bloggang.com mainmenu search





ส่วนผสมและวิธีทำ
แป้งเค้ก 225 กรัม
ผงฟู 2 ช้อนชา
วานิลา 2 ช้อนชา
มะพร้าวอบแห้ง 70 กรัม
เนยสดชนิดเค็ม 175 กรัม
น้ำตาลทรายป่น 175 กรัม
เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
(สูตรใช้เนยเค็มเราเลยลดเกลือลงไปอีกค่ะ)
ไข่ไก่ 2 ฟอง
ดาร์คช็อคโกแลตสำหรับเคลือบหน้าขนม 300 กรัม
มะพร้าวอบแห้งสำหรับโรยหน้าขนม 100 กรัม

 

** วันนี้ทำแค่ครึ่งส่วนค่ะ **

 

1. ร่อนแป้งเค้ก ผงฟูเข้าด้วยกันลงอ่างผสม เติมมะพร้าวอบแห้ง ผสมเข้าด้วยกันเตรียมไว้





2. ตีเนยสดด้วยความเร็วปานกลางพออ่อนตัว เติมเกลือป่น และน้ำตาลทรายป่น
ตีต่อจนส่วนผสมขึ้นฟูเป็นสีครีมขาว ใส่ไข่ไก่ลงผสมพอเข้ากัน เติมวานิลา
และเติมส่วนผสมแป้งทีละน้อยจนหมด และส่วนผสมเข้ากันดี
ตักคุ้กกี้วางบนถาดที่ทาด้วยเนยขาว










3. เข้าอบที่อุณหภูมิ 320 องศาฟาเรนไฮต์ ประมาณ 20 - 25 นาที หรือจนขนมสุกเหลือง
แซะออกจากถาดวางพักบนตะแกรงจนเย็นสนิท


 


 

4. เคลือบหน้าขนมอีกทีด้วยดาร์กช็อคโกแลต และโรยด้วยมะพร้าวอบแห้ง








 






 










 
Create Date :17 พฤษภาคม 2555 Last Update :17 กันยายน 2565 20:22:50 น. Counter : Pageviews. Comments :53