ปูจ๋า
วันนี้ kanyong1 เอาสูตรปูจ๋ามาฝากคะ ทำทานในวันหยุด ลองทำดูนะคะ
เครื่องปรุง + ส่วนผสม
- เนื้อปู 350 กรัม
- หมูสับ 100 กรัม
- หอมใหญ่สับละเอียด 100 กรัม
- ไข่ไก่ 2 ฟอง (ตีและคนให้เข้ากัน)
- ผักชีซอยละเอียด 1/2 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมสับ 1/2 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา
- น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล 1/2 ช้อนโต๊ะ
- ซ๊อสพริก
- กระดองปู 6 อัน
- พริกชี้ฟ้าหั่นตามยาว (สำหรับแต่งอาหาร)
- ผักชี (สำหรับแต่งอาหาร)
วิธีทำ
1. ผสมกระเทียม, ผักชี, พริกไทย, หมูสับ, น้ำปลาและน้ำตาลเข้าด้วยกัน คลุกจนเข้ากันทั่ว หมักทิ้งไว้ 15 นาที
2. นำส่วนผสมที่หมักไว้แล้ว ใส่เข้าไปในกระดองปู จากนั้นจึงนำไปนึ่งประมาณ 15 นาทีหรือจนกระทั่งสุก
3. นำกระดองปูที่นึ่งไว้แล้วไปชุบไข่ไก่
4. นำกระทะไปตั้งไฟปานกลาง ใส่น้ำมันพอประมาณสำหรับทอด เมื่อน้ำมันร้อนได้ที่ นำกระดองปูลงไปทอด โดยหันเอาหน้าที่เป็นเนื้อปู+หมูลงไปทอด รอจนกระทั่งสุก จึงนำออกมาสะเด็ดน้ำมัน
5. จัดใส่จาน และแต่งหน้าด้วยผักชีและพริก เสริฟพร้อมซ๊อสพริก และข้าวสวยร้อนๆ หรือเป็นของว่างอาหารทานเล่นก็ได้
ขอบคุณภาพและสูตรจากwww.ezythaicooking.com
| Create Date : 15 กรกฎาคม 2555 |
| Last Update : 15 กรกฎาคม 2555 7:34:14 น. |
|
1 comments
|
| Counter : 3059 Pageviews. |
 |
|
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 96 คน [
