ตำถั่วฝักยาว ผัดคะน้าหมูกรอบ กุ้งผัดตะไคร้ใส่ผักรวม และของแซ่บ ๆ ที่ไปรับประทานในเมือง OK City ค่ะ
เมื่อวันพุธที่ผ่านมาเป็นวันหยุดวันแรก ฉันและคนรักมีโอกาสได้เดินทางไปเมืองหลวงของรัฐ Oklahoma หรือที่รู้จักกันก็คือ Oklahoma City เราสองคนซื้ออาหารหลายอย่างมาตุนเอาไว้ กะว่าจะเก็บไว้รับประทานได้หลาย ๆ เดือน เพราะไม่รู้อีกเมื่อไหร่ถึงจะได้เดินทางไปซื้อของมาตุนไว้บ่อย ๆ การเดินทางในครั้งนี้ เราสองคนไม่ลืมที่จะแวะไปรับประทานอาหารที่ร้านคนเวียดนาม/จีนร้านโปรด ซึ่งร้านนี้จะทำอาหารจีนและเวียดนามขาย อาหารแต่ละอย่างมีหลายเมนูมาก ลูกค้าก็ส่วนใหญ่เป็นคนเวียดนาม เอเชีย คนลาติน และก็มีทุกเชื้อชาติ แม้แต่อเมริกันชนก็ยังเห็นมารับประทานอาหารที่ร้านนี้อย่างหนาแน่น การเดินทางในครั้งนี้เราหมดงบไปไม่มากนัก แต่ก็ได้อาหารที่คุ้มทีเดียว เพราะอาหารบางอย่างที่ไม่ค่อยมีโอกาสได้รับประทาน ก็สามารถหาซื้อได้หมด พอได้เสบียงทุกอย่างตามที่ต้องการแล้ว เราสองคนก็ขับรถกลับมาบ้าน กว่าจะมาถึงบ้านก็ประมาณเกือบหกโมงเย็น เราสองคนได้มีเวลานั่งพักผ่อนและดูหนังฟังเพลงด้วยกันเสียจนดึก กว่าจะเข้านอนก็เกือบตีสอง เพราะและแฟนพากันเขียนงานเขียนและอ่านหนังสือไปด้วย พอเช้าวันใหม่ ฉันก็อดไม่ได้ที่จะหยิบถั่วฝักยาวมาตำรับประทาน ตำถั่วฝักยาว เครื่องปรุง 1. พริกแห้งตามขนาดที่ต้องการ 2. กระเทียม 3. น้ำตาลปี๊บ 4. กะปิ หรือปลาร้า 5. น้ำปลา 6. มะนาว 7. มะเขือเทศ 8. ถั่วฝักยาวล้างสะอาดหั่นขนาดหนึ่งนิ้ว 9. ผักกาดหอมหรือผักอื่น ๆ ไว้รับประทานร่วมกันวิธีการทำ การตำถั่วฝักยาวให้อร่อย จะต้องตำถั่วฝักยาวให้แตก บางคนชอบแบบเนื้อแหลกมาก ๆ เพราะเครื่องปรุงเข้าได้ถึง สำหรับฉันแล้วชอบตำถั่วฝักยาวแบบไม่ต้องแหลกมาก แต่ชอบแบบใส่กะปิมากกว่า เพราะรสชาติอร่อยไม่น้อยไปกว่าใส่ปลาร้า แต่ถ้าเป็นอยู่เมืองไทย นิยมใส่ปลาร้ามากกว่า เพราะปลาร้าที่เมืองไทย รสชาติอร่อยกว่าปลาร้ากระปุกตราพันท้ายนรสิงห์เสียอีก หน้าตาตำถั่วฝักยาวค่ะ
