bloggang.com mainmenu search
✿ อาหารบ้าน ๆ ที่บ้านเนินน้ำ : แกงจืดกระหล่ำปลีม้วนไส้หมูสับ ✿










เห็นเมนูนี้แล้วบางคนอาจจะนึกถึงซีรีส์เกาหลีเรื่องแดจังกึม
ตอนที่เธอสอบทำอาหารเพื่อเป็นนางในห้องเครื่อง  แล้วแป้งห่อเกี๊ยวถูกขโมยไปเธอจึงเอาผักมาห่อแทนแป้ง

วันนี้เรามารู้จักสรรพคุณของกะหล่ำปลีแบบย่อ ๆ กันสักเล็กน้อยนะคะ
จากเวปไซด์ของกระทรวงสาธารณสุข กระหล่ำปลีมีประโยชน์ถึง 25 ข้อเชียวนะคะ
ไปลองหาอ่านกันดูค่ะ และมีวิตามินสูงช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มโรคให้แข็งแรง ป้องกันหวัดได้ค่ะ

ในช่วงหน้าฝนโรคอาหารเป็นพิษก็จะเป็นโรคยอดฮิตอีกโรคหนึ่ง ดังนั้นการรับประทานอาหาร
นอกจากรสชาดความอร่อยแล้ว จำเป็นต้องคำนึงความสะอาด และคุณภาพของวัตถุดิบที่เลือกใช้ด้วย
อาหารที่ปรุงสุกใหม่ ๆ เช่นเมนูซุปร้อน ๆ น่าจะเหมาะเป็นเมนูฤดูฝนของคนรักสุขภาพเช่นกันนะคะ
เวลาดูหนังจีนเขายังบอกเลยว่าดื่มน้ำแกง (จืด) บำรุงสุขภาพ อะไรดี ๆ เราก็ทำตามเขาไป
วันนี้จึงจัดเมนูกระหล่ำยัดไส้หมูสับมาเสิร์ฟเพื่อน ๆ นะคะ





ส่วนผสมและวิธีทำ
กะหล่ำปลี
หมูสับ
รากผักชี กระเทียม พริกไทย
ซุปก้อน
แครอท
ต้นหอม ผักชี
ตั้งฉ่าย
กระเทียมเจียว
ซีอิ๊วขาวหรือเกลือ







1. แกะกระหล่ำปลีออกมาเป็นใบ ๆ ล้างให้สะอาดเตรียมไว้ก่อนค่ะ
ต้มน้ำให้เดือดใส่เกลือเล็กน้อย ใส่กระหล่ำปลีลงไปลวกให้นิ่ม ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำ
2. หมูสับ ปรุุงรสด้วยรากผักชี กระเทียม พริกไทย ซีอิ๊วขาว 








3. นำกระหล่ำปลีที่ลวกไว้มาห่อหมูสับ แล้วม้วน มัดด้วยใบต้นหอมลวก








4. ตั้งน้ำซุปให้เดือด ใส่ตั้งฉ่าย  หมูสับปั้นก้อน กระหล่ำปลีที่ม้วนไว้ และแครอท 
ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวหรือเกลือนิดหน่อย  ช้อนฟองทิ้งด้วย  เปิดไฟอ่อน ๆ น้ำซุปจะได้ใส  
แกงจืดน้ำขุ่นคลั่กดูจะไม่น่ารับประทาน








5. ตักใส่ชาม โรยหน้าด้วยกระเทียมเจียว และผักชี





























ขอบคุณที่แวะมาทักทายกันนะคะ   แล้วพบกันใหม่กับเมนูต่อไปค่ะ



Create Date :09 กันยายน 2557 Last Update :13 พฤษภาคม 2560 18:36:52 น. Counter : 47620 Pageviews. Comments :54