สายตาจับจ้องที่ดวงดาว และเท้ายังคงติดดิน (Keep your eyes on the stars, and your feet on the ground.)
Group Blog
 
<<
กันยายน 2554
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930 
 
24 กันยายน 2554
 
All Blogs
 
มาแล้วจ้า..แกงเขียวหวานปลาหมึกยัดไส้หมูสับ




เครื่องปรุง

เครื่องแกงสด

ตะไคร้..ข่า..กระเทียม..รากผักชี..พริกไท..กระชาย..ผิวมะกรูด..
พริกขี้หนูสด(สีเขียว)..ลูกผักชีคั่ว..ลูกยี่หร่า..เกลือ..กะปิ...ตำให้แหลก(หรือใช้เครื่องปั่น)

เครื่องประกอบ

กะทิ..มะเขือ..พริกชี้ฟ้าแดง-เขียว..กระชายเส้น..ใบมะกรูด..ใบโหระพา..
หมูสับ..ปลาหมึกกล้วย..

วิธีทำ

1..นำหมูสับมาหมักกับ กระเทียม+พริกไท+รากผักชี+เกลือ..แล้วนำไปยัดใส่ในท้องปลาหมึกให้แน่น..แล้วนำมาพักไว้

2..นำเครื่องแกงมาตำให้แหลกพร้องใส่กะปิสักเล็กน้อย..แต่ของเราขี้เกียจตำเลยใส่ลงในเครื่องปั่น..แล้วใช้หัวกะทิเป็นน้ำทำละลายปั่นจนแหลกละเอียด..

3..นำเครื่องแกงที่ปั่นพร้อมหัวกะทิ..เทลงในกระทะ..เคี่ยวจนหอมและแตกมันนิดๆ..เปลี่ยน จากกระทะ มาเป็นหม้อ

4..เทหางกะทิลงไปพอประมาณตั้งให้เดือด..แล้วปรุงรสด้วย..เกลือ..น้ำตาล..ตามใจชอบ.

5..นำมาหมึกที่ยัดไส้เตรียมไว้.ลงไปในหม้อ..รอจนเดือดอีกครั้ง

6..ใส่มะเขือที่ผ่าเตรียมไว้(มะเขือตอนผ่าแล้วให้แช่น้ำเกลือไว้..จะไม่ดำ)

7..ใส่กระชายให้หอม..(ถ้าไม่ชอบก้อไม่ต้องใส่.ไม่มีใครว่า..เพราะเราทำกินเอง.)

8..ใส่ใบมะกรูด..พริกชี้ฟ้าแดง+เขียว..ที่ซอยเตรียมไว้แล้ว..และใบโหระพา..ตามลงไป

9..ปิดเตา..ยกลง....

10..ไปหยิบขนมจีนใส่จาน...

11..ตักแกงราดขนมจีน....

12..คลุกขนมจีนให้เข้ากับแกง..

13..ตักเข้าปาก....(อย่าลืมเป่าก่อนนะค่ะ กำลังร้อนๆ เดี๋ยวปากพองค่ะ)

ขอบคุณสูตรจาก **ที่นี่ บ้านคนเมืองลุง**




Create Date : 24 กันยายน 2554
Last Update : 24 กันยายน 2554 10:03:06 น. 3 comments
Counter : 6518 Pageviews.

 
น่าอร่อยจังค่ะ
ขออนุญาตจดสูตร ^^


โดย: โสดในซอย วันที่: 24 กันยายน 2554 เวลา:11:45:55 น.  

 
รูปภาพน่ากินมากกกค่ะอยากลองทำดูค่ะ ^_^


โดย: มู่มู ต้าร์ IP: 27.130.146.6 วันที่: 7 พฤษภาคม 2555 เวลา:15:16:15 น.  

 
ทานเพลินเลยค่า


โดย: สมาชิกหมายเลข 3445422 วันที่: 7 กุมภาพันธ์ 2563 เวลา:11:50:18 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

kanyong1
Location :
นนทบุรี Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 96 คน [?]




เป็นคุณแม่ลูกสอง วัย42ปี สนใจการทำอาหาร และการท่องเที่ยวค่ะ ยินดีต้อนรับทุกคนที่เข้ามาเยี่ยมบล็อคนะคะ หรือสามารถติดตามการทำอาหารได้ที่เฟสบุค Kannika Roddee

******************************
******************************

ไม่ต้องบินให้สูงอย่างใครเขา…

จงบินเอาเท่าที่เราจะบินไหว

ท่าที่บินไม่จำเป็นต้องเหมือนใคร

แค่บินไปให้ถึงฝัน เท่านั้นพอ

ทำเท่าที่เราจะทำได้ และทำให้ดีที่สุด สักวันหนึ่ง ฝันของเราจะเป็นจริง :)

*****************************
*****************************
: จำนวนคนที่กำลังออนไลน์
online
Blackjack Online
free counters
New Comments
Friends' blogs
[Add kanyong1's blog to your web]
Links
 

MY VIP Friends


 
 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.