ของแซ่บ ๆ ต้องซูปให้เห็นภาพชัด ๆ วันถัดมาฉันและแฟนตื่นสายหน่อย เพราะเราสองคนอยากพักผ่อนให้มาก ๆ อันที่จริงเพื่อนที่ทำงานที่เดียวกับฉันจจะแวะมาเยี่ยมที่บ้าน เพราะเธอมีธุระสำคัญจะคุยด้วย ฉันและแฟนเลยตื่นขึ้นมาประมาณสิบโมงเช้า แฟนช่วยดูดฝุ่น ส่วนฉีนก็ทำความสะอาดบ้านและห้องน้ำ พร้อมซักผ้าไปด้วย พอเพื่อนมาคุยธุระเสร็จและกลับบ้านไป เราสองคนก็ทำอาหารรับประทานอีก ผัดคะน้าหมูกรอบ เครื่องปรุง 1. หมูกรอบ 2. คะน้าล้างสะอาดหั่นพอได้ขนาด 3. กระเทียมสับ 4. น้ำตาล 5. ซีอิ๊วขาว 6. น้ำมันหอย 7. น้ำมันพืช หน้าตาคะน้ากำละ 99 เหรียญ ตัวอวบ ๆ มาก ๆ เลยค่ะ เตรียมพร้อมเครื่องเอาไว้วิธีการทำ 1. เอาน้ำมันพืชใส่ในกะทะตั้งไฟให้ร้อน 2. จากนั้นก็เอากระเทียมสับลงไปผัดจนหอม 3. ตามด้วยหมูกรอบเข้าไปผัดให้เข้ากัน 4. เสร็จแล้วใส่คะน้าลงไปผัด ปรุงรสด้วย น้ำตาล ซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย 5. ผัดให้เครื่องปรุงและคะน้าพร้อมทั้งเนื้อหมูกรอบเข้ากัน อย่่าให้คะน้าสุกมากเพราะจะทำให้เสียรสชาติ จากนั้นก็ตักใส่จานยกเสิร์ฟรับประทานได้เลยกุ้งผัดตะไคร้ใส่ผักรวม เครื่องปรุง 1. กุ้งสดปอกเปลือกล้างสะอาด 2. ถั่วฝักยาวหั่นขนาดหนึ่งนิ้ว 3. หัวหอมหั่น 4. ถั่วเหลืองถั่วงอก 5. น้ำมันพืช 6. ตะไคร้หั่นฝอย 7. พริกแห้ง 8. กระเทียม 9. น้ำตาล 10. ซีอิ๊วขาว 11. น้ำมันหอย 12. พริกเผา 1 ช้อนชาวิธีการทำ 1. นำกระเทียม ตะไคร้หั่นฝอย และพริกแห้งตำเข้ากันให้แหลก 2. เอาน้ำมันพืชใส่กะทะตั้งไฟให้ร้อน จากนั้นก็เอาเครื่องปรุงด้านบนไปผัดจนหอม 3. จากนั้นก็เอากุ้งลงไปผัดจนสุก และก็ใส่พริกเผาลงไปผัด 4. ปรุงรสด้วยน้ำตาล ซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย 5. เสร็จแล้วเอาผักที่เตรียมไว้ลงไปผัดให้เข้ากัน อย่าให้ผักสุกมาก เพราะจะทำให้เสียรสชาติ ยกลงตักใส่จานเสิร์ฟรับประทานกับข้าวสวยได้เลย ต่อไปมาดูอาหารที่ไปเที่ยวไปชิมมานะคะ มีข้าวโพดแบบบ้านเราด้วยค่ะ ในภาพฉันนั่งแทะข้าวโพดระหว่างนั่งรถกลับบ้านค่ะ ส่วนแฟนนั้นก็ขับรถและฟังเพลงไปพลาง ๆ ค่ะ ตามด้วยลิ้นจี่ของโปรด ส่วนภาพเหล่านี้เป็นภาพอาหารที่ไปรับประทานกันมาค่ะ ด้วยความหิวสั่งกระหน่ำมาสี่เมนูรวดค่ะ สรุปแล้วทานไม่หมด ต้องขอกล่องห่อกลับบ้านค่ะ เพราะเสียดายขของค่ะ เป็ดอบของแซ่บ ขาดไม่ได้เลย