เค้กฟักทอง ครั้งแรกที่ผสมแบบนี้แล้วไม่พัง

ที่บอกว่าเป็นครั้งแรกที่ผสมแบบนี้แล้วเค้กกินได้ ที่ว่าก็คือ การผสมแบบแบ่งแป้ง 3 นม 2 เพราะว่าเคยทำ cup cake confetti แล้วเนื้อแน่นอย่างรุนแรงทานไม่ได้ ติดคอเกือบตาย ก็แบบลองศึกษาการผสมแบบนี้ คือแบบถ้าเราผสมนานคงทำให้เนื้อออกมาแน่น ต้องทำด้วยความรีบและให้เข้ากัน

สูตรก็หาดูแล้วรู้สึกชอบสูตรนี้เพราะมีเนื้อฟักทองอย่างชัดเจน ขอบคุณเจ้าขอสูตรด้วยค่ะ
จากคุณผาณิต เว็บ //maejj.pantown.com/

ขอยกสูตรมาให้เพื่อน ๆ ดูนะค่ะ
เค้กฟักทอง

ส่วนผสม
แป้งเค้ก 200 กรัม
ผงฟู 1 1/2 ชช.
อบเชยป่น 1 ชต.
ลูกจันทน์ป่น 1/8 ชช.
เกลือ ¼ ชช.
ไข่ไก่ 4 ฟอง
เนยสด 200 กรัม
น้ำตาลทรายละเอียด 200 กรัม
นมสด 1/4 ถ้วย
ฟักทองขูดฝอย 130 กรัม

วิธีทำ
1.ร่อนแป้งเค้ก ผงฟู อบเชย ลูกจันทน์ป่น รวมกันพักไว้
2.ตีเนยสด เกลือป่น พออ่อนตัว
3.เติมน้ำตาลทรายขาว ตีให้ส่วนผสมขึ้นฟูนวล
4.เติมไข่ไก่ทีละฟอง ตีจนเข้ากันดี
5.เติมแป้ง ที่ร่อนไว้ สลับกับนมสด และใส่เนื้อฟักทอง ผสมเข้ากันดี
6.ตักใส่พิมพ์ ที่ทาเนยรองกระดาษไขไว้แล้ว
7.นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 350 ฟาเรนไฮด์ ประมาณ 30 นาที จนสุกเหลือง









สรุปว่า อร่อยจะไม่ได้กลิ่นของฟักทองหรอกค่ะ แต่จะเป็นเครื่องเทศหอม ๆอย่างอบเชย และลูกจันทร์ป่นแทน ทานกับกาแฟโอเลยค่ะ

Create Date : 07 ตุลาคม 2551 Last Update : 7 ตุลาคม 2551 9:49:17 น. Counter : 5104 Pageviews.		10 comments
Share Tweet

	ครัวชายโฉด โสดเป็นพักๆ multiple (20 เม.ย. 2568 11:36:03 น.)		แกงเขียวหวานหมูฟักทอง (15.4.2568) ฟ้าใสวันใหม่ (18 เม.ย. 2568 08:21:11 น.)
	ลาบทูน่าข้าวโพด & เฟตตูชินีผัดฉ่าปลาอินทรี Sweet_pills (13 เม.ย. 2568 00:05:45 น.)		:: จอผักกาด :: ตากลมกลมคู่นั้น (9 เม.ย. 2568 19:44:15 น.)