very berry muffin เปรี้ยวซี๊ด..

จริง ๆ มันขาดไปเบอร์รี่นึงนะค่ะ คือบลูเบอรี่ เพราะในหนังสือเห็นมี สตอฯ ราสฯ และก็ บลูฯ แต่ในช่องฟรีซที่บ้าน มีแค่ 2 เบอรี่ ก็เอาฟะ แค่นี้ก็พอ จากหนังสือที่ซื้อมาใหม่เอี่ยมอรทัย



ไม่เสียเวลาไปดูสูตรกันเลยดีกว่า หญิงแม่ทำครึ่งสูตรตามระเบียบ คือแค่นี้ก็เยอะแล้วอะค่ะ แต่ที่จะลง เค้าบอกว่าได้ 10 ถ้วยช่วยนะ อะแล้วแต่ใครถ้วยเล็ก - ใหญ่





very berry muffin (สูตรนี้ 10 ถ้วย)

แป้งสาลีอเนกประสงค์ 2 ถ.
ผงฟู 1 1/2 ชช.
เกลือ 1/2 ชช.
เบอร์รี่รวมแช่แข็ง 2 ถ.
เนยจืด 1/2 ถ.
น้ำตาลทรายขาว 1 ถ.
ไข่ไก่ 2 ฟอง
วนิลา 2 ชช.
นมสด 1/2 ถ.

น้ำตาลทรายเม็ดใหญ่ สำหรับโรยก่อนอบ



วิธีทำ 1. ตั้งเตาอบ 190 องศาซี
2.ร่อนแป้ง ผงฟู เกลือ
3. ตีเนยกะน้ำตาลจนขึ้นฟู ใส่ไข่ทีละฟองให้เข้ากัน
ตามด้วยวนิลา
4. ใส่แป้งกะนมสลับกันจนหมด
5. ใส่เบอร์รี่รวมแช่แข็ง เอาพายตะล่อมให้พอเข้ากัน
อย่ารุนแรงเดี๋ยวเละค่ะ
6. ตักส่วนผสมใส่พิมพ์ 3/4 พิมพ์ เข้าอบ 25 นาที
หรือกระทั้งสุก ไฟบน-ล่าง (เตาเล็ก otto)













สรุป

เนื้อขนมเป๊ะมากค่ะ หอมเนย อร่อยมาก แต่ว่า... การที่ใช้ผลไม้แช่แข็งจะทำให้เกิดรสเปรี้ยวจี๊ดมาก ซึ่งก็ตัดกันดีกะเนื้อมัฟฟิน ซึ่งเคยทำใช้บลูเบอรี่กระป๋อง มันไม่เปรี้ยวขนาดนี้

ถ้าใครชอบเปรี้ยวก็ใช้ผลไม้แช่แข็ง แต่ถ้าใครกลัวรสเปรี้ยวโดด ก็ใช้แบบกระป๋องก็ได้ค่ะ เช่นบลูเปอรี่กระป๋อง บางตำราก็ให้ใช้แบบกระป๋องจะอร่อยกว่า อันนี้แล้วแต่รสนิยม นิ แต่สูตรนี้เนื้อแบบเทพมากกกกกกค่ะขอบอก สามารถเอามา adapt ใส่อย่างอื่นได้ เช่น ข้าวโพดอะไรว่าไป

สอบเสร็จแม่พาหนูไปเที่ยว the sez บางแสน

Create Date : 16 มีนาคม 2553 Last Update : 16 มีนาคม 2553 16:52:32 น. Counter : 5134 Pageviews.		15 comments
Share Tweet

	ข้าวพระรามลงสรงท่าดินแดง คลองสาน แมวเซาผู้น่าสงสาร (12 เม.ย. 2568 15:59:53 น.)		++ ไข่มดแดง ++ wicsir (7 เม.ย. 2568 09:54:38 น.)
	จะลองเป็นแม่ค้าทุนต่ำ Alex on the rock (6 เม.ย. 2568 15:52:16 น.)		ร้านปัญญา @ ถนนสุขุมวิท ตำบลนาจอมเทียน อำเภอสัตหีบ จังหวัดชลบุรี Emmy Journey พากิน พาเที่ยว (4 เม.ย. 2568 12:05:10 น.)