2 เมนูจากบัตเตอร์มิลค์ แท้ ๆ เน้น แท้ๆ

ก๊ากกกกกกกกกกกก พระเจ้า เกิดมาก็เพิ่งเคยเห็นเนี้ยแหละค่ะ บัตเตอร์มิลค์ ของจริง ภาษาไทยแปลว่า  นมเนย ด้วยความที่เพื่อนหญิงแม่เป็นแบบพวก นมเนย เลิฟเวอร์ เห็นขวดนี้ปั๊บคว้าปุ๊บจ่ายโลด 69 บาท ที่วิลล่า

เทใส่แก้วเต็ม ๆ ซดโฮก จ๊าก ทำไมมันบูดเปล่าอะ เปรี้ยวจัง หญิงแม่ก็เห้ยอย่าไปกินเลย เดี๋ยวท้องเสีย ทำไมเปรี้ยว ๆ แพงก็แพง ด้วยความสงสัย เพื่อนก็เลยโทรไปถามที่วิลล่า ได้ความว่า "อ้อ ไว้ทำเบเกอรี่ค่ะ"

นังหญิงแม่อยู่วงการนี้แต่ดันให้เพื่อนซื้อบัตเตอร์มิลค์กินเล่นเสียชื่อจริง ๆ เพื่อนบอกว่ เห้ยเค้าบอกไว้ทำขนม เราก็หยิบมาอ่าน เออจริงหวะ บัตเตอร์มิลค์ ก็ไปอ่านแต่ภาษาไทยอะ เนยนม ตรงตัวดีแท้ ก๊ากกกกกกกก

ผลคือ เออเอาไปทำขนมไปให้ แต่คุณเพื่อนก็ได้กินแก้วนั้นหมดไปแล้ว เก่งอะ กินได้ไงก็ไม่รู้ หญิงแม่ไม่ได้การ กว่าจะได้เจอบัตเตอร์มิลค์แท้ไม่ใช่เรื่องง่าย หาสูตรทันที เจอสองอัน ของคุณ อย่างแรง กะ แม่ปูขาเก เซมารู

เริ่มด้วย คัพเค้ก ที่มีส่วนผสมของบัตเตอร์มิลค์




วิธีทำ (ลอกเป๊ะ ๆ )
1. อุ่นเตาอบไว้ที่ 180 องศาซี
2. ร่อนแป้งผงฟูโซดาเข้าด้วยกัน
3. ตีเนยกับน้ำตาลให้ขึ้นฟูด้วยความเร็วกลางๆ หัวตีใบไม้นะคะ
4. ฟูขาวแล้วใส่ไข่ลงไปทีละฟอง ตีให้เข้ากันเนียนๆนะคะ
5. แล้วก้อใส่วานิลลาลงไป
6. แบ่งแป้งกับบัตเตอร์มิลค์เป็น แป้ง 3 บัตเตอร์มิลค์ 2
7. ใส่แป้งตีเข้ากัน ใส่บัตเตอร์มิลค์ตีเข้ากัน สลับกันไป เริ่มที่แป้ง จบที่แป้งนะคะ
8. ส่วนผสมเข้ากันดีแล้ว ตักใส่ถ้วยมัฟฟินเลยค่ะ เป้ใส่ได้ 15 ถ้วยแน่ะค่ะ
9. เอาเข้าอบ เปอบไฟบน-ล่างค่ะ 20 นาที เอาไม้จิ้มฟันจิ้มตรงกลางเค้กดูไม่มีเศษเหลวๆติดมาก็ใช้ได้แระ







ผลคือ แน่นมากกกกกกกกกไม่รู้ไปทำผิดตรงไหนเหมือนกัน ของพี่เป้อย่างแรงจะดูนุ่มมาก ใครก็ได้บอกที หญิงแม่จะมีปัญหากะพวกสูตรที่ต้องแบ่งแป้ง สลับ กับ นม ถู้กกกกกกกที ออกมาทีไรแน่นตลอด คือผสมนานไปหรือเปล่าไม่แน่ใจ แต่รู้ว่า batter เหนียวหนึบข้นได้ถ้วยอะค่ะ แต่ที่เลิศก็คือ รสชาติดีมาก นี่ถ้านุ่มคงเยี่ยมเลย ตอนนี้ก็คือ เวลาทานก็เตรียมน้ำให้พร้อม จะได้ไม่ติดคอ แคร็ก ๆ ๆ

บัตเตอร์มิลค์ แพนเค้ก (ทำเมื่อเช้า)



วิธีทำ

๑.ร่อนแป้ง ผงฟู เกลือ น้ำตาลทรายใส่อ่างผสม

๒.ตวงบัตเตอร์มิลค์ให้ได้ ๒ ถ้วย
ตอกไข่ และเนยลงไปผสมในชามบัตเตอร์มิลค์
ใช้ตะกร้อมือคนส่วนผสมให้เข้ากัน

๓.เทส่วนผสมบัตเตอร์มิลค์ลงในอ่างผสมแป้ง
ใช้ตะกร้อมือคนส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง

๔.หญิงแม่ทอดในกระทะเทฟร่อน ไฟไม่ให้ร้อนมาก เพราะจะแอบไหม้ แล้วหญิงแม่ก็แอบทิ้งไปหลายอันอยู่..



ผลคือ อร่อยมีรสเปรี้ยวนิด ๆ ซึ่งหญิงแม่ว่าดีกะแพนเค้ก เพราะจะไม่เลี่ยน แถมนุ่มด้วย ราดกะน้ำผึ้ง โอ้วพระเจ้านุ่มมาก ทานกับนมหรือน้ำข้าวกล้องงอก อร่อยเหาะ ชอบ ๆ



thankx to :

แม่ปูขาเก เซมารู

พี่เป้ อย่างแรง  

Create Date : 09 เมษายน 2552 Last Update : 9 เมษายน 2552 10:47:04 น. Counter : 12013 Pageviews.		16 comments
Share Tweet

	ฟักทองผัดไข่ (21.6.2568) ฟ้าใสวันใหม่ (23 มิ.ย. 2568 11:33:38 น.)		ลิ่มงี่เฮียง (林宜香) @ ถนนเยาวราช เขตสัมพันธวงศ์ จังหวัดกรุงเทพมหานคร Emmy Journey พากิน พาเที่ยว (23 มิ.ย. 2568 14:40:24 น.)
	นายฮุย ก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลา @ ซอยเยาวราช 6 ถนนเยาวราช เขตสัมพันธวงศ์ จังหวัดกรุงเทพมหานคร Emmy Journey พากิน พาเที่ยว (18 มิ.ย. 2568 13:51:42 น.)		คาเฟ่ คนรักกาแฟ 14 Home Coffee By Krutik บางแวก จรัญ13 นายแว่นขยันเที่ยว (13 มิ.ย. 2568 06:57:09 น.)