มาม่อน UFM จากคุณ Blog_angel

ชอบทานมาม่อนตั้งแต่ไหนแต่ไร ลองมาก็หลายสูตร ชอบสูตรที่มีเนยสุด เพราะหอมแลนุ่ม ช่วงนี้มีเวลาทำขนมเล่น ๆ ตอนเย็น หลังจากเลิกงาน เพราะไม่ต้องตาลีตาเหลือก พานาโนเข้านอน ปิดเทอมแล้วค่ะ เลยชิวได้ ...

ดูสูตรกันนะค่ะของคุณ Blog_angel

ส่วนผสม (หญิงแม่ทำครึ่งสูตรนะค่ะ เตาเล็กได้เท่าที่เห็นเลยค่ะ อบทีเดียวจบ)

แป้งพัด 85 กรัม + ผงฟู 1 ชช

ไข่แดง 6 ฟอง+เกลือ 1/4 ชช+น้ำตาลป่น 60 กรัม+น้ำอุ่น 1ชต

เนยละลายอุ่นๆ 60 กรัม วนิลา 1/2 ชช

ไข่ขาว 6 ฟอง น้ำตาลทราย 80 กรัม ทาทา 1/2 ชช




วิธีทำ
1. ร่อนแป้ง ผงฟู พักไว้, เตรียมพิมพ์
2. ตีไข่ขาว น้ำตาล ทาทา จนตั้งยอดพักไว้
3. ตีไข่แดง เกลือ น้ำตาลป่น น้ำอุ่น ตีสูงจนข้นขาว (หรือใช้ตระกร้อมือคนเข้ากันฟูเล็กน้อย)
ค่อยๆ เทแป้ง ใช้ตระกร้อมือตะล่อมให้เข้ากัน
ตามด้วยวนิลา เนยละลาย คนให้เข้ากัน

** ข้อนี้หญิงแม่อ่านไม่ละเอียดดันใส่ทุกสิ่งลงไปหมดแล้วคนๆๆๆๆๆๆๆๆๆ ได้อย่างที่เห็นอะค่ะ***

เอาส่วนนี้ไปตะล่อมกะไข่ขาว อบ 190 องศา 15-20 นาที ไฟล่างค่ะ แล้วค่อย 5 นาทีสุดท้ายค่อยเปิดบนกลัวไหม้

ติ๊ง .... เป็นอันเสร็จรีบเอาออกจากพิมพ์กลัวหด แต่งด้วยชีส ทานแล้วเข้ากันอย่างแรง











สรุป ความนุ่ม นุ่มมากถึงมากที่สุด รสชาติเป๊ะค่ะ

ขอขอบคุณสูตรดี ๆ จาก blog_angel

Create Date : 11 มีนาคม 2553 Last Update : 11 มีนาคม 2553 14:21:09 น. Counter : 5414 Pageviews.		9 comments
Share Tweet

	ส ง ก ร า น ต์ 2 5 6 8 nonnoiGiwGiw (18 เม.ย. 2568 15:58:15 น.)		ร้านลับริมคลองภาษีเจริญ ร้านGood Stories Cafe&Bistro เพชรเกษม 25 นายแว่นขยันเที่ยว (18 เม.ย. 2568 01:35:26 น.)
	คาเฟ่ .... คนเดียวก็ได้สบายดี tanjira (11 เม.ย. 2568 16:31:21 น.)		:: จอผักกาด :: ตากลมกลมคู่นั้น (9 เม.ย. 2568 19:44:15 น.)