Sonoma's Muffin เป๊ะ ง่าย อร่อย จบ...

บร๊ะเจ้า แบบว่า เป๊ะมากสำหรับสูตรนี้คือ ได้จากคุณ

Moonlight of my heart

อีกอย่างป๊ะป๋านาโนชอบมาก สิ่งที่ต่างคือ หญิงแม่ใช้บลูเบอรี่ ฟิลลิ่ง แบบกระป๋อง ที่เรา ๆ ท่าน ๆ เอามาราด ชีสเค้กอะค่ะ เพราะฉะนั้นแน่นอนต้องมีการลดน้ำตาลกันบ้าง ไปดูสูตรเลยดีกว่า เพราะสูตรนี้จะกลายเป็นสูตร มัฟฟินประจำบ้านในบัดดล

ส่วนประกอบ อันนี้คือสูตรเต็ม

แป้งเอนกประสงค์ 315 กรัม
น้ำตาล 155 กรัม
ผงฟู 2 1/2; ช้อนชา
เบคกิ้งโซดา 1/4; ช้อนชา
เกลือ 1/2; ช้อนชา
ผงซินนามอน 1 ช้อนชา
นมสด 1 ถ้วย
เนยสดละลาย 125 กรัม
บลูเบอร์รี่สด 125 กรัม
ไข่ไก่ 2 ฟอง

กินน้อย ๆ แบบบ้านหญิงแม่
(หญิงแม่ทำครึ่งสูตร ได้ 6 ก้อน ที่เห็นจากพิมพ์อะค่ะ กำลังดีเพราะเรามี 3 คน พ่อ แม่ ลูก)

ส่วนประกอบ
แป้งเอนกประสงค์ 100 กรัม
แป้งเค้ก      60 กรัม
*ที่ผสมเพราะไม่อยากให้เนื้อมันแข็งเกินเอาพอซอฟๆ จะได้ไม่ต้องวิ่งหาน้ำให้กันจ้าระหวั่น*
น้ำตาล 50 กรัม
ผงฟู 1 1/4 ช้อนชา
เบคกิ้งโซดา 1/8 ช้อนชา
เกลือ 1/4 ช้อนชา
ผงซินนามอน หยิบมือพอ
นมสด 1/2 ถ้วย
เนยสดละลาย 60 กรัม
บลูเบอร์รี่สด 60 กรัม (ใช้แบบฟิลลิ่งค่ะประมาณ1/3 ถ้วยค่ะ)
ไข่ไก่ 1 ฟอง

  วิธีทำง่ายมาก

ร่อนของแห้งเสร็จปั๊บ ตวงของเหลว คนๆๆๆๆๆๆๆให้เข้ากัน แล้วก็ใส่ของแห้งเลยมันจะแบบเข้ากันเร็วมากหยุด เดี๋ยวเหนียวแอนด์แน่น นำบลูเบอรี่มาโฟลเลยค่ะ อย่าคน พอเป็นลายสวยงามตักใส่โลด เพราะว่าถ้าคนๆๆๆๆๆๆๆๆมันจะกลายเป็นสีม่วงทั้งลูกไม่งดงามไม่รู้ด้วย


อบ ๆ หญิงแม่ใช้ 18 นาที 200 องศาซี บน-ล่าง เตา otto คอยดูหน้าด้วยนะระวังจะไหม้ ถ้าข้างในเกรียมมากก็ค่อย ๆ เปิดเตา สลับด้านไปไม่มีปัญหา


อีกวิธีนึงคือผสมแป้งเสร็จนะ เราก็เอาฟิลลิ่งมาราดหน้าแล้วเข้าอบซึ่งก็ได้อีกเหมือนกัน

Create Date : 26 พฤษภาคม 2552 Last Update : 26 พฤษภาคม 2552 9:47:15 น. Counter : 2575 Pageviews.		18 comments
Share Tweet

	ร้านลับริมคลองภาษีเจริญ ร้านGood Stories Cafe&Bistro เพชรเกษม 25 นายแว่นขยันเที่ยว (18 เม.ย. 2568 01:35:26 น.)		❤ ต้มน้ำขิงรสเผ็ดร้อน ทำอย่างไร ❤ บ่งบ๊ง (13 เม.ย. 2568 14:20:01 น.)
	:: จอผักกาด :: ตากลมกลมคู่นั้น (9 เม.ย. 2568 19:44:15 น.)		ORJAO...ออเจ้าในรูปแบบเครื่องดื่มไทย haiku (9 เม.ย. 2568 23:02:39 น.)