bloggang.com mainmenu search
✿ อาหารบ้าน ๆ ที่บ้านเนินน้ำ : ซี่โครงหมูอบซีอิ๊ว ✿











วันนี้เป็นเมนูขุดกรุค่ะ   ช่วงนี้เปิดกรุมาเจอแต่เมนูหมู ๆ ไก่ ๆ  อย่าเพิ่งเบื่อกันนะคะ
ตั้งแต่น้องหนึ่ง AdrenalineRush  เธอทำซี่โครงหมูอบเนยน้ำแดงมาส่งการบ้านเมื่อนานมาแล้ว
เห็นภาพแล้วก็นึกถึงกลิ่นและรสชาดตามมาเลย เรื่องกินเรื่องใหญ่เราก็ชอบทานซี่โครงหมูซะด้วย
ความอยากไม่ปราณีใคร  เราก็ต้องไปหาซี่โครงหมูมาอบกินบ้าง  ^__^
แต่คราวนี้ลองเปลี่ยนจากอบเนยน้ำแดงมาเป็นอบซีอิ๊วดูบ้าง    
อืม..อร่อยแฮะ   นุ่ม ๆ เค็มนิด หวานหน่อย  กินกับข้าวสวยก็ดีหรือจะกินกับข้าวต้มก็อร่อยค่ะ 




ส่วนผสมและวิธีทำ
ซี่โครงหมูหั่นชิ้น 1/2 กก.
เกลือสมุทร 1/2 ชช.
ซีอิ๊วขาว 1 ชต.
ซีอิ๊วหวาน 1 ชต.
น้ำมันพืช 1 ชต.
น้ำ 2 ถ้วย
ซอสปรุงรส 1/2 ชต.
น้ำตาลทราย 1 ชต.
น้ำมันหอย 3 ชต.




1.   ซี่โครงหมูล้างทำความสะอาด   พักให้สะเด็ดน้ำ








2.  หมักซี่โครงหมูกับเกลือ ซีอิ๊วขาว 1/2 ชต. และซีอิ๊วหวาน 1/2 ชต. คลุกเคล้าให้เข้าเนื้อพักไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง








3. ตั้งกระทะน้ำมันบนไฟกลางพอร้อน ใส่ซี่โครงหมูที่หมักลงผัดให้สุกเหลืองและรัดตัว















4. ใส่น้ำ ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวและซีอิ๊วหวานที่เหลือ ตามด้วยซอสปรุงรส น้ำตาลทราย และน้ำมันหอย








5. ปิดฝาเคี่ยวด้วยไฟอ่อนจนน้ำงวดและเครื่องปรุงเข้าเนื้อ ประมาณหนึ่งชั่วโมง















5.   เพื่อให้ได้สารอาหารครบถ้วนก็ควรจะมีผักซักนิดนึง  จัดไปค่ะกระหล่ำปลีและแครอทซอยรองจานซะหน่อย
ตักซี่โครงหมูอบใส่จาน   ก็พร้อมเสิร์ฟแล้วค่ะ  





























ขอบคุณที่แวะมาทักทายกันนะคะ แล้วพบกันใหม่กับเมนูต่อไปค่ะ




Create Date :23 พฤษภาคม 2557 Last Update :30 สิงหาคม 2560 10:27:27 น. Counter : 54712 Pageviews. Comments :74