
อาหารง่าย ๆ ที่มีทุกบ้านนั่นก็คือ "ไข่" ไม่รู้จะกินอะไรก็ไข่เจียว ง่ายดีมีประโยชน์ ทานตอนร้อน ๆ อร่อยอีกต่างหาก
บรรดาสารพัดไข่ก็ทำมาหลายเมนูแล้ว วันนี้มาลอง "ไข่เจียวต้มยำ" กันบ้างน่าจะดีนะคะ
ส่วนผสมและวิธีทำ
น้ำมันพืช 3/4 ถ้วย
ไข่ไก่ 3 ฟอง
ตะไคร้ซอยบาง 1 ต้น
ใบมะกรูดซอยฝอย 1 ช้อนโต๊ะ
กุ้งสดแกะเปลือกสไลด์ครึ่งตัว 4-5 ตัว
เห็ดฟางหั่นบาง 2-3 ดอก
นมข้นจืด 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำพริกเผา 1 ช้อนชา
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 1/2 ช้อนโต๊ะ
พริกขี้หนูสับหยาบ 2-3 เม็ด
กุ้งสไลด์ทอดพอสุก และใบมะกรูดซอยทอดสำหรับตกแต่ง

1. ต่อยไข่ใส่ถ้วย ใส่ตะไคร้ ใบมะกรูด เนื้อกุ้ง เห็ดฟาง
ปรุงรสด้วย น้ำปลา น้ำมะนาว นมข้นจืด น้ำพริกเผา และพริกขี้หนู ตีให้ส่วนผสมเข้ากันทั่ว

2. ตั้งกระทะน้ำมันบนไฟกลาง ให้น้ำมันร้อนจัดควันขึ้นเล็กน้อย ค่อย ๆ เทไข่ใส่ลงไป
ทอดด้วยไฟกลางค่อนข้างแรงพอสุกเหลือง กลับด้านทอดจนสุก กันไข่เอาน้ำมันออก

3. ตักใส่จานที่รองด้วยผักสดด้วยจะดีมากค่ะ...แต่เราไม่มี ตกแต่งด้วยเนื้อกุ้งทอด และใบมะกรูดซอยทอด



ขอบคุณที่แวะมาทักทายกันนะคะ แล้วพบกันใหม่กับเมนูต่อไปค่ะ

Create Date :17 กุมภาพันธ์ 2557
Last Update :21 กุมภาพันธ์ 2557 21:12:12 น.
Counter : 11158 Pageviews.
Comments :67
- Comment
เนินน้ำ Food Blog
ว๊าว.....กดโหวตกล้วยบวดชีไปกำลังจะเอามาวาง
ไฟดับค่ะคุณโอ พอไฟมากลายเป็นไข่เจียว
ต้มยำกุ้งซะแล้ว หอม ๆ ๆ
โดย: AppleWi
โหวตครับ พี่โอ เนินน้ำ Food Blog ดู Blog
โดย: เศษเสี้ยว
มาเยี่ยมชม มาทักทายครับ
ดูแล้วเป็นเมนูง่าย ๆ ที่น่าทานจังเลยครับ ผมยังไม่เคยกินไข่เจียวที่รสชาติแบบนี้เลยครับ ปกติหรูสุดสำหรับผมก็แค่ไข่เจียวหมูสับธรรมดาเองครับ
อิอิ
โดย: อาคุงกล่อง
ท่าทางจะรสชาติจัดจ้านน่าดู
และขอบคุณคุณโอที่โหวตให้ด้วยค่ะ
คุณเหลือ อีก 5 ดวง สำหรับวันนี้ค่ะ
โดย: little mouse in big apple
เป็นการทานไข่เจียวที่อร่อยฉีกไปอีกแนวเลยนะคะ
เห็นไข่เจียวฟูๆเหลืองๆของพี่โอแล้ว น่าตักข้าวมานั่งทานด้วยเลย
แอ๊กขอกุ้งกะเห็ดนะคะ ว่าแล้วก็ตักใส่จานวิ่งกลับบ้าน 555
คุณได้ทำการแปะ ให้กับคุณ เนินน้ำ เรียบร้อยแล้วนะคะ
