"ซาบะย่างซีอิ๊ว"
ส่วนผสม
ปลาซาบะ 400 กรัม
โชยุ 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำสมสายชู 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ
ขิงซอยละเอียดเล็กน้อย(ไม่มีไม่เป็นไร)
น้ำมันพืชเล็กน้อย
วิธีทำ
1. หั่นปลาซะบะเป็นชิ้นๆ ขนาดพอประมาณ บากหลังเล็กน้อย เตรียมไว้ 2. นำส่วนผสมซอสด้านบน ยกเว้นน้ำมันพืช ใส่ขามผสม คลุกเคล้าให้เข้ากัน
3. นำปลาซาบะที่เตรียมไว้ลงไปหมักในน้ำซอสประมาณ 20-30 นาที
4. นำน้ำมันพืชแค่เล็กน้อยใส่กระทะเทฟลอน พอร้อนใส่ปลาซาบะที่หมักได้ที่ลงไป โดยนำด้านที่ติดหนังลงไปก่อนนะจ๊ะ ปรับไฟเป็นอ่อนๆ นะ เพราะซอสไหม้ง่ายมากๆ
5. ทอดจนหนังปลามีสีสวยงาม ก็กลับด้าน รอให้ปลาสุกได้ที่ทั้งสองด้าน
6. นำซอสหมักที่เหลือใส่ลงไปในกระทะ ปรับให้ไฟแรงขึ้นอีกหน่อย เคี่ยวจนเดือด และงวดลง ซึมเข้าเนื้อปลา ก็เป็นอันเสร็จ ไม่กี่นาทีก็ได้ทานแล้วค่ะ
เป็นไงบ้าง ง่ายดีไหมค่ะเมนูนี้ ส่วนเรื่องรสชาด ถ้าอยากรู้ว่าอร่อยไม่อร่อย ต้องลองทำดูนะค่ะ
ขอบคุณภาพและสูตรจาก //www.diary-of-us.com/DiaryPage/diary_1233.asp
| Create Date : 12 ธันวาคม 2555 |
| Last Update : 12 ธันวาคม 2555 23:39:23 น. |
|
0 comments
|
| Counter : 5215 Pageviews. |
 |
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 96 คน [