เพราะวันก่อนไปเที่ยวบล็อกพี่สาวที่น่ารัก (พี่วิสกี้โซดา) เห็นพี่เขาทานก๋วยเตี๋ยวเป็ดและเมนูเป็ดที่อรอ่ย ๆ ทำให้นำลายไหลลงบนคีย์บอร์ด ตั้งใจว่าจะต้องไปทานเป็ดให้ได้ค่ะ เลยสั่งมาครึ่งตัว เมนูนี้เป็นขากบทอดผัดกระเทียมกับเลม่อนค่ะ แฟนชอบมาก ๆ ค่ะ อันนี้เป็นซีฟู้ดสลัดกับมะละกอแบบคนเวียดนาม กุ้งกับปลาหมึกถูกตักไปทานเยอะแล้ว แบบว่าหิวจนลืมถ่ายรูปค่ะ ผัดกุ้งใส่พริกแบบเผ็ด ๆ ของคนเวียดนาม ตบท้ายด้วยหมูกรอบค่ะ เขามีแบบสั่งมารับประทานได้ หรือจะสั่งใส่กล่องกลับบ้านก็ได้ ฉันเลือกที่จะสั่งกลับบ้านค่ะ เพราะตั้งใจจะเก็บไว้ทำคะน้าหมูกรอบค่ะ สังมาสองปอนด์ ปอนด์ล่ะ 7.99 เหรียญ ถือว่าไม่แพงเท่าไร เพราะคุณภาพยอดเยี่ยมค่ะ ทั้งหมดเหล่านี้เป็นอาหารแซ่บ ๆ ที่ทำรับประทานเอง และก็อาหารที่ไปซื้อเขารับประทาน ฉันกับแฟนทำงานกันทั้งสองคน เวลามีโอกาสดี ๆ เราสองคนก็มักจะสรรหาอาหารดี ๆ ไว้รับประทาน เราสองคนพยายามใช้ชีวิตให้คุ้มและมีความสุข ดังนั้นเรื่องอาหารการกิน เราสองคนมักจะจ่ายไม่อั้น ขอแค่อาหารเมนูนั้น ๆ เป็นอาหารที่เราสองคนรับประทานจริงๆ ทั้งนี้ทั้งนั้น เราสองคนก็พยายามประหยัด จะไม่ซื้อของที่ไม่จำเป็น ของสิ้นเปลือง เราจะใช้จ่ายเงินในสิ่งที่จำเป็นเท่านั้น เพราะช่วงนี้เศรษฐกิจไม่ค่อยดี คนตกงานเยอะ เรางสองคนพยายามที่จะเก็บเงินเก็บทองเอาไว้ ยามแก่เฒ่าจะได้ไม่ลำบากวันนี้ฉันต้องไปทำงานสี่โมงครึ่ง และก็คงทำงานยาวเหยียดห้าวันติดต่อกัน เพราะกว่าจะได้หยุดอีกทีก็อาทิตย์หน้า ฉันคงจะมีโอกาสได้ไปทักทายเพื่อน ๆ ในบล็อกในช่วงกลางคืนของบางวันเท่านั้น และก็ยอมรับว่าคิดถึงทุก ๆ คนเสมอค่ะ ขอบคุณพี่ ๆ เพื่อน ๆ นักอ่านทุกท่าน ที่เข้ามาเยี่ยมกันค่ะ ขอบคุณทุกกำลังใจที่มอบให้กัน ยังไงก็ขอให้ทุก ๆ คนมีความสุขมาก ๆ ค่ะ ขอบคุณบทเพลงไพเราะ ๆ จากเวบ imeem.com มากค่ะ ขอยกเครดิตให้เข้าของผลงานทั้งหมด ขอบคุณค่ะ ขอบคุณโค้ดแต่งบล็อกจากพี่ ๆ เพื่อน ๆ ในบล็อกแก็งค์มากค่ะ ยีนส์ขอยกเครดิตให้เจ้าของบล็อกแก็งค์ทั้งหมด ขอบคุณค่ะ
Create Date : 08 สิงหาคม 2552
27 comments
Last Update : 8 สิงหาคม 2552 2:03:25 น.
Counter : 6993 Pageviews.