คุณแม่สามีรีเควส ลูกสะใภ้จัดให้

คุณแม่สามีที่แสนน่ารัก สบาย ๆ ถือว่าลูกสะใภ้อย่างเราโชคดี แถมเลี้ยงลูกสาวให้อย่างระดับ 5 ดาวเลยทีเดียวได้ทานปลา กะ แครอท และฟักทอง จนหมอต้องบอกว่าลดฟักทองได้แล้ว เด็กตัวเหลืองแล้วครับ ก๊ากกกกกกกกก็เป็นอันรู้ว่าอะไรที่มากเกินไปก็ไม่ได้เกิดผลดีทีเดียว วันนี้ลูกสะใภ้ไฮเปอร์อย่างดิฉันจะได้ตอบแทนสักทีก๊ากกกกกกกกกก

คุณแม่บอกว่า แม่ชอบกินเค้กใบเตย แล้ววันนั้นทำเค้กมะพร้าวอ่อนมาอร่อยดีนะ เราก็เลยรีบทำให้เพราะบ้ายอแล้วใจก็อยากทำอีก เพราะยังไม่เคยทำมะพร้าวอ่อน ด้วยความขยันจัด จับมารวมกันเป็นเค้กใบเตยมะพร้าวอ่อน

ได้มา 3 ลูกเนื้อน้อยมากเพราะสามีบอกว่าอันไหนน้ำเยอะเนื้อจะน้อย (จริงเปล่าไม่รู้) แถม 3 ลูกนี้แม่สามีก็ซื้อมาให้อีก ลูกสะใภ้ดีเด่นกะไม่ลงทุน ซื้อขนาดนี้เราก็ต้องรีบทำด่วน ได้เช้าทำเลยตอนเย็น

ตัวก็เป็นชิฟฟ่อนใบเตย เนื้อเป็นมะพร้าวอ่อนกับวิปครีม
สูตรก็เป็นของแม่สลิ่มเหมือนเดิมค่ะ แต่ดัดแปลงบางอย่างเพราะไม่มีค่ะ

ตัวเค้ก
แป้งเค้ก 90 กรัม
ผงฟู 1/2 ช้อนชา
น้ำตาลทรายป่น 54 กรัม
เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
กะทิ 33 กรัม (นมสดแทน)
ไข่แดง 3 ฟอง
น้ำมันพืช 33 กรัม
น้ำมะพร้าว 24 กรัม
เติมกลิ่นใบเตยนิสนึง

ไข่ขาว 3 ฟอง
ครีมออฟทาร์ทาร์ 1/4 ช้อนชา
น้ำตาลทรายป่น 54 กรัม

180 องศาเซลเซียส 30 นาที(สำหรับเตาหญิงแม่)

ไส้มะพร้าวอ่อน
- มะพร้าวอ่อนขูดหรือหั่นเป็นเส้น 3 ลูก
- แป้งถั่วเขียว 30 กรัม
- น้ำตาลทราย 50 กรัม
- เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
- นมสด 250 กรัม
- น้ำมะพร้าว 150 กรัม
- เนยสด 30 กรัม

ทุกอย่างต้มหมดจนข้น ยกเว้น เนื้อมะพร้าวกะเนยใส่ตอนปิดแก๊สคับผม

ส่วนหน้าก็ใช้วิปผงกับน้ำมะพร้าวประมาณ 50 กรัม วิปผง 130 กรัม น้ำเย็น 100 กรัม หยดสีเขียว 2-3 หยด เป็นอันเสร็จพิธี












คำเตือน

**เวลาซื้อวิปผง ซื้อที่เป็นรสจืดดีกว่า รสหวาน หวานเกินคอนโทรลไม่ได้
**มะพร้าวเผาหอมกว่าเยอะไม่เชื่อลองดู (ต้องเผาจริง ๆ นะ ไม่ใช่ต้ม)

Create Date : 18 พฤศจิกายน 2551 Last Update : 18 พฤศจิกายน 2551 11:40:47 น. Counter : 2645 Pageviews.		16 comments
Share Tweet

	หอยลายผัดน้ำพริกเผา (3.11.2567) ฟ้าใสวันใหม่ (14 เม.ย. 2568 08:42:23 น.)		❤ ต้มน้ำขิงรสเผ็ดร้อน ทำอย่างไร ❤ บ่งบ๊ง (13 เม.ย. 2568 14:20:01 น.)
	++ ไข่มดแดง ++ wicsir (7 เม.ย. 2568 09:54:38 น.)		:: น้ำพริกข่า กับ จิ้นควายหน้อยนึ่ง :: ตากลมกลมคู่นั้น (5 เม.ย. 2568 17:57:59 น.)