Bloggang.com : kanyong1 : บัวลอยไข่หวานมะพร้าวอ่อน

บัวลอยไข่หวานมะพร้าวอ่อน

วันนี้kanyong1 จะขอนำเสนอขนมไทยๆ ที่เป็นขนมอีกอย่างหนึ่งที่มีความครบรสชาติขององค์ประกอบ ทั้ง หวาน หอม มัน เค็ม นั่นก็คือ บัวลอยไข่หวานมะพร้าวอ่อน ขนมบัวลอยไข่หวานมะพร้าวอ่อน นี้ก็จะมีขายตามท้องตลาดมากมาย แต่ถ้าหากใครที่ชอบทานและอยากจะลงมือทำเองก็สามารถที่จะมาทำได้ ดังต่อไปนี้

ส่วนผสมการทำบัวลอยไข่หวานมะพร้าวอ่อน

1.น้ำกะทิจำนวน 1/2 กก.
2.มะพร้าวอ่อนจำนวน 1 ลูก
3.แป้งบัวลอยสำเร็จจำนวน 1 ถุง
4.ใบเตยจำนวน 5 – 6 ใบ
5.น้ำตาลทราย
6.เกลือ

ขั้นตอนวิธีการทำบัวลอยไข่หวานมะพร้าวอ่อน

การทำน้ำบัวลอย

จากเริ่มแรกเลยก็คือ จะต้องเตรียมน้ำกะทิเอาไว้ ซึ่งจะต้องใส่กะทิลงใสหม้อโดยที่ใช้ไฟปลานกลาง ระวังอย่าให้เดือดมากจากนั้น ให้ใส่กะทิไปทั้งหัวทั้งหาง แล้วตามด้วยน้ำตาลทราย ประมาณ 100 กรัม เกลือ 1 ช้อนชา จากนั้นให้ใส่น้ำมะพร้าวอ่อน และขูดเนื้อมะพร้าวลงไปด้วยแล้วก็ชิม

ขั้นตอนการทำไข่หวาน
จะต้องเตรียมน้ำเชื่อมเพื่อไปใส่หม้อ จากนั้นก็รอให้เดือด แล้วตอกไข่ลงไป แค่นี้ก็เรียบร้อยจากนั้นก็รอตักใส่ถ้วย

ขั้นตอนการลวกเม็ดบัวลอย

จะต้องตั้งน้ำให้เดือด จากนั้นให้นำเม็ดบัวลอยสำเร็จรูปลงไปลวก โดยถ้าแป้งสุกแล้ว จะเห็นเม็ดบัวลอยลอยขึ้นมา ให้เม็ดบัวลอยลอยซักพัก แล้วก็ให้ตักขึ้นมา จากนั้นให้ตักใส่ถ้วยแล้วเติมไข่หวานและน้ำกะทิลงไป แล้วก็สามารถเสิร์ฟได้แล้วค่ะ

บัวลอยไข่หวานมะพร้าวอ่อนก็เป็นขนมไทยอีกอย่างหนึ่งที่มีทั้งความอร่อยแล้วก็ยังมีเอกลักษณ์ในตัวเองโดยไม่เหมือนใครอีกด้วย ก็ถือได้ว่าเป็นขนมไทยที่น่าจะภูมิใจนำเสนอให้คนต่างชาติได้รู้และได้ลองชิมว่าขนมไทยนั้นมีความอร่อยมากแค่ไหน และอร่อยไม่แพ้ขนมชาติใดๆ ในโลกเลยล่ะค่ะ

ขอบคุณภาพและสูตรจาก//www.costee.com/

Create Date : 19 กันยายน 2555

Last Update : 19 กันยายน 2555 22:42:16 น.

2 comments

Counter : 21064 Pageviews.

ขอบคุณที่สอนวิธีการทำขนมบัวลอย

โดย: บีบีค่ะ IP: 115.67.98.230 วันที่: 3 กันยายน 2556 เวลา:19:00:17 น.

ขอบคุณมากค่า

โดย: สมาชิกหมายเลข 3445422

วันที่: 13 พฤศจิกายน 2562 เวลา:14:35:11 น.