bloggang.com mainmenu search









จากบล็อกที่แล้วเราหมักหมูไว้สองชิ้น   ชิ้นหนึ่งเอาไปทำสเต็กหมูแนวฝรั่งไปแล้ว
ที่เหลืออีกหนึ่งชิ้นเราเอามาทำหมูทอดทงคัตสึแนวญี่ปุ่นบ้างดีกว่า  
ทำง๊าย..ง่ายด้วยล่ะ    แล้วเรื่องอะไรจะต้องไปกินเมนูซ้ำ ๆ กันเนาะ    Smiley
แถมยังได้เมนูใหม่มาอัพบล็อกด้วยน๊า..   ตามมาชิมด้วยกันค่ะ



ส่วนผสมและวิธีทำ
หมูสันนอกหมัก
แป้งสาลี
ไข่ขาว
เกล็ดขนมปัง
น้ำมัน
ซอสทงคัตสึ
(เราใช้ซอสสำเร็จรูปค่ะ)







1. หมูที่หมักไว้ที่บล็อกสเต็ก  แต่ไม่จำเป็นต้องตามสูตรนั้นนะคะ  เอาเป็นว่าสูตรใครก็สูตรใครดีกว่า
ถ้าง่ายสุด ๆ ก็ทุบ ๆ ซะหน่อย แล้วโรยเกลือพริกไทยค่ะ  แต่ไม่รับประกันความนุ่มนะคะ
เว้นแต่ว่าจะเป็นหมูสันในซึ่งนุ่มสุดค่ะ








2.  นำหมูที่หมักไว้มาชุบแป้งสาลี ชุบไข่ขาว และเกล็ดขนมปังค่ะ
(ใช้เฉพาะไข่ขาว  เวลาทอดน้ำมันจะไม่เป็นฟองค่ะ)






















3.  ตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อน ใส่หมูลงไปทอดจากนั้นปรับไฟไห้อ่อนลง ไม่งั้นเกล็ดขนมปังไหม้แต่หมูอาจจะยังไม่สุก
เมื่อหมูสุกแล้วให้เร่งเเป็นไฟแรงเพื่อให้กรอบและไม่อมน้ำมัน















4. นำขึ้นและหั่นเป็นชิ้นตามต้องการ   กรอบนอกนุ่มในจริง ๆ นะเนี่ย Smiley















5. เสิร์ฟพร้อมกระหล่ำปลีและแครอทซอย เสิร์ฟพร้อมทงคัตสึซอสโรยงา หรือมายองเนสก็อร่อยค่ะ




























ขอบคุณที่แวะมาทักทายกันนะคะ  แล้วพบกับใหม่กับเมนูต่อไปค่ะ


Create Date :19 มีนาคม 2557 Last Update :4 กรกฎาคม 2560 11:42:06 น. Counter : 14524 Pageviews. Comments :57