Bloggang.com : kanyong1 : ลาบวุ้นเส้น

ลาบวุ้นเส้น

เมนูแซบๆ ทำง่ายๆวันนี้ รับรองหลายท่านต้องชอบแน่นอนค่ะ นั่นคือ"ลาบวุ้นเส้น" มาเริ่มเตรียมเครื่องปรุงกันก่อนนะค่ะ

ส่วนผสมลาบวุ้นเส้น :

1. วุ้นเส้นอย่างดี 1 ถุงเล็ก
2. หมูสับ 2 ขีด
3. กุ้ง ตามชอบ(สำหรับเนื้อสัตว์ใส่ได้ตามชอบเลยค่ะ)
4. ข้าวคั่ว
5. หอมแดงหั่น
6. น้ำปลา,มะนาว,เกลือเล็กน้อย,
7. ต้นหอม,สะระแหน่,แตงกวา,ถั่วฝักยาว,ผักกาดขาว

วิธีทำลาบวุ้นเส้น :

1. เริ่มจากต้มน้ำไม่ต้องเยอะมากนะค่ะ ให้เดือด ใส่เกลือเล็กน้อย นำหมูสับลงไปลวกให้พอสุกจากนั้นนำกุ้งลงไปลวกต่อ ดูว่ากุ้งเปลี่ยนสีเป็นสีส้มแล้วยกขึ้น (ระวังอย่าให้สุกมากนะคะเดี๋ยวจะเหนียวไปและไม่น่าทาน)ให้หมูและกุ้งที่ลวกมีน้ำเหลือคลุกคลิกนะคะ

2. จากนั้นใส่วุ้นเส้นที่เตรียมไว้ คนจนเข้ากันกัน ใส่ข้าวคั้ว น้ำปลา มะนาว

3. ชิมรสชาติ แล้วใส่หอมซอย สะระแหน่ ตักใส่จาน ทานกับผักที่เตรียมไว้ เป็นอันเสร็จค่ะ

ขอบคุณภาพและสูตรจาก //somtumpu.blogspot.com

สาระน่ารู้เอามาฝากค่ะ

ประโยชน์ของสะระแหน่

สะระแหน่ มีฤทธิ์เย็นรสเผ็ด น้ำมันสาระแหน่ช่วยขจัดลมร้อน ใช้เป็นยาดับร้อน ถอนพิษไข้ ขับลม ขับเหงื่อ รักษาอาการหวัดลมร้อน ใช้ผสมยาหรือยาอมเพื่อให้เย็นชุ่มคอ

1. รักษาอาการปวดศรีษะ ปวดฟัน เจ็บคอ เจ็บปาก เจ็บลิ้น โดยดื่มน้ำต้มใบสะระแหน่ 5 กรัม กับน้ำ 1 ถ้วย ผสมเกลือเล็กน้อย วันละ 2 ครั้ง
2. รักษาอาการบิดท้องร่วง อุจจาระเป็นเลือด โดยนำใบสะระแหน่ต้มดื่มแต่น้ำ
3. แก้พิษแมลงสัตว์กัดต่อย โดยตำใบสะระแหน่ให้ละเอียด พอกบริเวณที่โดนกัด
4. ช่วยห้ามเลือดกำเดาได้ โดยใช้สำลีชุบน้ำที่คั้นจากใบสะระแหน่ หยอดที่รูจมูก
5. รักษาอาการปวดหู โดยนำน้ำคั้นจากใบสะระแหน่หยอดหู จะช่วยบรรเทาอาการปวดได้ดี
6. รักษาอาการหน้ามือตาลาย โดยรับประทานน้ำต้มใบสะระแหน่และขิงสด
วิธีใช้ประกอบอาหาร
ใบสะระแหน่ใช้ลดกลิ่นคาวของอาหารจำพวกพร่า ยำ และลาบ ใช้แต่งกลิ่นเครื่องดื่มและเหล้า

Create Date : 03 กันยายน 2553

Last Update : 3 กันยายน 2553 0:27:37 น.

4 comments

Counter : 2456 Pageviews.