็ใส่เครื่องสามเกลอไป 2 ช้อนโต๊ะค่ะ
ใส่ไข่แดงและแป้งทอดกรอบ เพื่อให้ส่วนผสมจับตัวกัน  นวดผสมให้เข้ากัน 
ไม่ต้องปรุงรสใด ๆ ค่ะเพราะมีรสเค็มอ่อน ๆ จากปลาเค็มอยู่แล้ว

ปั้นเป็นก้อนขนาดใกล้เคียงกัน  ชุบแป้งทอดกรอบแบบแห้ง
(ไม่ชุบก็ได้แต่ตอนทอดเนื้อหมูด้านนอกที่สุกก่อนด้านในอาจจะสุกมากเกินไป จะทำให้มีความแข็งกระด้าง)
ลงทอดในน้ำมันร้อนไฟปานกลางจนสุกเหลือง   ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน






จัดใส่จาน โรยด้วยกระเทียมเจียวกรอบ ตกแต่งด้วยผักชี พร้อมรับประทาน









เมนูต่อไป เป็นแกงจืดผักกาดขาวม้วนไส้หมูสับ  ให้คุณแม่ซดน้ำซุปคล่องคอ







ผสมหมูสับกับเครื่องสามเกลือ  ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว  ผสมให้เข้ากันหอมกลิ่นสามเกลอชัดเจนค่ะ
ผักกาดขาวแกะเป็นใบแล้วนำลวกในน้ำเดือด ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำ
แล้วห่อไส้หมูสับ  มัดด้วยต้นหอมลวกเตรียมไว้

ตั้งหม้อน้ำซุป ใส่หมูสับที่เหลือลงไป ใส่แครอท และผักกาดขาวที่ห่อไว้
ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว  พอเดือดอีกครั้งปิดไฟ






ตักใส่ชาม  โรยหน้าด้วยผักชีและกระเทียมเจียว  พร้อมเสิร์ฟ










มีเมนูจืดแล้ว มีเมนูน้ำแล้ว  มีเผ็ด ๆ อีกสักหนึ่งเมนูจะได้ครบรสค่ะ   จัดไปเมนูผัดฉ่าก้ามกุ้ง







ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อย  ใส่เครื่องผัดฉ่าลงผัดขั้นตอนนี้กลิ่นหอมฉุยค่ะราวกับโขลกเครื่องผัดสด ๆ เอง
ใส่ก้ามกุ้งลงไปผัดพอสุก  ปรุงรสด้วยน้ำปลาและน้ำตาล ชิมรสตามชอบ
ใส่กระชายซอย พริกไทยอ่อน ใบมะกรูด พริกแดง และใบกะเพรา ผัดให้เข้ากัน





เสร็จเรียบร้อยค่ะ  










สำรับอาหารเราพร้อมรับประทานแล้วนะคะ  






หลังจากทำอาหารคาวไปแล้ว  ก็มีโอกาสได้นำเครื่องสามเกลอมาทำของว่างค่ะ 
วันนี้ยกมาฝากด้วย    กระทงทองอร่อย ๆ ค่ะ






เริ่มจากทำตัวกระทง ทำเตรียมไว้ล่วงหน้าได้ค่ะ
เริ่มจากผสมแป้ง เกลือ ไข่ กะทิเข้าด้วยกัน ใส่น้ำปูนใสทีละน้อยจนหมด
ตั้งหม้อน้ำมันที่จะทอดให้ร้อนแต่ไฟปานกลางค่อนข้างอ่อน จุ่มพิมพ์ในน้ำมันก่อน
พอพิมพ์ร้อนดีนำขึ้นมาซับน้ำมันและจุ่มในแป้ง ให้แป้งติดทั่วพิมพ์เฉพาะด้านนอก
จุ่มลงทอดในน้ำมันพอร่อนออกจากพิมพ์ และตักแป้งที่ทอดเหลืองดีแล้วขึ้นวางบนกระดาษซับมัน






ทำตัวไส้ค่ะ  ผัดเครื่องสามเกลอกับน้ำมันให้หอม  ใส่หมูสับกุ้งสับลงผัดให้สุก
ข้าวโพด ถั่วลันเตา แครอท  ปรุงรสตามชอบด้วยซีอิ๊วขาว น้ำตาลทรายและเกลือ ผัดให้เข้ากันดี






เมื่อจะรับประทานจึงตักไส้ใส่กระทง โรยหน้าด้วยผักชี พริกชี้ฟ้าแดง
เท่านี้ก็ได้ของว่างหอม ๆ อร่อย ๆ ให้คุณแม่รับประทานแล้วค่ะ







เครื่องผัดที่เราได้ใช้ทั้งเครื่องสามเกลอ และเครื่องผัดฉ่า  หอมดีนะคะ
รสชาติอร่อยไม่แตกต่างเหมือนโขลกสด ๆ  เราชอบที่ความสะดวกและสะอาด
  ใช้งานง่าย ทำเมนูได้หลากหลาย
ใครไม่ได้ทำอาหารเป็นประจำหรือมีครัวเล็ก ๆ แบบคอนโดมิเนียมไม่สะดวกในการโขลก
หรือไม่มีเตาก็สามารถปรุงด้วยไมโครเวฟได้   หลังการใช้รู้สึกได้ว่ามีเครื่องผัด
ทำให้การทำอาหารง่ายขึ้นเยอะ  แนะนำให้มีไว้ติดครัวไม่ผิดหวังแน่นอนค่ะ

ราคาพิเศษกล่องละ 80 บาท จาก 85 บาท
หาซื้อได้ที่นี่ค่ะ
FB : https://www.facebook.com/ThaiDDChef/
Lazada : https://bit.ly/2YLQrdJ







 
โอกาสหน้ามีอะไรดี ๆ จะมาแบ่งปันเพื่อน ๆ อีกนะคะ  แล้วพบกันใหม่เมนูต่อไปค่ะ

 
Create Date :25 กรกฎาคม 2563 Last Update :25 สิงหาคม 2563 10:48:35 น. Counter : 691 Pageviews. Comments :0