- แช่เนื้อลำไยในน้ำปูนใสประมาณ 15 นาที นำขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำ
ตั้งน้ำพอเดือด ใส่มะตูมและขิง ต้มประมาณ 3 นาที ใส่ใบเตยและใบสะระแหน่ ต้มต่ออีกประมาณ 2 นาที
- ยกลงกรองด้วยผ้าขาวบาง ใส่น้ำตาลและเนื้อลำไย ยกขึ้นตั้งไฟต้มต่อพอเดือด ยกลง
ใส่แก้วเสิร์ฟดื่มได้ทั้งร้อนและเย็น หากต้องการใส่น้ำแข็งดื่มแบบเย็นให้เพิ่มน้ำตาลอีก 1/2 ถ้วย


ขอบคุณภาพและสูตรจาก//www.jaowka.com