คุณเหลือ อีก 8 ดวง สำหรับวันนี้ค่ะ
บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้
ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
เนินน้ำ Food Blog ดู Blog
โดย: ปลาทอง9
แวะมาแปะหัวใจ พร้อมกด like ค่ะ
บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้
ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
เศษเสี้ยว Photo Blog ดู Blog
เนินน้ำ Food Blog ดู Blog
โดย: เริงฤดีนะ
วันนี้ไม่ต้องทำอาหารเช้าให้หนุ่มแล้วค่ะ
ยกไข่เจียวจากบ้านพี่โอไปดีกว่า
รับรองหนุ่มต้องชอบแน่ๆ สบายแม่ล่ะทีนี้ อิอิ
คุณได้ทำการแปะ ให้กับคุณ เนินน้ำ เรียบร้อยแล้วนะคะ
คุณเหลือ อีก 9 ดวง สำหรับวันนี้ค่ะ
โดย: phunsud
โหวตบล็อกอาหารให้เลยครับ
เมนูนี้ยังไม่เคยชิมมาก่อนเลยครับพี่
เก๋มากครับ
นำต้มยำมารวมกับไข่เจียวเลย
โดย: กะว่าก๋า
แต่ น่าลองทำทาน มากๆ ค่ะ
โดย: kwan_3023
ไข่เจียวรสชาติเข้มข้นด้วยเครื่องต้มยำ
กุ้งก็ตัวบึ้ม น่าเคี้ยวจริง
ป่วยๆแบบนี้ อยากกินแต่รสจัดๆค่ะ
บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้
ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
กิ่งฟ้า Literature Blog ดู Blog
เนินน้ำ Food Blog ดู Blog
ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 5 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น
เป็นไข้หวัดมาสองวัน เจ็บคอไปหมด
น้ำมูกไหลไม่หยุด
วันนี้ค่อยยังชั่วนิดนึง แต่ก็ยังไม่ค่อยดีเท่าไหร่
ขอบคุณที่พี่ไปเยี่ยมนะคะ
โดย: mambymam
คุณได้ทำการแปะ ให้กับคุณ เนินน้ำ เรียบร้อยแล้วนะคะ
คุณเหลือ อีก 9 ดวง สำหรับวันนี้ค่ะ
สวัสดียามเช้าๆด้วยค่ะคุณโอ
แวะมาหาคนแรกเช่นกัน เดี๋ยวคุณโอออกบ้านไปซะก่อน
ไม่เคยเจอเลยเมนูนี้ ต้องไปลองทำแล้วละค่ะ
น่าทานดีนะค่ะกับข้าวสวยร้อนๆ อร่อยซี๊ดแบบคุณโอว่าแน่ๆ
บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้
ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
เนินน้ำ Food Blog
โดย: tui/Laksi
โดย: sawkitty
..........
ถ้าคับอก คับใจ มาก ๆ ก็ บอกกันได้นะค่ะ
ใหญ่ จริง ๆ
ระวังจะเป็นปอดบวม
อิอิ
โดย: รู้นะว่าคิดถึง
แวะมาแปะหัวใจให้ค้าาา...
อืม..ไข่เจียวต้มยำ น่าทานจังค่ะ..หมู่นี้ อยากทานของแซ่บ ๆ ..
