Bloggang.com : kanyong1 : ไก่ผัดพริกขิง (เมนูเรียกน้ำนมคุณแม่หลังคลอด)

ไก่ผัดพริกขิง (เมนูเรียกน้ำนมคุณแม่หลังคลอด)

กลับมาโพสสูตรทำอาหารอีกแล้วค่ะ หายหน้าไปนานเพราะหลบไปคลอดลูกคนที่2 มาค่ะ ตอนนี้ลูกสาวได้ 1เดือนกับ 11 วันแล้ว ก็เลยดูเมนูเรียกน้ำนมสำหรับคุณแม่หลังคลอดมาเผื่อค่ะ โดยส่วนตัวแล้วพอทานเมนูนี้น้ำนมพุ่งปรีดเลยค่ะ ฝากให้คนที่ไม่คลอดลูกก็ทานได้นะค่ะ

ส่วนผสม

• เนื้อไก่ 300 กรัม
• ขิง 30 กรัม
• กระเทียม 4 กลีบ
• หอมหัวใหญ่ 1/4 หัว
• พริกสด 2 เม็ด
• ต้นหอม 2 ต้น
• เห็ดหูหนูแห้ง 15 กรัม
• ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. นำเห็ดหูหนูแห้งมาล้างฝุ่นผงออก แช่น้ำให้นิ่ม สะเด็ดน้ำแล้วตัดส่วนที่แข็งออก จากนั้นนำมาหั่นเป็นชิ้นขนาดพอคำ

2. ปลอกเปลือกขิง นำมาล้างน้ำให้สะอาด ฝานบางๆ แล้วนำมาซอยเป็นเส้นๆ พักไว้

3. ปลอกเปลือกหอมหัวใหญ่ เด็ดขั้วพริก ปลอกเปลือกกระเทียม นำมาล้างน้ำให้สะอาด นำหอมหัวใหญ่มาฝานบางๆ หั่นพริกเฉียงๆ และสับกระเทียมให้ละเอียด

4. นำต้นหอมมาตัดรากออก ล้างน้ำให้สะอาดแล้วนำมาหั่นเป็นท่อนๆ จากนั้น นำไก่มาล้างน้ำให้สะอาดแล้วนำมาหั่นเป็นชิ้นขนาดพอคำ

5. เปิดเตาที่ไฟปานกลาง ตั้งกระทะใส่น้ำมันลงไป พอน้ำมันเริ่มร้อนจึงใส่กระเทียมสับลงไปเจียวจนหอม แล้วจึงใส่ไก่และซีอิ้วขาวลงไป

6. ผัดไปซักพักจนไก่เริ่มสุกจึงใส่ขิงซอยและหอมหัวใหญ่ลงไป ผัดไปเรื่อยๆ จนไก่สุก

7. ใส่เห็ดหูหนูลงไป จากนั้น ปรุงรสด้วยน้ำมันหอยและน้ำตาลทราย แล้วผัดให้เครื่องทุกอย่างเข้ากัน

8. ใส่ต้นหอม และพริกที่หั่นไว้ลงไป ผัดเร็วๆ ให้ทั่ว จากนั้น ปิดเตาและยกลงได้

9. ตักไก่ผัดขิงใส่จานอาหาร จากนั้นก็ยกเสิร์ฟได้เลยค่ะ

ขอบคุณภาพและสูตรจาก
//variety.teenee.com

Create Date : 21 มิถุนายน 2554

Last Update : 21 มิถุนายน 2554 17:43:47 น.

8 comments

Counter : 4816 Pageviews.

แวะมาเยี่ยมค่ะ ทักทายค่ะ

แวะชมบล็อกของน้ำชาได้ค่ะ อย่าลืม Vote ให้ด้วยนะค่ะ

ThaiLand Travel สถานที่ท่องเที่ยว

โดย: nonguide

วันที่: 21 มิถุนายน 2554 เวลา:19:16:40 น.

ชอบผัดขิงแบบที่ใส่เครื่องแบบนี้เลยจ๊ะ

คิดถึงเช่นกันน๊า

โดย: sierra whiskey charlie

วันที่: 21 มิถุนายน 2554 เวลา:19:55:08 น.

ชอบทานมากเช่นกันครับ

โดย: samsam IP: 58.8.23.78 วันที่: 21 มิถุนายน 2554 เวลา:20:36:47 น.

หมอโจชอบสีสันของมันนะครับ
แต่พริกขอพริกที่เผ็ดน้อยๆจะดีกว่ามากเลย

แต่จะให้เด็ดกว่าเดิมต้องใส่เครื่องในไก่ลงไปด้วยนะครับ
รับรองรสชาด แซบ แน่ๆครับ

หมอโจต้องขอขอบคุณเจ้าของบล๊อกด้วยเสียงเพลงจากดนตรีบำบัด
ขอให้มีความสุขโข สโมสร อิ่มตา อิ่มบุญ อิ่มใจนะครับผม

หากอยากได้ความรู้ด้านดนตรีบำบัดอ่านที่บล๊อกนี้นะครับ ดนตรีบำบัด

อ่านบทความเรื่องการดูแลสุขภาพหัวเข่า การป้องกันเข่าเสื่อมได้ที่นี่ เข่าเสื่อม

โดย: หมอโจ (preutipong

) วันที่: 21 มิถุนายน 2554 เวลา:21:03:23 น.

น่ากินจังเลย
เราชอบกินผัดขิงมากๆๆยิ่งถ้าใส่เครื่องในไก่นะ อร่อยมากค่ะ

โดย: sporiz

วันที่: 21 มิถุนายน 2554 เวลา:21:27:46 น.

มาเยี่ยมชม มาทักทายครับ

เข้ามาดูเมนูผัดขิงครับ เมนูนี้ผมชอบทานมาก ๆ เลยครับ เพิ่งจะทราบนะครับว่าเมนูนี้เป็นเมนูเรียกน้ำนม เดี๋ยวผมจะได้เอาไปกระซิบบอกพวกตุ๊ดแถวบ้านผมครับ

ก๊าก ๆ ๆ ๆ ๆ

อิอิ

โดย: อาคุงกล่อง

วันที่: 21 มิถุนายน 2554 เวลา:22:36:29 น.

น่ากินนะครับเพิ่งจะทราบนะครับว่าเป็นเมนูเรียกน้ำนมเสียดายทีแฟนผมคลอดนานแล้ววันหลังจะเข้ามาอ่านใหม่ครับ ขอบคุณครับ

โดย: makachok

วันที่: 22 มิถุนายน 2554 เวลา:11:05:07 น.

ขอบคุณสูตรนะคะ น่าทานค่า

โดย: สมาชิกหมายเลข 3445422

วันที่: 26 กุมภาพันธ์ 2563 เวลา:12:05:41 น.