
ช่วงนี้สะตอกำลังเยอะเลยค่ะไม่แพงด้วย เดี๋ยวนี้ทางภาคตะวันออกก็มีผลผลิตจากสะตอด้วยนะคะ

ส่วนผสมและวิธีทำ
น่องไก่ส่วนสะโพก
น้ำพริกแกงใต้
กะทิ
น้ำมันพืช
สะตอ
พริกชี้ฟ้าแดง
กระชาย
ใบมะกรูด
ใบโหระพา
น้ำปลา
น้ำตาล

1. ตั้งกระทะน้ำมันเล็กน้อยบนไฟกลางใส่พริกแกงลงผัดให้หอม ใส่ไก่ลงผัดให้สุก เติมกะทิลงไป
พอเดือดปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาล ใส่กระชาย พริกชี้ฟ้าแดง สะตอ ใบมะกรูดและใบโหระพาสุดท้าย ผัดพอเข้ากัน

2. ปิดไฟ ตักใส่จานเสิร์ฟค่ะ มีน้ำขลุกขลิกนิดหน่อย ราดข้าวอร่อยดี







Create Date :26 กรกฎาคม 2557
Last Update :26 กรกฎาคม 2557 8:36:37 น.
Counter : 7885 Pageviews.
Comments :43
- Comment
บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้
ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
เนินน้ำ Food Blog
โดย: Maeboon
สะตอ นำมาทำเมนูนี้ก็น่ากินนะค่ะ
เป็นแบบแกงเผ็ดภาคกลางได้เลย
ขอบคุณนะค่ะ ...และมีโอกาสลองแวะชิมที่ร้านท่านหญิงดูค่ะ
บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้
ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
สายหมอกและก้อนเมฆ Photo Blog ดู Blog
เนินน้ำ Food Blog
โดย: tui/Laksi
อาหารใต้จะเข้มข้นจัดจ้านเสมอเลยนะครับ
เมนูนี้ที่พี่โอทำก็น่าทานมากๆครับ
ว่าแล้วก็โหวต Food blog เป็นโหวตแรกของเช้านี้เลยครับ
โดย: กะว่าก๋า
โดย: sawkitty
อุ๊ย..สะตอ ไทย ค่ะ ป้าโอ
เนินน้ำ Food Blog
โดย: เริงฤดีนะ
น่าทานมากๆเลย ทานกับข้าวสวยร้อนๆ อร่อยที่สุดนะคะ
นอกจากได้ไอเดียเมนูอร่อย. วันนี้ได้รู้ประโยชน์และโทษของสะตอด้วย ดีจังค่ะ
บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้
ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
เนินน้ำ Food Blog ดู Blog
โดย: blueberryblossom
ผัดแบบนี้ชอบนักแหละ คลุกข้าวอร่อยที่สุด
ใส่สะตอด้วยของโปรดเลยค่ะ อาหย่อยมั่กๆๆ
ขอบคุณความรู้เรื่องสะตอด้วยนะคะ
ขอบคุณที่แวะไปฟังเพลงอีกรอบนะคะ
ไว้ตีสี่คืนนี้เจอกันค่า
โดย: mambymam
โดย: auau_py
ยอดต้นไม้ในกระถางที่บ้าน
ก็หายไปหลายต้นเลยครับ
เจอทากนี่แหละ
แทะจนหมดต้นเลยครับ
โดย: กะว่าก๋า
พุทราแอบชอบจานหลัง สะตอผัดกะปิ มีกุ้งหลายตัว ทำเอาอยากได้ข้าวร้อนๆซักจานเลยค่า555
โดย: prizella
เดี๋ยวนี้สะตอกลายเป็นอาหารยอดนิยมในเมืองกรุงแล้ว
แม่ซองฯไปร้านไหนก็มีเมนูของสะตอค่ะ
ทำได้หลายอย่างเลย
แกงสมรมที่บ้านก็ชอบใส่สะตอค่ะ
โดย: ซองขาวเบอร์ 9
ชอบสะตอผัดน้ำพริกกะปิที่ใส่หมูสับและกุ้งสดมากค่ะ ทำทานเองบ่อยๆ แต่กลิ่นจัดเหลือเกิน ตอนนี้รู้วิธีดับกลิ่นจากน้องโอแล้วละค่ะ 55
โดย: ดอยสะเก็ด
แล้วก้ตะลอนๆๆไปเรื่อยค่ะ แฮ่ๆ
โดย: mambymam
ตบท้ายด้วยไข่ดาวซักฟอง โอ๊ยเริ่ดค่าคุณพี่ พูดแล้วหิวขึ้นมาซะแล้ว
พวกเมนูล้างตู้เย็นนี่ทำบ่อยมากค่ะ ชอบซื้อวัตถุดิบมาสะสมในตู้เย็นจนล้น
แล้วก็ต้องหาวิธีล้างตู้เย็นอยู่บ่อยๆค่ะ พักนี้เลยพยามจะไม่ตุนค่ะ
ยอมรับว่าบางที ทำกินไม่ทันทิ้งไปก็เยอะเลยค่ะ ...