โดย: simplyusana
คุณเหลือ อีก 3 ดวง สำหรับวันนี้ค่ะ
มาชมอาหารไข่ ของผมเคยทำไข่น้ำครับ
ไม่ได้ดัดแปลงเพิ่ม แค่แหะ ๆ ฉีกไข่เจียวใส่
คงสู้ที่คุณโอ ทำไม่ได้แน่เลย
โดย: ไวน์กับสายน้ำ
หน้าตายังไม่ดีมาก ถือว่าพอใช้นะคะ
อิอิ
อาทิตย์นี้ว่าจะลงมือทำหนมปัง
รอให้หายไข้ดีก่อนค่ะ
โดย: mambymam
คุณได้ทำการแปะ ให้กับคุณ เนินน้ำ เรียบร้อยแล้วนะคะ
นิคชอบไข่เจียวค่ะ มาเจอจานนี้ครีเอทมั่กๆ อยากกินๆค่ะ
กะลังหิวซะด้วยจิ
จัดมาเต็มที่ทั้งไลค์ทั้งโหวต แล้ววิ่งไปตักข้าวมาจานนึงนะคะ
บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้
ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
เศษเสี้ยว Photo Blog ดู Blog
เนินน้ำ Food Blog ดู Blog
ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 5 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น
โดย: ที่เห็นและเป็นมา
แปลกดีค่ะ น่ากินด้วย
โดย: สายหมอกและก้อนเมฆ
เป็นเมนูที่แปลกและครีเอทอีกแล้วครับ สำหรับไข่เจียวต้มยำกุ้งจานนี้ .....
เชื่อแน่ว่าถ้าอ่านเฉพาะชื่อ คนส่วนใหญ่ต้องนึกว่าเอาไข่เจียวไปใส่ในต้มยำกุ้งแน่นนอน .....
พอเลื่อนลงมาอ่านวิธีทำ ถึงเข้าใจว่าที่จริงเป็นไข่เจียวชนิดหนึ่งที่ใส่เครื่องต้มยำกุ้งแบบครบเครื่อง
อยากลองชิมบ้างนะครับ ไม่รู้รสชาติจะเป็นยังไง เสียดายภรรยาผมเขาไม่ถนัดเรื่องทำอาหารเอาซะเลย สรุปว่าอดไปตามระเบียบ .....
โดย: NET-MANIA
เห็นอาหารพี่โอแล้วน่ากินจัง จะบอกว่า ไม่รู้ว่าตะเองคิดผิดคิดถูก ทำบล็อกอาหาร เฮ้อ เซ็ง
โดย: au_jean
มาชมวิธีการทำอาหาร "ไข่เจียวต้มยำกุ้ง"
น่าทึ่งจัง ที่สามารถนำอาหาร 2 อย่างมาทำเป็นอย่างเดียวกันได้อย่างกลมกลืน
เยี่ยมมากครับ
========================
บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้
ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
ฟ้าใสวันใหม่ Home & Gargen Blog ดู Blog
เนินน้ำ Food Blog ดู Blog
========================
คุณได้ทำการแปะ ให้กับคุณ เนินน้ำ เรียบร้อยแล้วนะคะ
คุณเหลือ อีก 8 ดวง สำหรับวันนี้ค่ะ
ปล.มีภาพทิวลิปแสนสวยจากบล็อกมาฝากด้วยครับ
โดย: ทองกาญจนา
คุณเหลือ อีก 8 ดวง สำหรับวันนี้ค่ะ
บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้
ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
ปลาทอง9 Travel Blog ดู Blog
เนินน้ำ Food Blog ดู Blog
ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 5 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น
กรี๊ดเพิ่งเคยเห็นเมนูนี้ค่ะพี่โอ ไข่เจียวต้มยำกุ้ง โอ้ววครีเอทสุดๆเลยค่ะ น่ากินสุดๆด้วย
โดย: LoveParadise
ชอบๆๆค่ะ แต่ยังไม่เคยทำแบบต้มยำเลยค่ะ
ตอนแรกนึกว่าเอาไข่เจียวมาใส่ในน้ำต้มยำซะอีก
ทำแบบนี้ก็ดีนะคะ แต่ตอนนี้ยังเลี่ยงๆอยู่ เพราะแผลนะแหละ เซ็งเป็ดเลย อิอิ
ปล. วันนี้ปลิดกล้วยออกจากเครือหมดแล้ว เพราะสุกจนดำแล้วอ่า หนูกินไปครึ่งเครือ อีกครึ่งได้ถุงใหญ่ให้มะหมา (ดีน่ะที่มะหมากินได้ ไม่งั้นจะเสียดายกว่านี้ ขรุขริ)
โดย: สมาชิกหมายเลข 861805
วันนี้คุณแปะ ให้คุณ เนินน้ำ ไปแล้วค่ะ
โดย: สมาชิกหมายเลข 861805
เมนูไข่เป็นเมนูธรรมดาๆ แต่create ใส่นู้นเพิ่มนี่ กลายเป็นเมนูไม่ธรรมดาแว้ว
เจอไข่เจียวต้มยำกุ้ง ของพี่โอ
ท้องร้องจ๊อกๆเลยคะ ><
เอาหัวใจไปเลยคะ ^^
โดย: jukjikbanana (สมาชิกหมายเลข 757281
เมนูไข่วันนี้ แซบไปเลยนะคะ
ลอกสูตร ไว้เอาไปทำมั่งนะคะ
โดย: ป้าคาล่า
โดย: ~ ริมน้ำ_voUฟ้า ~ (rimnam_kobfa
หรูหราน่ากินเชียว
ฮึ..
