การเดินทางไกลของมะม่วง ช่วงเวลาเดียวกันนี้ของทุกปี จะมีมะม่วงพันธุ์ดีให้เลือกซื้อ หลังยุคมะม่วงอกร่อง ทองดำ น้ำดอกไม้ หลังกลางวันแล้ว ถัดมา เป็นยุคมะม่วงเขียวเสวย เมื่อแก่จัด รชชาติหวานมัน วันนี้ มะม่วงพันธุ์ไทยดูจะหายๆไป มีมะม่วงพันธุ์แปลกๆมาแทนที่ เรียกชื่อไม่ถูก แม่ค้าว่ามาจากเขมร จะปล่อยให้สุกเพื่อกินกับข้าวเหนียว ก็ยังสุกแบบดิบๆ  เหมาะกับจิ้มน้ำปลาหวานมากกว่า ผมนึกสงสัยว่า ทำไมเนื้อมะม่วงจึงเป็นแบบนั้น แม้สุกแล้วยังหั่นเป็นชิ้นๆได้สีเหลืองดั่งขมิ้น ไม่น่าจะแพร่พันธู์ไปจากเมืองไทย น่าจะเป็นพันธุ์พื้นเมืองที่ไม่มีการปรุงแต่งสายพันธุ์ สารเคมีก็ไม่น่าจะกล้ำกราย คงไว้ใจได้เรื่องความปลอดภัย ผมนึกไกลไปถึงมะม่วงจากอินเดียในสมัยพุทธกาล ที่คนอินเดียโบราณเดินทางทางทะเลมาขึ้นบกที่เขมร นำมะม่วงพันธุ์นี้เข้ามาเมื่อพันกว่าปีก่อน นี่คิดเอง เออเอง เป็นข้อมูลอ้างอิงไม่ได้นะครับ ในประสบการณ์ที่ผมอยู่กับสวนมะม่วงมาหลายขวบปี ปีนี้ ผมยังไม่ได้ลิ้นรสอกร่อง มีบ้างก็เป็นพวกน้ำดอกไม้กับข้าวเหนียว แม้เขียวเสวย ก็ยากจะหามารับประทานแล้ว ผมสงสัยว่ามันเกิดอะไรขึ้นกับมะม่วงพันธุ์ไทยของเรา จากการสือเสาะที่มาที่ไปของมะม่วงพันธุ์นี้พบว่า ชื่อ มะม่วงแก้วขมิ้น พวกแม่ค้าเรียกว่ามะม่วงแก้วเขมร มีความแตกต่างจากผลของมะม่วงแก้วของไทย ลูกใหญ่มาก ผลโตเต็มที่น้ำหนักเฉลี่ย ๒-๓ ผล ต่อ ๑ กิโลกรัม บางผลหนักถึงครึ่งกิโลกรัม มะม่วงพันธุ์นี้ มีถิ่นกำเนิดจากประเทศกัมพูชา ปัจจุบันนำเข้ามาปลูกและขยายพันธุ์ในประเทศไทยหลายปีแล้ว ปลูกแถวๆจังหวัดชายแดนประเทศไทยที่ติดกับกัมพูชา เช่น ปราจีนบุรี แต่ผลผลิตยังมีไม่มากนัก ที่เห็นทุกวันนี้ส่วนใหญ่นำเข้ามาทางชายแดนแถวๆตลาดโรงเกลือ มีความพิเศษคือ เป็นมะม่วงที่รับประทานได้ทั้งผลดิบและผลสุก ออกผลปีละ ๒ ครั้ง เมื่อแก่จัดหรือสุกจะเป็นสีเหลืองเข้มคล้ายสีของขมิ้น จึงถูกตั้งชื่อว่า “มะม่วงแก้วขมิ้น” พ่อค้าขายผลไม้รถเข็นปัจจุบันนิยมเอา “มะม่วงแก้วขมิ้น” ปอกและเฉาะขายผลละ ๒๐-๕๐ บาท จนเป็นที่นิยมไปแล้วของประชาชนคนไทย ผมคิดว่าการที่มะม่วงแก้วขมิ้น เนื้อมาก น้ำหนักดี ใหผลผลิตสูง