เค้กชิฟฟ่อนกล้วยหอม นุ่มเว่อร์

หญิงแม่เป็นคนนึงที่ชอบเค้กกล้วยหอมมาก แล้วถ้าจะกินเค้กกล้วยหอมที่เบา ไม่หนัก หญิงแม่มักจะหยิบสูตรสูตรนี้ บอกได้เลยว่าเป๊ะมาก

ส่วนผสมมีดังนี้ค่ะ ขออนุญาตลอกจากคุณอ้วนดำปึ้ดปื๋อ เลยนะคะ

ส่วนไข่แดง

- ไข่แดง 3 ฟอง (ไข่ 3 ฟองชั่งทั้งฟองหนัก 200 กรัม)
- น้ำตาล 25 กรัม
- เกลือ 1/8 ช้อนชา
- น้ำมัน 30 มล.
- กล้วยหอมบด 85 กรัม
- กลิ่นกล้วยหอมหรือวานิลลา 1/4 ช้อนชา

- เบกกิ้งโซดา 1/8 ช้อนชา
- แป้ง 55 กรัม

ส่วนผสมไข่ขาว

- ไข่ขาว 3 ฟอง
- ครีมออฟทาร์ทาร์ 1/4 ช้อนชา
- น้ำตาล 35 กรัม




วิธีทำ

ง่าย ๆ เลยแยก ส่วนไข่แดง กะส่วนไข่ขาว ส่วนใหญ่ถ้าเป็นชิฟฟ่อน หญิงแม่จะตีไข่ขาวก่อน เพราะมันรอได้ ส่วนใข่แดงอะ กลัวมันเหนียว พอตั้งยอดอ่อน แล้วก็หยุดเลย หันมายำส่วนไข่แดงทุกอย่าง เสร็จปั๊บโฟลเลยจ้าา จนเข้ากัน

 อุณหภูมิ 175 องศาซี ไฟล่าง วางถาดตรงกลาง 30 นาที 5 นาทีสุดท้ายค่อยไฟบนล่าง (เตา otto)











ตัดแบ่งใส่กล่อง เวลาจะหยิบกินจะได้สะดวก ไว้สักคืนนึง น่าจะอร่อยขึ้นเยอะ อิอิ





สูตรนี้จะอารมณ์เดียวกับเวลาไปซื้อเค้กกล้วยหอมที่เป็นกลม ๆ กล่องละ 40 บาทอะค่ะ กล่องสีขาวอะค่ะ แต่อันนี้จะนุ่มและสดกว่า และที่สำคัญอร่อยกว่า อิอิ 

บอกนิดนึงตอนทำหญิงแม่เบิ้ลสูตรนะคะ คาดว่า ถ้าไม่เบิ้ลมีหวังไม่พอแน่  นาโนกับนานี่ชอบมาก นุ่มสมใจ ส่วนไข่ถ้าเห็นว่าใหญ่ก็ลด สัก 1 ฟองก็ได้ค่ะไม่มีปัญหา

อร่อยไม่อร่อยที่แน่ ๆ สงสัยอาทิตย์นี้มีซ้ำอีกรอบ เก็บไว้ให้เด็ก ๆ ทานตอนปิดเทอม  ที่สำคัญคนทำยังไม่ได้กินเลยยยยย อิอิ สงสัยถ้ากกินกาแฟหอม ๆ นะ เริ่ดสุด ...

Create Date : 15 ตุลาคม 2555 Last Update : 15 ตุลาคม 2555 14:15:57 น. Counter : 85584 Pageviews.		31 comments
Share Tweet

	แกงเขียวหวานหมูฟักทอง (15.4.2568) ฟ้าใสวันใหม่ (18 เม.ย. 2568 08:21:11 น.)		หอยลายผัดน้ำพริกเผา (3.11.2567) ฟ้าใสวันใหม่ (14 เม.ย. 2568 08:42:23 น.)
	❤ ต้มน้ำขิงรสเผ็ดร้อน ทำอย่างไร ❤ บ่งบ๊ง (13 เม.ย. 2568 14:20:01 น.)		:: แก๋งสะแลใส่ดูกหมู :: ตากลมกลมคู่นั้น (7 เม.ย. 2568 17:53:52 น.)