bloggang.com mainmenu search
✿ อาหารบ้าน ๆ ที่บ้านเนินน้ำ : ผัดวุ้นเส้นดอกขจรกุ้งสด ✿










ยังไม่ว่างทำการบ้าน 3F เมนูของแม่   จำต้องล้วงควักเมนูในไหทองคำออกมาอัพบล็อกขัดตาทัพไปก่อน

ดอกขจรหรือดอกสลิด  มีสรรพคุณและประโยชน์ต่อร่างกาย
ยอดอ่อนและดอก มีสรรพคุณช่วยบรรเทาอาการวิงเวียนศีรษะ คลื่นไส้อาเจียน
 รักษาหวัดที่เกิดจากการตากลมหรืออากาศเย็น ช่วยบำรุงตับ บำรุงสายตา 
บำรุงเลือด บำรุงฮอร์โมนของสตรี ช่วยขับเสมหะ และแก้ท้องอืดท้องเฟ้อ

ดอกขจรไม่มีกลิ่น  ไม่เหม็นเขียวเหมือนต้นอ่อนทานตะวัน  หรือกลิ่นแรงแบบชะอม  
นำมาปรุงอาหารได้ทั้งลวก ผัด ต้ม แกง ฯลฯ
วันนี้เราเอามาทำเมนูผัดวุ้นเส้นค่ะ



ส่วนผสมและวิธีทำ
วุ้นเส้นอบแห้ง
กระเทียมสับ
น้ำมันพืช
ไข่ไก่
กุ้งสด
ดอกขจร
พริกชี้ฟ้า
น้ำตาลทราย
พริกไทย
ซอสหอยนางรม
ซีอิ๊วขาว
ซอสพริก



1.  วุ้นเส้นแช่น้ำ แล้วนำขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำ
ดอกขจรเด็ดขั้วออก ล้างทำความสะอาดและพักให้สะเด็ดน้ำ







2.  ตั้งกระทะน้ำมันเล็กน้อย  ใส่กระเทียมสับลงผัดให้หอม  ใส่ไข่ใช้ตะหลิวยีให้ไข่แดงแตกผัดแค่พอสุก







3.  ใส่กุ้งลงผัดให้สุก  แล้วจึงใส่วุ้นเส้น เติมน้ำเล็กน้อย ผัดให้เส้นสุกนุ่ม

4. ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ซอสพริก ซอสหอยนางรม น้ำตาลทราย และพริกไทย ผัดให้เข้ากัน

5.  ใส่ดอกขจรและพริกชี้ฟ้า  ผัดให้สุกทั่วกันแล้วปิดไฟ






เสร็จเรียบร้อย พร้อมเสิร์ฟค่ะ



















ขอบคุณทีแ่วะมาทักทายกันนะคะ   แล้วพบกันใหม่เมนูต่อไปค่ะ
Create Date :02 สิงหาคม 2559 Last Update :2 สิงหาคม 2559 8:55:10 น. Counter : 4078 Pageviews. Comments :83