bloggang.com mainmenu search
✿ อาหารบ้าน ๆ ที่บ้านเนินน้ำ : กั้งทอดกระเทียมพริกไทย ✿









วันนี้ชวนเพื่อน ๆ มาทานเมนูกั้งทอดกระเทียมพริกไทยกันค่ะ
เราไม่ค่อยชอบหน้าตาเขาเท่าไหร่ แต่เนื้อเขาอร่อยกว่ากุ้งอีกนะ
นี่แหละเขาถึงว่าอย่ามองอะไรแต่ภายนอก  ต้องมองให้ลึกซึ้งถึงเนื้อในถึงจะดีค่ะ
ความจริงไม่ค่อยอยากบอกค่ะว่ามันอร่อยมากกลัวเพื่อนแย่ง 555 


ช่วงนี้ฤดูฝน อากาศเปลี่ยนแปลงเดี๋ยวร้อนเดี๋ยวฝน ก็อาจทำให้เป็นหวัดไม่สบายได้ง่าย
ควรดูแลรักษาสุขภาพให้แข็งแรง เพราะ "ความไม่มีโรคเป็นลาภอันประเสริฐ" จริง ๆ ค่ะ
อาหารก็มีส่วนสำคัญช่วยทำให้ร่างกายแข็งแรงได้ ส่วนประกอบหลักของเมนูนี้เป็นกระเทียม
ดังนั้นเรามารู้สรรพคุณของกระเทียมกันแบบย่อ ๆ กันนะคะ นอกเหนือจากคุณประโยชน์นับสิบประการ
กระเทียมยังช่วยในเรื่องการปรุงรสและกลิ่น สามารถป้องกันและรักษาโรคหวัดได้ด้วยค่ะ
หากเรารับประทานเป็นประจำ จะเพิ่มสารแอนตี้ออกซิแดนท์ให้พอเพียงในระบบภูมิคุ้มกัน
ร่างกายก็จะมีกำลังไปต่อสู้กับโรคต่าง ๆ ทำให้ป่วยได้ยาก
ดังนั้นเมนูทอดกระเทียม น่าจะเป็นหนึ่งในเมนูหน้าฝนของคนรักสุขภาพที่ดีและอร่อยด้วยค่ะ




ส่วนผสมและวิธีทำ
กั้งสด
เกลือ
ซีอิ๊วขาว
น้ำมันหอย
ซอสปรุงรส
น้ำตาล
น้ำมัน
รากผักชี
กระเทียม
พริกไทย








1. ล้างทำความสะอาดกั้ง ตัดขา ผ่าหลัง ผึ่งให้สะเด็ดน้ำ แล้วหมักด้วยซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรม
และน้ำตาลนิดหน่อย   หมักทิ้งไว้สัก 15 นาทีโดยประมาณ








2. ตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อนไฟปานกลาง ใส่กั้งลงทอดให้เหลือง ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน













3. โขลกรากผักชี กระเทียม พริกไทย และเกลือพอหยาบ 







4.   ตั้งกระทะน้ำมันเล็กน้อยใส่กระเทียมลงผัดให้เหลืองหอม   ปรุงรสด้วยน้ำตาล
และซอสปรุงรส  ใส่กั้งที่ทอดไว้ลงคลุกเคล้าให้เข้ากัน  








4.   เสร็จเรียบร้อยตักใส่จาน   ไม่มีเวลาจัดแต่งจานเพราะคนถือกั้งมาเขารอชิมอยู่
ถ่ายรูปทันก็เก่งแล้ว อิอิ...





















ขอบคุณที่แวะมาทักทายกันนะคะ   แล้วพบกันใหม่กับเมนูต่อไปค่ะ







Create Date :06 กันยายน 2557 Last Update :4 กรกฎาคม 2560 11:33:18 น. Counter : 8712 Pageviews. Comments :46