bloggang.com mainmenu search
✿ อาหารบ้าน ๆ ที่บ้านเนินน้ำ : หลนไข่เค็มกุ้ง ✿












ส่วนผสมและวิธีทำ
กุ้งสดหั่นชิ้น  1/2 ถ้วย
กะทิ  1 ถ้วย
หอมแดงซอย  1/3 ถ้วย
ไข่เค็มเฉพาะไข่แดง  2 ฟอง
พริกชี้ฟ้า สีเขียวแดงเหลือง  1/2 ถ้วย
น้ำตาลปี๊บ  3 ช้อนชา
น้ำปลา  4 ช้อนชา
น้ำมะขามเปียก  4 ช้อนชา
ผักสดต่าง ๆ ตามชอบ





1. แบ่งไข่แดงเค็มออกมา 1 ฟองยีผ่านกระชอน ส่วนอีก 1 ฟองหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเตรียมไว้
ใส่กะทิ ไข่แดงที่ยีไว้ลงในหม้อ ยกขึ้นตั้งไฟปานกลางคนจนเดือด

2. ใส่กุ้งสด หอมแดง พริกชี้ฟ้า ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ น้ำปลา น้ำมะขามเปียก
เคี่ยวต่อจนส่วนผสมข้น ใส่ไข่แดงหั่นชิ้น







3. ตักใส่ถ้วย







4. เสิร์ฟพร้อมผักสดต่าง ๆ ตามชอบ


























ขอบคุณที่แวะมาทักทายกันนะคะ แล้วพบกันใหม่กับเมนูต่อไปค่ะ


Create Date :08 สิงหาคม 2557 Last Update :4 กรกฎาคม 2560 11:40:02 น. Counter : 10398 Pageviews. Comments :53