bloggang.com mainmenu search
✿ อาหารบ้าน ๆ ที่บ้านเนินน้ำ : ซี่โครงหมูอบซอสพริก ✿








นอกจากไก่อบแล้วซี่โครงหมูอบนี่แหละที่เป็นอีกหนึ่งเมนูของโปรดเรา
วันนี้เราก็เลยทำซี่โครงหมูอบซอสพริกค่ะ  หลังจากที่เคยใช้สูตรนี้อบปีกไก่เมื่อนานมาแล้ว







สูตรเดียวกันแต่ปรับเปลี่ยนใช้วัตถุดิบที่แตกต่างกัน และวิธีการทำที่แตกต่างกันไป
ออกมาก็ยังอร่อยเหมือนเดิมค่ะ   วันนี้เสิร์ฟเป็นอาหารจานเดียว 2 แบบเลยค่ะ
ทานกับข้าวสวย และทานกับสปาเก็ตตี้  เลือกได้ตามชอบเลย



ส่วนผสมและวิธีทำ
ซี่โครงหมู 400 กรัม
ซอสพริกศรีราชา 1/2 ถ้วย
ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
ซอสปรุงรส 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 3/4 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยดำบด 1 ช้อนชา
กระเทียมสับ 1/2 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมเจียวและผักชีสำหรับโรย



1.  ล้างทำความสะอาดซี่โครงหมู  พักไว้ให้สะเด็ดน้ำ

2. ผสมส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากัน นำซี่โครงหมูลงหมัก คลุกเคล้าให้เข้ากัน
หมักไว้อย่างน้อย 1 ชั่วโมง  แต่เราหมักไว้ข้ามคืนค่ะ







3.  ตั้งกระทะพอร้อน  ใส่ซี่โครงหมูลงทอดให้พอเหลือง  เติมน้ำซุปและน้ำหมักลงไป








4. อบด้วยไฟอ่อน ๆ จนกระทั่งน้ำงวดและหมูสุกนุ่มดี  เอาหมูที่อบสุกแล้วใส่ถาด
 และนำเข้าเตาอบเพื่อให้แห้งและเกรียมเล็กน้อย (ขั้นตอนสุดท้ายเป็นความชอบส่วนตัวค่ะ)







5.  จัดใส่จาน  เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยหรือสปาเก็ตตี้ตามชอบ มีผักนิดหน่อยก็จะดี
แล้วโรยด้วยกระเทียมเจียวหอม ๆ และผักชีซอยค่ะ







สมาชิกอีกคนที่บ้าน  ชอบทานกับข้าวสวยค่ะ













แต่เราชอบทานกับสปาเก็ตตี้มากกว่าข้าว













ขอบคุณที่แวะทักทายกันนะคะ  แล้วพบกันใหม่เมนูต่อไปค่ะ
Create Date :21 พฤศจิกายน 2559 Last Update :21 พฤศจิกายน 2559 7:35:45 น. Counter : 3086 Pageviews. Comments :34