bloggang.com mainmenu search



ปรกติแล้วเป็นคนชอบทานข้าวโพด เพราะว่านอกจากจะอร่อยแล้วข้าวโพดมีคุณประโยชน์มากมาย 
นอกจากจะช่วยในการเจริญเติบโตแล้ว  ยังช่วยบำรุงสายตา ดีต่อระบบย่อยอาหารอีกด้วยค่ะ
แต่วันนี้ไม่ได้มารีวิวเมนูจากข้าวโพดนะคะ  จะมาแนะนำน้ำมันข้าวโพดมาโซลา(Mazola) จ้าาาาา






ซึ่งทางผลิตภัณฑ์ให้ข้อมูลคุณสมบัติของน้ำมันข้าวโพดมาโซลาไว้ดังต่อไปนี้ค่ะ
ผลิตจาก ข้าวโพดธรรมชาติแท้ 100% ไม่มีวัตถุกันเสีย  ไม่มีสารปรุงแต่ง และไม่มีคลอเรสเตอรอล
เป็นน้ำมันที่ไม่ผ่านกระบวนการเติมไฮโดรเจนบางส่วน (Partially Hydrogenated) 
ปริมาณไขมันทราน 0 กรัม ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค 
มี Plant sterols สูง ช่วยลดคลอเรสเตอรอล หรือไขมันชนิดไม่ดี (LDL)
โดย Plant sterols จะลดการดูดซึม LDL เข้าสู่ร่างกาย 
อุดมไปด้วย polyunsaturated fat เป็นไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน อีกทั้งยังมีวิตามิน E สูง 
ซึ่งทั้ง 2 ส่วนประกอบนี้ มีส่วนสำคัญที่ช่วยเพิ่มไขมันชนิดดี (HDL) 
และช่วยควบคุมความดันโลหิต เพิ่มสารต้านอนุมูลอิสระ และยังช่วยดูแลรักษาระบบหัวใจ
น้ำมันมาโซลาทุกขวด ผ่านมาตรฐานการผลิตระดับสูงจากอเมริกา 
ให้มั่นใจว่าได้น้ำมันคุณภาพที่ดีที่สุด เพื่อส่งต่อคุณภาพให้ทุกครอบครัวที่นำไปประกอบอาหาร 
มีรสชาติหวานเล็กน้อย  เหมาะสำหรับนำมาประกอบอาหารทั้งผัดและทอด
 อีกทั้งยังคงรสชาติธรรมชาติของอาหารไว้อย่างดี   เป็นน้ำมันที่ทนความร้อนสูง
 จึงเหมาะกับการทอดและผัดที่ต้องใช้ไฟแรง และยังไม่ก่อให้เกิดสารพิษอีกด้วย






ข้อมูลโภชนาการ  






อ่านคุณสมบัติข้างต้นแล้วน่าสนใจค่ะ  หลังจากที่ได้รับผลิตภัณพ์น้ำมันข้าวโพดมาโซลา
อ๊ะ...ข้างขวดเขียนว่าปรุงอาหารได้อร่อยพิสูจน์ด้วยตัวท่านเอง
 เราก็เลยขอพิสูจน์โดยเลือกทำเมนูอาหารที่ทั้งทอดและผัดในจานเดียว  นั่นก็คือ


"ข้าวผัดน้ำพริกปลาสลิดทอด"







ส่วนผสม
ข้าวสวย 3 ถ้วย
พริกขี้หนูแห้งคั่ว 15 เม็ด
กระเทียมเผาไฟ 3 ช้อนโต๊ะ
หอมแดงเผาไฟ 3 ช้อนโต๊ะ
กะปิเผาไฟ 1/2 ช้อนชา
ปลาสลิดทอดแกะเอาแต่เนื้อ 50 กรัม
เนื้อมะขามเปียกสับละเอียด 1 ช้อนชา
น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนชา
น้ำปลา 1+1/4 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ
ถั่วฝักยาวซอยบาง ๆ 2 ฝัก
ข้าวโพดอ่อนหั่นแฉลบ 3 ฝัก
พริกชี้ฟ้าแดงหั่นแฉลบ 1/2 เม็ด
ปลาสลิดทอดแกะเนื้อสำหรับจัดเสิร์ฟ
ผักชีและมะนาวหั่นชิ้น สำหรับจัดเสิร์ฟ



วิธีทำ

ตั้งกระทะใส่น้ำมันข้าวโพดมาโซลา ตั้งไฟให้น้ำมันร้อนใช้ไฟปานกลาง 
ใส่ปลาสลิดลงทอดให้สุกเหลือง ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน แกะเอาแต่เนื้อเตรียมไว้