โดย: NENE77
ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
เนินน้ำ Food Blog ดู Blog
โดย: ก้นกะลา
แนมผักสด ๆ โอย ๆ ข้าวหมดหม้อไม่รู้ตัวนะคะ
โดย: ALDI
บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้
ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
เนินน้ำ Food Blog ดู Blog
ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 5 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น
โดย: mambymam
บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้
ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
เนินน้ำ Food Blog ดู Blog
ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 5 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น
โดย: Sai Eeuu
โดย: กะว่าก๋า
ไม่ต้องพูดเยอะ ..
จัดปะ ..
บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้
ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
เนินน้ำ Food Blog ดู Blog
ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 5 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น
โดย: foreverlovemom
โดย: กะว่าก๋า
กับยอดฟักข้าวค่ะ
แล้วก็มาชวน ไปชมฟักข้าวกันนะ
โดย: ป้าคาล่า
ขอบคุณที่แวะไปฟังเพลงเป็นเพื่อนนะคะ
น่ารักจริงๆ จุ๊บๆ
โดย: mambymam
ว่าแล้วก็จ่ายสดงดเชื่อเบื่อทวง อิอิ
ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
toor36 Cartoon Blog ดู Blog
เนินน้ำ Food Blog ดู Blog
คุยไปงั้น ดีว่ายังไม่ได้โหวตอาหารให้ใคร
ไม่งั้นก็ท้าทายให้ทวงแระ
โดย: nulaw.m (คนบ้า(น)ป่า
โอ้ไก่ผัดพริกแกงใต้ใส่สะตอน่าทานมากๆ
ตักข้าวสวยร้อนๆมานั่งทานกับพี่หนูหล่ออีกคนอิๆ
สีสัน และรสชาดแบบพี่โอข้าวสองจานไม่ต้องกัวอ้วนเลย^^
พี่โอเก่งและใจดี มีข้อระวังสะตอมาฝากเงี้ย
แพมขอเก็บไปฝากคนสวยที่บ้านนะค่ะ
เด่วแอบมาชิมใหม่ ขอบคุณคร้า
โดย: mastana
โดย: hi hacky
บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้
ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
เนินน้ำ Food Blog ดู Blog
.......................
พี่โอขา
เมนูนี้เลยค่ะ เดี๋ยวต๋าขอจดไว้ทำให้ที่บ้านทานค่ะ
เห็นภาพแล้วเหมือนได้กลิ่นหอมลอยมาค่ะพี่โอ
พี่โอนอนหลับฝันดีคืนนี้นะคะ
โดย: Sweet_pills
ข้อแม้ของผักแช่แข็งคือ ถ้าจะทำอาหาร ต้องเอาลงกระทะ หรือหม้อต้ม ให้ความร้อนทำให้สุกทันทีค่ะ ห้ามทิ้งไว้ข้างนอกให้ละลายน้ำแข็ง ไม่งั้นมันจะเสียสภาพ เป็นผักช้ำค่ะ ที่นี่ เวลาเพื่อนคนไทยให้ผักไทยๆ มา ก็จะฟรีสไว้ก่อนเลยค่ะ จะได้ไม่เสียของ บางอย่าง มีเงินแต่หาซื้อไม่ได้เนอะ
ปล พริกกระเหรี่ยงติดเม็ด 3 เม็ดแล้วนะ ส่วนพริกขี้หนูนี่ ยากมากเลย เพิ่งจะออกดอก ไม่รู้จะติดผลหรือเปล่า ผักเมืองร้อน ปลูกที่นี่ต้องทำใจเลยค่ะ
โดย: Sai Eeuu
Log in ก็ต้อง รีบมา บ้านนี้ ..
