ต้มยำทะเลนมสด

ส่วนประกอบ


กุ้งแม่น้ำ 4 ตัว
ปลาหมึกหั่นเป็นชิ้นพอคำ 1/2 ถ้วยตวง
ปลากะพงแดง 1/2 ถ้วยตวง
น้ำเปล่า 3 ถ้วยตวง
ข่าหั่นแว่น 1/4 ถ้วยตวง
ตะไคร้ทุบและหั่นท่อน 3 ต้น
ใบมะกรูดฉีก 5 ใบ
เห็ดฟางผ่าซีก 1 ถ้วยตวง
พริกขี้หนูบุบ 10 เม็ด
น้ำพริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 5 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 5 ช้อนโตะ
นมข้นจืด 1/4 ถ้วยตวง


วิธีทำ

1. เติมน้ำเปล่าลงหม้อ ตั้งไฟพอเดือด ใส่ใบมะกรูด ตะไคร้ ข่า พอเดือดใส่กุ้ง ปลาหมึก ปลากะพง และเห็ดฟาง

2. ปรุงรสด้วยน้ำพริกเผา น้ำปลา น้ำมะนาว ชิมรสตามชอบ ใส่นมสด คนพอเข้ากัน ยกลงรับประทานขณะร้อนๆ


ขอบคุณภาพและสูตรจาก

Create Date : 24 มิถุนายน 2554		1 comments
Last Update : 24 มิถุนายน 2554 22:04:55 น.
Counter : 2184 Pageviews.
Share Tweet