เค้กกาแฟหน้านิ่ม เข้ม ๆ ถึงใจ

ถ้าหน้านิ่ม หญิงแม่นึกถึงคนนี้ก่อนเลย บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน
มีทุกอย่างจริง ๆ ที่เป็นหน้านิ่ม ขอบคุณสูตรอร่อย ๆ นะคะ

ขอลอกสูตรดี ๆ มาเลยนะคะ
ตัวเค้กกาแฟ


ส่วนผสม (1)
แป้งเค้ก 90 g
ผงฟู 1/4 ช้อนชา
เบคกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา
น้ำตาลป่น 50 กรัม
เกลือ 1/4 ชช.

ส่วนผสม(2)
กาแฟ 1 ชต. หญิงแม่ใช้ของ Davidoff ก็แล้วแต่ใครชอบความหอมยี่ห้อไหนนะคะเลือกได้ตามใจชอบเลย
น้ำเปล่า 50 กรัม
นมข้นจืด 25 กรัม
น้ำมันพืช 50 กรัม
ไข่แดง 3 ฟอง

ส่วนผสม(3)
ไข่ขาว 3 ฟอง
ครีมออฟทาทาร์ 1/4 ชช.
น้ำตาลทราย 45 กรัม


เอาน้ำตาล+เกลือเทใส่อ่างผสม
ร่อนแป้ง+ผงฟู+เบคกิ้งโซดาใส่อ่างผสม
ใช้ตระกร้อมือคนส่วนผสมให้เข้ากัน
แล้วทำหลุมตรงกลางไว้

ทำวิธีของ ชิฟฟ่อนเลยค่ะ ส่วนแห้ง ส่วนไข่แดง ไข่ขาว
ตีไข่ขาวตั้งยอด แล้วคนไข่แดง เทของแห้งใส่ไข่แดง แล้วถึงเอาส่วนไข่แดงมาโฟลด์เข้ากับไข่ขาว แค่นี้ก็เสร็จแล้วเตรียมเตาที่องศา 175 องศาซี ไฟล่างอย่างเดียวนะคะ สำรหรับชิฟฟ่อน 5 นาทีสุดท้ายค่อย บน-ล่าง ประมาณ 30 นาทีค่ะ

ส่วนหน้านิ่มกาแฟ

ส่วนที่ 1
ผงวุ้น 1 ช้อนชา
น้ำ 300 กรัม
นมข้นจืด 200 กรัม
น้ำตาลทราย 180 กรัม
กาแฟ 4 ช้อนโต๊ะ

ส่วนที่ 2
แป้งข้าวโพด 35 กรัม
นมข้นจืด 150 กรัม

ส่วนที่ 3
เนยสด 150 กรัม (ใช้จืด-เค็มก็ได้ แต่เราใช้เค็ม)


ผสมส่วนแรกไว้ แล้วตั้งเตาเลย คนเรื่อย ๆ จนเดือด สักพัก ส่วนที่ 2 คนไว้ตลอดนะคะ ให้แป้งข้าวโพดละลาย อย่าให้จับเป็นก้อน แล้วค่อย ๆ เทเป็นสายคนอย่าหยุดนะ พอเห็นรอยตะกร้อแล้วก็โอเค ใส่เนยเลย


ถึงตอนนี้ก็ยังหยุดไม่ได้นะ หน้านิ่มกาแฟ จดกว่าจะราดเสร็จเรียบร้อย







ขอบคุณสูตรจาก  บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน

เค้กส้มยอดฮิต ส่วนใหญ่ลูกค้าจะติดใจความนุ่มและไม่หวานแสบคอของเค้กส้ม เรียกว่าเป็น best seller เลยค่ะ






ส่วนสตรอเบอรี่ชอตเค้กก้อนนี้ทำให้ป๊ะป๋านาโน นานี่ค่ะ สำหรับวันเกิด ได้สตรอเบอรี่ลูกโต เลยรีบมาทำเลย ถูกด้วย กล่องละ 159 บาทจากท็อปซุปเปอร์มาเกต เรียกว่าคุ้มสุด ๆ สวยมากเลย อยากบอกป๊ะป๋าว่า "รักนะ ตัวเอง แตร้งกิ้วที่ช่วยกันดูแลนางฟ้าตัวน้อย ๆ ของเราอย่างดีเยี่ยม"



มีนางเงือกมาเกยตื้นที่บ้าน 2 สาวใกล้เปิดเทอมแล้ว ต้องเรียกพลังกลับคืนมา พอลูกปิดเทอมก็เหมือนตัวเองได้ปิดไปด้วย ไม่ต้องเครียดเรื่องส่ง ไม่ต้องเครียดเรื่องสอบ พอลูกเปิดเทอมก็เหมือนตัวเอง ต้องเปิดเทอมด้วยเหมือนกัน ..... คุณแม่รักหนูทั้ง 2 นะ และจะไม่หมดพลังในการเลี้ยง 2 สาวของคุณแม่ ขออย่างเดียว ตั้งใจเรียน แค่นั้นไม่มีคำว่า "เหนื่อย" เลย ....

Create Date : 14 พฤษภาคม 2556 Last Update : 14 พฤษภาคม 2556 11:54:29 น. Counter : 52736 Pageviews.		11 comments
Share Tweet

	พามากินก๋วยเตี๋ยวเนื้อเจ้าอร่อย รับสงกรานต์ กับร้านหอเจี๊ยะ ถนนสาย1 นายแว่นขยันเที่ยว (11 เม.ย. 2568 01:20:01 น.)		อ่าวนาเกลือซีฟู๊ด @ ถนนพัทยา-นาเกลือ อำเภอบางละมุง จังหวัดชลบุรี Emmy Journey พากิน พาเที่ยว (8 เม.ย. 2568 14:53:20 น.)
	:: แก๋งสะแลใส่ดูกหมู :: ตากลมกลมคู่นั้น (7 เม.ย. 2568 17:53:52 น.)		จะลองเป็นแม่ค้าทุนต่ำ Alex on the rock (6 เม.ย. 2568 15:52:16 น.)