เจ้าของฟาร์มกุ้งมาเองก็งี้แหละ
สวยด้วยนะคะจานนี้
ตอนแรกนึกว่าจะมีน้ำต้มยำทำเป็นซอสราดซะอีก
แหะ ๆ
คุณได้ทำการแปะ ให้กับคุณ เนินน้ำ เรียบร้อยแล้วนะคะ
โดย: secreate
น่าอร่อยมากกก ไม่เคยทานค่ะ
ต้องลองทำบ้างแต่เปลี่ยนจากกุ้งเป็นปลาหรือปลาหมึกท่าจะอร่อยเหมือนกัน อิิอิ
ขอบคุณมากๆนะคะ
เพิ่งกลับมาค่ะ แปะหัวใจไม่ทันเลย
นุ่นขอติดไว้ก่อนนะคะ
โดย: lovereason
มัวแต่ไปฝอยที่เฟสค่า 5555
รินเพิ่งเคยเห็นนี่แหละคะพี่โอ
ไข่เจียวต้มยำด้วย
ยิ่งใส่เห็ดฟางชอบน้า
ฟูๆ ออกมาแบบนี้ได้ไอเดียเริดค่า
ถึงว่าคนคิดไรไม่ออก
ก็มาก็อปเอาภาพพี่โอ งานพี่โอไปเป็นของตัวเองเฉย
เพราะคิดเมนู คิดไอเดียอะไรไม่ออกนี่ก็ด้วย 5555
โหวตค่า
17-02-2014
**mp5** Dharma Blog
pspatchiee Travel Blog
ฟ้าใสวันใหม่ Home & Gargen Blog
เกศสุริยง Education Blog
เนินน้ำ Food Blog
โดย: Rinsa Yoyolive
แวะมาแปะใจค่ะ
โดย: newyorknurse
โอ้โห เมนูนี้สร้างสรรค์ หรรษา ชิวหาพาเพลิน
สุดยอดเลยนะครับ อ.เต๊ะ ทำได้อย่างมากก้ไข่ต้ม ไข่เจียว แบบนี้ทานกับข้าวสวยร้อนๆ น่าจะอร่อยพุงปลิ้นเลยนะครับ 555
ปล. อ.เต๊ะ นอกจากรับแต่งหน้าเจ้าสาวแล้ว
ตอนนี้ยังเพิ่มบริการ รับแต่งหน้าแมวเหมียวด้วยนะครับ อิอิ
บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้
ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
เนินน้ำ Food Blog ดู Blog
โดย: multiple
โดย: กะว่าก๋า
ถ้าคนเราคิดแต่ว่าตนเองถูกต้องอยู่คนเดียว
คนอื่นก็ผิดหมดครับ
โดย: กะว่าก๋า
แปลว่าหนูแดงต้องไปเจียวไข่สูตรนี้ก่อน แล้วทำขนมกุยช่ายทีหลังใช่มั้ยคะเนี่ยะ อิอิ น่าทานที่สุดเลยค่ะ
โดย: ชัชชษา
โดย: รู้นะว่าคิดถึง
โดย: au_jean
กลับมาอีกรอบ ว่าจะโหวตแล้วลืมสะงั้น
โดย: au_jean
พอผ่านมือพี่โอแล้ว ดูเพิ่มค่า ดูหรูขึ้นทันที น่าทานมากค่ะ
ขอบคุณพี่โอนะคะ
แปะใจเพิ่มอีกดวงค่ะ
คุณได้ทำการแปะ ให้กับคุณ เนินน้ำ เรียบร้อยแล้วนะคะ
...................
