ทำแบบคุณพี่ฉวี เมื่อวาน แต่....

ร้อนวิชาอย่างแร๊งส์ แบบว่า สับปะรดพร้อม ครีมชีสพร้อม สูตรพี่ฉวีอยู่ในมือแล้ว 55555 Pineapple Walnut Cups - มินิพายใส้สับปะรด-ครีมชีส แต่ทว่าสามียังไม่มารับเนี้ยสิ ติดประชุม เอาฟะจับรถเมล์กลับดีก่าวันนี้ฝนไม่ตกรถไม่ติด กลับบ้านๆๆๆๆๆๆๆๆ

โอเคทุกอย่างง่ายเหมือนปลอกกล้วย ปลอกกล้วยยังยากกว่าก๊ากกกกกก ทำให้ทันก่อน 2 ทุ่ม เพราะเดี๋ยวต้องเอาตัวเล็กนอนตอน 2 ทุ่ม รีบ ๆ กินข้าว ๆ เสร็จๆๆ อาบน้ำ ๆ ๆ ชั่ง ตวง ๆๆๆ เรียบร้อย หั่น ๆๆ ผสม ๆๆ คน ๆๆๆๆติ๊ง ทำ 4 อันได้กิน 1 อันเจริญ จริงชีวิตเรา...


เพลียจริง ของอร่อยแต่กลับได้ทาน 1 ชิ้นถ้วน เพราะอันอื่น หน้าไหม้ อีอันที่ไม่ไหม้เพราะมันอยู่นอกสุด

ส่วนผสม แบบตามมีตามเกิดนะค่ะ Pineapple Walnut Cups - มินิพายใส้สับปะรด-ครีมชีส เปลี่ยนนิดนึงนะ เป็น pineapple almond cup (ไม่เติม s นะค่ะ เพราะได้ทานแค่อันเดียว ถ้าได้ทานหลายอันให้เติม s เป็นพหูพจน์แงงงงงงๆๆๆๆๆๆๆๆ)

for the crust
1. เนย - ทิ้งให้อ่อนตัว 3 ช้อนโต๊ะ
2. ครีมชีส 1 ½ ช้อนโต๊ะ (45 กรัม หรือ 1.5 ออนซ์) (ไม่ได้ใส่อิอิ เดี๋ยวไม่พอ ฟิลลิ่ง)
3. แป้งอเนกประสงค์ ½ ถ้วย

for the filling
1. ครีมชีส 3 ช้อนโต๊ะ (90 กรัม หรือ 3 ออนซ์) - อ่อนตัว
2. น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
3. สับปะรดสับชิ้นเล็ก ใช้สับปะรดศรีราชา 1/3 ถ้วย

for the topping
1. ไข่ 1 ฟอง
2. น้ำตาลทรายแดง ¼ ถ้วย
3. น้ำเชื่อมข้าวโพด (light corn syrup) 2 ช้อนโต๊ะ ไม่มีใช้น้ำผึ้งแทน
4. เนยสดจืด ละลาย 1 ช้อนโต๊ะ
5. แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1 ช้อนชาพูน ๆ
6. วนิลาสกัด ½ ช้อนชา
7. ถั่ววอลนัท สับหยาบ ½ ถ้วย นี่ยิ่งไม่มีใหญ่ มีแต่อัลมอนด์

วิธีทำแบบรีบๆๆๆๆ

 ทำอันแรกเอามือขย้ำเลยค่ะ เป็นก้อนแล้วก็หยุด ไปกรุเลย ซ้อมจิ้มๆๆๆๆๆ ทำฟิลลิ่งต่อ ครีมชีสใส่ไมโครเวฟติดนึงเอาออกมาแล้วก็คนกะสับประรดแล้วก็น้ำตาล แล้วก็หยอดใส่ตัวแป้งเลย ส่วนสุดท้ายผสมทุกอย่างยกเว้นถั่ว พอเข้ากันแล้วก็ค่อยใส่ถั่ว นำไปหยอดบนหน้าฟิลลิ่ง เกลี่ยชิ้นถั่วให้อยู่ทั่วหน้าขนม แล้วเอาเข้าเตาอบ (350 F หรือ 180 C) ที่อุ่นไว้แล้ว ใช้เวลาอบประมาณ 18 – 25 นาทีค่ะ ... จับเวลาอบไว้ที่ 8 นาทีแรก เช็คดู แล้วกลับด้านถาด อบต่อไปประมาณ 6 นาที เช็คอีกครั้งค่ะ หากขนมเริ่มสุก หน้าจะพองนูนขึ้น

แอบคิดอยู่ในใจว่า ข้างในเราเหมือนพี่ฉวีเปล่าหนอ เหมือนไม่เหมือนไม่รู้ แต่รู้ว่ามันอร่อยมากมาย

เรื่องนี้สอนให้รู้ว่า : ควรจะเดินไปเอาฟรอยส์มาปิดหน้ามัน ไม่ควรจะขี้คร้านแบบนี้ เวรกรรมเลยตาทัน จาก 4 ชิ้นเหลือแค่ 1 ชิ้นเอง นอกนั้นหน้าไหม้

อีกอย่างคือ อย่ารีบกินหลังเสร็จแล้วเพราะจะลิ้นพองและแตกเหมือนหญิงแม่ ใครจะไปรู้ว่าสับปะรดมันร้อนได้ขนาดนี้ ตะกละตะกลามจริง ๆ เรา แถมก่อนหน้านั้ ตอนหั่นสับปะรดก็หั่นไปชิมไป ลิ้นแตกอีก เจริญจริง

thankx to คุณพี่ฉวี Tristy

Create Date : 04 มิถุนายน 2552 Last Update : 4 มิถุนายน 2552 16:49:10 น. Counter : 1432 Pageviews.		12 comments
Share Tweet

	แกงเขียวหวานหมูฟักทอง (15.4.2568) ฟ้าใสวันใหม่ (18 เม.ย. 2568 08:21:11 น.)		❤ ต้มน้ำขิงรสเผ็ดร้อน ทำอย่างไร ❤ บ่งบ๊ง (13 เม.ย. 2568 14:20:01 น.)
	ลาบทูน่าข้าวโพด & เฟตตูชินีผัดฉ่าปลาอินทรี Sweet_pills (13 เม.ย. 2568 00:05:45 น.)		คาเฟ่ .... คนเดียวก็ได้สบายดี tanjira (11 เม.ย. 2568 16:31:21 น.)