ย่อมเป็นที่ต้องการของเกษตรกรไทย ที่อยากจะเอามะม่วงพันธุ์นี้มาปลูก แต่รสชาติจะอย่างไงนั้น ค่อยดูอีก ๓-๔ ปีข้างหน้า คงคล้ายกับสมัยหนึ่ง ฝรั่งเวียตนาม แก้วมังกร ที่เกษตรกรเอาพันธุ์มาปลูกในไทย ต่อมาราคาของผลไม้ที่ว่านี้ก็ตกรูด พอซื้อกินได้ไม่แพงอย่างตอนนำเขา มะม่วงแก้วขมิ้นได้รับความนิยมจากผู้บริโภคเนื่องจากรสชาติคล้ายมะม่วงแก้วบ้านเรา เนื้อกรอบ รสออกเปรี้ยวแต่เปรี้ยวไม่มาก หากแต่เปลือกบางกว่า เมล็ดเล็กกว่ามะม่วงแก้วบ้านเรา และเมื่อปอกเปลือก เนื้อผลจะออกสีเหลืองสวย เมื่อมะม่วงจากเมืองเขมรนำเข้ามาวางขายเคียงข้างกับมะม่วงเขียวเสวย แก้วน้ำดอกไม้ น้ำดอกไม้สีทอง โชคอนันต์ อกร่อง ฟ้าลั่น แรด หนังกลางวัน ดูเหมือนมะม่วงพันธุ์ไทยจะหมองลงไป ราคามะม่วงไทยจึงไม่ขยับไปไหน ผมได้ข่าวว่ามะม่วงแก้วขมิ้นนี้ขายดีมาก โดยเฉพาะตามรถเข็น คนหนุ่มสาวชาวออฟฟิศติดใจกันมาก เขาว่ามันอร่อย ถูกปาก มันๆ เปรี้ยวนิดๆ เนื้อกรอบ บางคนบอกว่าไม่เคยกินมะม่วงอร่อยเท่านี้มาก่อน ปีนี้ เขียวเสวยและมะม่วงพันธุ์ไทยอื่นๆ ออกผลน้อย ยิ่งทำให้มะม่วงจากกัมพูชาราคาสูงขึ้นไปอีก ที่จริงไทยเริ่มนำเข้ามะม่วงจำนวนมากแบบนี้มาเมื่อ ๒ ปีนี้เอง บางร้านในตลาดไทยบอกว่าขายได้วันละ ๘ ตัน โอ้...แม่เจ้า มีข้อสังเกตุอีกอย่างหนึ่งว่า คนรุ่นหลังไม่เคนสัมผัสกับมะม่วงพันธุ์ไทยที่อร่อยติดลิ้น อย่างมะม่วงมันพิมเสน หรือมะม่วงสุกแบบทองดำ จึงเห็นดีเห็นงามกับมะม่วงแก้วขมิ้นในตู้รถเข็น และพูดเป็นเสียงเดียวกันว่าเลิศมาก ถึงเวลาหรือยังที่จะต้องพลิกฟื้นคืนสภาพมะม่วงพันธุ์ไทยได้แล้ว ผมก็พูดไปอย่างนั้นแหละครับ อะไรที่ล่วงเลยไปแล้ว มักจะไม่หวนกลับ อย่างดำเนินฯบ้านผมที่เคยเป็นแหล่งผลิตมะม่วงอกร่องอันลือชื่อ  มาวันนี้ นึกอยากจะกินอกร่องดีๆสักลูกก็ยากแล้ว เมื่อวานผมกิน "มะม่วงแก้วขมิ้น" แบบสุกหนึ่งลูกเต็มๆ หนักเกือบครึ่งกิโล กินไป บ่นไป หลังจากนั้นไม่นาน ระบบย่อยอาหารเริ่มออกอาการไม่ชอบมาพากล ลืมไปว่าจะทำอะไรก็แล้วแต่ควรยึดทางสายกลางไว้ก่อน   Create Date : 16 พฤษภาคม 2556 27 comments Last Update : 18 พฤษภาคม 2556 8:08:28 น. Counter : 7420 Pageviews. Share Tweet