โดย: Sweet_pills
มาแปะเลิฟๆๆค่ะ
คุณได้ทำการแปะ ให้กับคุณ เนินน้ำ เรียบร้อยแล้วนะคะ
คุณเหลือ อีก 1 ดวง สำหรับวันนี้ค่ะ
เกรงใจพี่โอจังเลย หมวดอาหารน่ะค่ะ แฮ่ๆๆ
ขอบคุณนะคะ
โดย: mambymam
โดย: พิม (lennon forever
เอาขนมถ้วยมาแลกได้ไหมค้าา
โดย: AdrenalineRush
คุณเหลือ อีก 4 ดวง สำหรับวันนี้ค่ะ
แวะมาแปะหัวใจดึ๋งๆค่ะพี่โอ อิอิ
ช่วงนี้เรื่อยๆค่ะพี่โอ ยังไม่ถึงกะยุ่ง แต่ยังไม่มีเวลานั่งนานๆค่ะ
โดย: LoveParadise
คุณได้ทำการแปะ ให้กับคุณ เนินน้ำ เรียบร้อยแล้วนะคะ
คุณเหลือ อีก 7 ดวง สำหรับวันนี้ค่ะ
หัวใจใกล้ระเบิดแร๊ววววจ๊ะคุณโอ คริ คริ
ทักทายยามเย็นกันนะค่ะ
โดย: tui/Laksi
โดย: ไม่ต้องหวานซึ้ง...ก็นึ่งได้
โดย: ป้าคาล่า
โดย: hi hacky
นี่ถ้าช่วงนี้ไม่ห่วงเรื่องคอเรสเตอรอล
แอ๊กคงจัดไปแน่ๆเลยคะเมนูนี้
คุณได้ทำการแปะ ให้กับคุณ เนินน้ำ เรียบร้อยแล้วนะคะ
คุณเหลือ อีก 6 ดวง สำหรับวันนี้ค่ะ
โดย: ปลาทอง9
อร๊าย มาชมกล้วยบวดชีไม่ทัน
แต่ไม่เป็นไร มาชมอาหารคาวก่อน
น่าอร่อยเสียด้วย ไข่เจียวต้มยำกุ้ง อิ่มนี่แล้ว
ต่อยอดด้วยของหวานไทยๆตามตรูดนะคะ
ขอบคุณพี่โอที่แวะไปแปะใจและชมเมนูง่ายๆจ้า
หย่อยๆๆ
คุณได้ทำการแปะ ให้กับคุณ เนินน้ำ เรียบร้อยแล้วนะคะ
คุณเหลือ อีก 6 ดวง สำหรับวันนี้ค่ะ
โดย: anigia
โหวดสาขาอาหาร
แปะใจด้วยค่ะ
โดย: newyorknurse
โดย: Sai Eeuu
คุณได้ทำการแปะ ให้กับคุณ เนินน้ำ เรียบร้อยแล้วนะคะ
คุณเหลือ อีก 4 ดวง สำหรับวันนี้ค่ะ
โดย: little mouse in big apple
คุณได้ทำการแปะ ให้กับคุณ เนินน้ำ เรียบร้อยแล้วนะคะ
คุณเหลือ อีก 8 ดวง สำหรับวันนี้ค่ะ
วันนี้่ช่วยลุ้นด้วยนะคะ
อิอิ จะสำเร็จรึป่าวหนอ
โดย: mambymam
ทุกๆคนที่ได้ชิมบอกว่า อร่อยมากๆเลย แต่หนูแดงห่อแป้งหนาไปนิด หนูแดงทำ 2 ส่วน ตอนกวนแป้งนี่เล่นเอาเดินไปนอนแล้วลุกมากวนต่ออีกรอบเลย เพราะแป้งหนืดมากๆ แต่อร่อยมากค่ะ ทั้งไส้ ทั้งตัวแป้ง และน้ำจิ้ม ที่ทุกคนบอกว่าไม่ต้องเรียกหาน้ำส้มพริกดองเพิ่มเลย
