ปลาสำลีอบใบเตย
ส่วนผสม
ปลาสำลี 1 ตัว เกลือป่น 1 ช้อนชา ใบเตย 10 - 15 ใบ วุ้นเส้น 200 กรัม
วิธีทำ
1. ทำความสะอาดปลา ควักไส้ออกแล้วล้างน้ำผึ่งไว้ ทาเกลือป่นให้ทั่วตัวปลา 2. นำใบเตยห่อตัวปลาสำลีทั้ง 2 ด้านให้มิด แล้วนำไปอบประมาณ 1/2 ชั่วโมง 3. นำวุ้นเส้นที่แช่น้ำแล้ว นำมาคลุกกับน้ำที่ได้จากการอบปลา นำเข้าอบจนวุ้นเส้นสุก 4. จัดปลาใส่จาน เสิร์ฟพร้อมผักสดและวุ้นเส้นอบ รับประทานคู่กับน้ำจิ้ม
ส่วนผสมน้ำจิ้ม
กระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ พริกขี้หนูสวน 15 เม็ด น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
วิธีทำน้ำจิ้ม
โขลกกระเทียม พริกขี้หนูสวนให้ละเอียด ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาลทราย ชิมรสตามชอบ
ขอบคุณสูตรจาก http:teenee.com ขอบคุณภาพจาก internet
Create Date : 29 กรกฎาคม 2553 |
|
0 comments |
Last Update : 29 กรกฎาคม 2553 21:58:24 น. |
Counter : 3755 Pageviews. |
|
|
|