ปุยฝ้ายหน้าไม่แตก ทำเอาหน้าแตก

มีอยู่วันนึงกลับบ้านจากที่ทำงานแล้วอยากทำปุยฝ้ายอย่างรุนแรงเพราะว่าอยากให้ลูกมีอะไรกินปิดเทอม ที่แบบมีประโยชน์ ไม่ใช่ขนมในเซเว่นอย่างเดียว ฮึดมาก รีบทำ
แต่ผลออกมาแทบอยากจะเททิ้งทั้งหมด เพราะหน้าไม่แตก

เหตุที่เป็นเช่นนั้นเพราะหญิงแม่ดันทุรังกับไข่ที่ไม่สด คือพอเราตอกไข่ปั๊บมันแตกทั้งไข่แดงไข่ขาวรวมกันเลย นั่นคือไม่สด ถือตีทำต่อตีแป้งตีทุกอย่างต่อผลปรากฎว่าไม่บานจ้าาาาา...........

มีรูปเป็นหลักฐาน









เด็ก ๆ ของคุณแม่ช่วยกันใหญ่ แต่คุณแม่เริ่มออกแนวโมโหตัวเอง อยากจะดึงผมตัวเอง โทษฐานที่ดื้อแพ่งทำปุยฝ้ายทั้งที่ไข่ไม่สด วันต่อมารีบเลยค่ะ รีบแก้ตัว เพราะว่าอยากรู้ว่าสิ่งที่เราคิดใช่หรือเปล่า วิ่งแจ้นไปซื้อไข่มาเลยจ้า

ขนมปุยฝ้าย สูตรของ UFM

ส่วนผสม

แป้งสาลีตราบัวแดง 200 กรัม หรือ 2 1/4 ถ้วย
ผงฟู 3 กรัม หรือ 1 ช้อนชา
ไข่ไก่ 100 กรัม หรือ 2 ฟอง (อุณหภูมิห้อง หากน้ำออกมาจากตู้เย็นให้แช่น้ำเปล่าไว้สักแป้บนึง)
น้ำตาลทรายป่น 220 กรัม (ไม่หวานมากนะคะ)
เอสพี 10 กรัม หรือ 2 ช้อนชา
น้ำ 100 กรัม หรือ 1/2 ถ้วย
นมข้นจืด 50 กรัม
มะนาว 1 1/2 ช้อนชา
กลิ่นมะลิ 1/2 ช้อนชา

วิธีทำ ตีไข่+น้ำตาล + น้ำ จนข้นเห็นรอยตระกร้อ อยู่ประมาณ 5 นาทีได้อะค่ะอย่าลืมเอสพีด้วย

หลังจากนั้นก็ส่วนที่เหลือ แป้ง+ผงฟู นม มะนาว กลิ่น ใส่รวมกันไปเลย ลดความเร็วหน่อยนะคะ เดี๋ยวมันจะฟุ้ง

หญิงแม่ใช้ที่นึ่งไฟฟ้า ซึ่งจุดนี้เอง น้ำเดือดพล่านตลอด ไม่มีปุด ๆ ใด ๆ ทั้งสิ้น เหมือนบางสูตรนะคะ

ทีนี้หละแตกสมใจ สูตรนี้เป็นสูตรที่ทำมาแล้ว แต่อยากจะฝึกฝนไม่ให้เกิดข้อผิดพลาดเลยค่ะ ที่นี้รู้ละปัจจัยสำคัญของสูตรนี้คือ ไข่สด ๆ จำไว้ยัยหญิงแม่

Create Date : 19 ตุลาคม 2555 Last Update : 19 ตุลาคม 2555 18:12:34 น. Counter : 7745 Pageviews.		23 comments
Share Tweet

	ร้านลับริมคลองภาษีเจริญ ร้านGood Stories Cafe&Bistro เพชรเกษม 25 นายแว่นขยันเที่ยว (18 เม.ย. 2568 01:35:26 น.)		❤ ต้มน้ำขิงรสเผ็ดร้อน ทำอย่างไร ❤ บ่งบ๊ง (13 เม.ย. 2568 14:20:01 น.)
	:: จอผักกาด :: ตากลมกลมคู่นั้น (9 เม.ย. 2568 19:44:15 น.)		:: แก๋งสะแลใส่ดูกหมู :: ตากลมกลมคู่นั้น (7 เม.ย. 2568 17:53:52 น.)