ขอบพระคุณสูตรดีๆวิธีทำที่ละเอียดจากบล็อคพี่ด้วยนะคะ บุญที่ทำให้คุณพ่อในวันนี้ ขออนุญาติอวยพรให้พี่โอและครอบครัวมีความสุขเช่นกันนะคะ
โดย: ชัชชษา
คุณเหลือ อีก 6 ดวง สำหรับวันนี้ค่ะ
มาส่งใจดวงน้อยๆ ให้คนหัวใจโตจนระเบิดแร๊วค่ะคุณโอ
ไม่แปลกใจเลย คนเก่งคนขยัน มอบแต่สิ่งดีๆให้เพื่อนเสมอ
วันนีเราอยู่ข้างนอกตลอดวันเลยค่ะ
ขอบคุณมากมายเช่นกันค่ะ
โดย: tui/Laksi
แต่เค้าน่าจะทนพอสมควรเลย ไม่ได้
สังเกตหนามเท่าไร เวลาทำงานพวกนี้
มักใส่ถุงมือ เพราะถ้าเกิดมือเจ็บแล้วงาน
หน้าคอมมันไม่สำราญจริงๆ แต่เค้ามีใบ
ดกมากนะ เราตัดแต่งโดยตัดทิ้งลงไปเลย
คนสวนมาเก็บกวาดเอง อีกสองวันจะกลับ
ไปดูให้ชัดๆ ถ้ามีก็ไม่น่าจะใหญ่โตแหลมคม
เรื่องโหวตอย่าซีเรียส เรายังเล่นอยู่เพราะ
เพื่อนๆเล่น อาจจะเลี่ยงไปเล่นหมวดอื่นๆ
บ้างแล้ว
คุณได้ทำการแปะ ให้กับคุณ เนินน้ำ เรียบร้อยแล้วนะคะ
คุณเหลือ อีก 9 ดวง สำหรับวันนี้ค่ะ
ยกไข่เจียวต้มยำกุ้งไปจานนุงนะ
โดย: nulaw.m (คนบ้า(น)ป่า
โดย: au_jean
คุณได้ทำการแปะ ให้กับคุณ เนินน้ำ เรียบร้อยแล้วนะคะ
โดย: สมาชิกหมายเลข 861805
จะบอกว่า ทำวุ้นก็น่าสนใจนะคะ ง่านและอร่อยชัวร์ อิอิ
โดย: AdrenalineRush
ต้องลองทำมั่ง
ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
**mp5** Dharma Blog ดู Blog
เนินน้ำ Food Blog ดู Blog
โดย: nulaw.m (คนบ้า(น)ป่า
คุณเหลือ อีก 1 ดวง สำหรับวันนี้ค่ะ
ทานกับข้าวสวยร้อนๆ น่าอร่อยนะค่ะ
โดย: อ้อมแอ้ม (คนผ่านทางมาเจอ
มาชิมไข่ต้มยำที่ไม่เคยกิน แล้วก้อแปะค่ะ
โดย: ซองขาวเบอร์ 9
คุณเหลือ อีก 3 ดวง สำหรับวันนี้ค่ะ
ขออยู่ในหัวใจดวงโต ๆ ดวงนี้ด้วยค่ะคุณโอ
โดย: AppleWi
โดย: เศษเสี้ยว
น่าทานมากกกกกกกกกกกกกค่ะพี่โอ
โดย: อุ้มสี
โดย: auau_py
โดย: สมาชิกหมายเลข 5329215