 พริกขี้หนูแห้งคั่ว  กระเทียมและหอมแดงย่างหรือเผาหรือคั่วตามสะดวก และกะปิห่อใบตองย่าง







นำมาโขลกให้ละเอียดเข้ากันดี  ใส่เนื้อมะขามเปียกและเนื้อปลาสลิดทอดลงโขลกหยาบ ๆ ให้เข้ากัน
ปรุงรสด้วย น้ำตาลปี๊บ น้ำปลา  คลุกเคล้าให้เข้ากัน ชิมรสให้ถูกใจ





น้ำพริกปลาสลิดทอด  ทานกับผักสดแช่เย็นกรอบ ๆ  ก็อร่อยเว่อร์แล้วนะ
แต่วันนี้ตั้งใจทำข้าวผัดค่ะ  (น้ำพริกเหลือเก็บใส่ตู้เย็นไว้ทานกับผักสดมื้อต่อไปได้อีกด้วยล่ะ)







นำน้ำมันข้าวโพดใส่กระทะตั้งไฟพอร้อน ตักน้ำพริกลงผัดให้มีกลิ่นหอมและแห้งดี
 ใส่ข้าวสวย ถั่วฝักยาว ข้าวโพดอ่อน และพริกชี้ฟ้าแดง  ลงผัดให้สุก คลุกเคล้าให้เข้ากันดี





ตักข้าวผัดน้ำพริกใส่จาน เสิร์ฟพร้อมปลาสลิดทอด และมะนาว ตกแต่งด้วยผักชี







รสชาติของข้าวผัดน้ำพริกปลาสลิดทอดที่ปรุงจากน้ำมันข้าวโพด  อร่อยมากค่ะ
กลิ่นน้ำมันข้าวโพดไม่แรงเหมือนน้ำมันบางประเภท  จึงไม่กลบกลิ่นหอมของวัตถุดิบในน้ำพริก
ในส่วนของปลาสลิดทอดมีความกรอบดีและกรอบนาน
และเป็นน้ำมันที่ทนความร้อนสูง หลังจากการทอดปลาสลิดน้ำมันไม่ดำเลยค่ะ เลิฟ ๆ สามารถใช้ซ้ำได้อีก

















นอกจากขนาด 1 ลิตรแล้ว มาโซลายังมีน้ำมันข้าวโพด 3.3 ลิตร และ น้ำมันสลัด 3.3 ลิตร อีกด้วย
ราคาก็ตามป้ายเลยจ้าาาา  อาจจะรู้สึกว่าราคาสูงกว่าน้ำมันชนิดอื่นเป็นเท่าตัว
แต่สำหรับคนทำอาหารทานเองแบบเรา  จากคุณสมบัติดี ๆ และที่เราได้ลองใช้แล้ว 
คิดว่าคุ้มค่านะคะและจะซื้อมาใช้อีกแน่นอนค่ะ  







ไหน ๆ ก็พูดถึงน้ำมันสลัดแล้ว  เพิ่มเติมค่ะว่าน้ำมันสลัดมีดีอย่างไร
เพราะน้ำมันสลัดทำหน้าที่สำคัญ ช่วยขนส่งวิตามินที่ละลายในไขมัน ได้แก่
 วิตามิน A D E และ K ที่มีมากในผักและผลไม้ แต่หากอาหารมื้อนั้นไม่มีไขมันเลย 
ร่างกายก็ไม่สามารถดูดซึมวิตามินเหล่านี้ได้ และขับถ่ายออกมาเป็นของเสียในที่สุด
จึงควรทานสลัดผักหรือผลไม้คู่กับน้ำมันสลัดเพื่อสุขภาพที่ดีค่ะ





สถานที่จัดจำหน่าย
เดอะมอลล์ / ท๊อปส์ ซุปเปอร์มาร์เก็ต / เทสโก้ โลตัส / บิ๊กซี ซุปเปอร์เซ็นเตอร์ /
ฟู๊ดแลนด์ / แม็กแวลู / แม็คโคร รวมถึงร้านค้าท้องถิ่น


ฃ่องทางการติดตามข่าวสาร










ขอบคุณเพื่อน ๆ ที่แวะมาทักทายกันนะคะ  แล้วพบกันใหม่เมนูต่อไปค่ะ

Create Date :23 ตุลาคม 2561 Last Update :24 ตุลาคม 2561 8:18:45 น. Counter : 19542 Pageviews. Comments :44