Pandon Custard Cake (ช่วงหาเนื้อชิฟฟ่อน)

ใกล้จะถึงปีใหม่แว้ว ก็แบบใจกล้านะ คิดว่าตัวเองทำเค้กได้ดี พอกินได้ ก็เลยคิดอยากจะทำวันปีใหม่ เพราะทุกปีต้องเสียตังค์หลายอยู่ตระเวนให้ญาติพี่น้อง ปีนี้ฤกษ์งามยามดีก็เลยจะจัดการทำเองซะ

จะบอกว่า ญาติ ๆ ระวังให้ดี เสร็จแน่ หุหะๆๆๆๆๆๆๆๆ (หัวเราะแบบแม่มดนะจ๊ะ)


ช่วงนี้เลยอยู่ระหว่างการหาเนื้อชิฟฟ่อนที่มีคุณสมบัติดังต่อไปนี้
1. ส่วนผสมไม่ยุ่งยาก
2. อร่อย
3. นุ่ม
4. ข้ามคืนก็ยังนุ่ม
5. ประหยัด ต้นทุนการผลิตเพื่อจะได้สนองต่อความต้องการของผู้ให้ (วิชาการนิสนึง)
6. ถูกทุกข้อ

คือยังไม่เลิกเอาใจคุณแม่สามีนะจ๊ะ ยังคงเป็นอะไรที่เกียวข้องกับใบเตยอยู่ก็แบบไปเจอของคุณอย่างแรงเข้า ก็เลยอยากลองอย่างแรง เลยทำให้รู้ว่า

 ใบเตยคัสตาร์ด it is  a ใบเตยสังขยา นั่นเอง ก๊ากกกกกกกกกก ผสมเสร็จปั๊ปอ้าวนี่มันไว้จิ้มขนมปังนี่ อร่อยไปตาม ๆ กัน



ปิ๊งสูตรนี้แหละค่ะ ribbon-jung 

ส่วนหน้าคัสตาร์ด

อย่างแรง

วิธีทำ

- ร่อนแป้งกะผงฟูสัก 3-4 รอบ พักไว้ค่ะ เสร็จแล้วไปวอร์มเตาไว้ที่ 180 องศา C
- แยกไข่แดง ไข่ขาวไว้เลยค่ะ
- ผสมไข่แดง นมสด น้ำมันพืช เกลือ และกลิ่นวานิลลาให้เข้ากันค่ะ
- ใส่แป้งที่ร่อนไว้ลงไป คนให้เข้ากัน
- ตีไข่ขาวพอเป็นฟอง ค่อยๆเติมน้ำตาลทรายลงไปจนหมด ตีจนไข่ขาวตั้งยอดแข็ง
- นำส่วนผสมไข่ ขาว กับส่วนผสมไข่แดงมาผสมกัน ตะล่อมอย่างเบามือนะคะ เดี๋ยวไข่ขาวยุบหมด
- ผสมให้เข้ากันอย่าให้เหลือส่วนผสมส่วนที่เป็นไข่ขาวนะคะ
- นำมาเทใส่พิมพ์ 2 ปอนด์ ที่ปูกระดาษไขไว้ ไม่ต้องทาไขมันนะคะ
- เข้าอบ นาน 50 นาที ค่ะ

Create Date : 28 พฤศจิกายน 2551 Last Update : 28 พฤศจิกายน 2551 10:49:07 น. Counter : 2471 Pageviews.		8 comments
Share Tweet

	❤️ ต้มเลือดหมู ❤️ Ananya Amy_1994 (9 มี.ค. 2568 18:21:39 น.)		เฮียโก๋ข้าวมันไก่ อร่อยเว่อร์ บางแค แมวเซาผู้น่าสงสาร (8 มี.ค. 2568 15:46:02 น.)
	เจ๊เช็งโภชนา ถนนลาดหญ้า วงเวียนใหญ่ แมวเซาผู้น่าสงสาร (6 มี.ค. 2568 16:18:07 น.)		💛 แกงกะทิหมูย่างใส่ฝักเพกา 💛 Ananya Amy_1994 (3 มี.ค. 2568 07:03:11 น.)