ด้วย ความ "คิดถึง" ยิ่ง ค่ะ ..
โดย: foreverlovemom
ของพี่ ใส่แต่ของชอบ ๆ ... ได้กับข้าวสวยร้อน ๆ
คงร่อยมาก ๆ นะคะ
ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
เนินน้ำ Food Blog ดู Blog
โดย: Tristy
โดย: กะว่าก๋า
โดย: กาบริเอล
ปล. ขอบคุณที่ ไปตามหาแม่วัวในที่อากาศดีๆ กับน้องซีนะคะ ^^
โดย: มี๊เก๋+ป๊าโอ๋=ซีทะเล (kae+aoe
เนินน้ำ Food Blog
โดย: มี๊เก๋+ป๊าโอ๋=ซีทะเล (kae+aoe
แต่วิธีการดับกลิ่นสะตอ ไม่ชอบครับ แหะ ๆ
ชอบกลิ่นมันนะครับคุณโอ หอมดีออก
ยกเว้น...นั่งรถไฟสายใต้ตอนสะตอออก
ไม่ไหวเหมือนกัน กลิ่นฉุย...ถ้าได้นอนกลาง
โบกี้ก็พอไหว
โดย: ไวน์กับสายน้ำ
ว๊าวว...ผัดเผ็ดสะตอ น่ากินที่สุด
แต่ไม่เคยทำกินเองเลยสักครั้ง(อ้าว)
ก็ทำเองมันไม่อร่อยงัยคะ
มาแอบจิ๊กบ้านพี่โอดีกว่า น่ากินจริงๆ
ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
เนินน้ำ Food Blog ดู Blog
โดย: phunsud
โดย: สายหมอกและก้อนเมฆ
ก็ยังน่ากินนี่นา
โดย: nulaw.m (คนบ้า(น)ป่า
ตามมาชมภาพอาหารตอนนี้หิวเลยค่ะ พี่โอทำน่ากินมากกกกค่ะ
โหวตอาหารให้เลยค่ะ
บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้
ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
คนผ่านทางมาเจอ Travel Blog ดู Blog
ไวน์กับสายน้ำ Diarist ดู Blog
เนินน้ำ Food Blog ดู Blog
ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 5 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น
มีความสุขกับอาหารเย็นนะคะ
โดย: กิ่งฟ้า
วันนี้ที่บ้านมีงานเลี้ยงแต่เช้า
เลยเพิ่งได้เข้าบล็อกค่ะ
ขอบคุณที่แวะไปฟังเพลงนะคะ จุ๊บๆๆ
โดย: mambymam
ยิ่งพี่โอทำแบบขลุกขลิกท่าทางรสชาติเข้มข้น สีสวยงาม ยิ่งน่าทานมากๆ
นอกจากน้ำพริกแกงกับสะตอแล้วเครื่องอื่นๆก็เหมือนแกงภาคกลางเลยนะครับ
ช่วงนี้ฝนเยอะ สะตอกำลังงามเลย แต่กินเยอะไม่ไหวครับ เป็นเก๊าท์หมด แต่คุณประโยชน์มันเยอะจริงๆนะครับเนี่ย เพิ่งรูว่ากินมะเขือเปราะดับกลิ่นสะตอได้้ด้วย ถ้าแกงใต้ใส่มะเขือเปราะด้วยก็หักล้างกันพอดี อิอิ
โดย: ชีริว
+
โดย: คุณต่อ (toor36
โดย: โต็ง (soberder