สวัสดียามค่ำคืนครับ มะม่วงแก้วขมิ้น เคยชิมแล้วรสชาติสู้มะม่วงแก้วไทยเราไม่ได้ ถ้ามะม่วงทานแบบดิบๆผมชอบเขียวเสวย แบบสุกชอบอกร่อง แต่แบบคุณอิมว่าเี๋ดี๋ยวนี้อกร่องหาทานได้ยากแล้วครับ โหวต และไลค์ ส่งกำลังใจไปให้คุณอิมด้วยนะครับ บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต Insignia_Museum Diarist ดู Blog   โดย: **mp5** 16 พฤษภาคม 2556 21:36:34 น.

อุ้มมีมะม่วงเริ่มจะสุกอยู่ลูกหนึ่ง ลูกใหญ่เหมือนกัน (แต่เป็นลูกเล็กสุดที่เคยได้มา) ข้างบ้านให้มา ส่วนมากจะได้ทุกวันอาทิตย์เวลาเขากลับจากบ้านสวน แต่ยังไม่สามารถเดินทางลงสู่กระเพาะอุ้มเลย ตอนดิบจะมันมากแต่พอสุกแล้วหวานสนิท เห็นคุณพูดถึงมะม่วงลูกละครึ่งโล เดี๋ยวพรุ่งนี้จะผ่าทานมั่งค่ะ   โดย: อุ้มสี 16 พฤษภาคม 2556 22:30:56 น.

สวัสดีค่ะคุณอิม ได้รู้เรื่องเกี่ยวกับมะม่วง ชื่อมะม่วงเพิ่มมากขึ้น มะม่วงแก้วขมิ้น ยังไม่เคยกินเลยค่ะ สงสัยไปเมืองไทยต้องหาลองชิมมั่ง Insignia_Museum Diarist ฝันดีค่า   โดย: ข้ามขอบฟ้า 17 พฤษภาคม 2556 0:41:20 น.

สมัยเด็ก ก็จะกินมะม่วงแก้ว พิมเสนและอกร่อง แพงหน่อยก็เป็นทองดำ พวกเขียวเสวย น้ำดอกไม้ยังไม่มีเลย มีพันธ์แปลกเข้ามาอีก แต่พันธ์เก่าก็หายไปโดยเฉพาะอกร่องที่หวานหอมเดี๋ยวนี้หากินไม่ค่อยได้แล้ว   โดย: ซองขาวเบอร์ 9 17 พฤษภาคม 2556 22:22:19 น.

เพิ่งจะรู้จักมะม่วงแก้วขมิ้น ท่าทางจะอร่อย ชอบตรงที่ไม่เปรี้ยวมากนี่แหละค่ะ มะม่วงนี่กินอร่อยทั้งดิบและสุกเลยเนอะ อย่างดิบก็ต้องแร่ดอย่างเดียวเลย ต้องให้กึ่งดิบกึ่งสุก แบบหัวเหลือง ๆ หน่อยนั่นแหละค่ะ ส่วนอย่างสุกก็ต้องอกร่อง เยี่ยมที่สุดแล้ว อย่างน้ำดอกไม้ที่เดี๋ยวนี้นิยมกันจะไม่ชอบเลย เราว่ามันเหม็นน่ะ โชคดีมีญาติและคนที่รู้จักอยู่ตจว.ที่ปลูกมะม่วงอกร่องไว้ส่งมาให้ทุกปี เลยได้กินแบบหนำใจ ปีนี้ก็ส่งมาให้อีก กินแล้วหวานชื่นใจมาก ๆ โหวตและกดไลค์ให้เหมือนเคยค่า   โดย: haiku 18 พฤษภาคม 2556 11:14:43 น.

ปีนี้มะม่วงในท้องตลาดเยอะ และถูกมากเลยนะคะ แต่แถวกรุงเทพฯ คงไม่ถูกเหมือนแถวบ้านนอกนะ ไม่เคยได้ยินเลยค่ะมะม่วงแก้วขมิ้น กดไลค์ให้นะคะ วันนี้โหวตหมดแต่วันแล้ว มีภาพทะเลแถวบ้านสวยๆมาฝากค่ะ หายไปหลายวันมากเนื่องจากติดภาระกิจ เลยไม่มีเวลาเข้าบล๊อกค่ะ   โดย: ดาวริมทะเล 18 พฤษภาคม 2556 21:25:16 น.

สวัสดีค่ะคุณอิม ปีนี้มะม่วงออกน้อย เพราะแล้ง ราคาเลยแพง ชอบมะม่วงน้ำปลาหวานค่ะ โหวต บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต haiku Fanclub Blog ดู Blog **mp5** Dharma Blog ดู Blog Insignia_Museum Diarist ดู Blog ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 3 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น   โดย: pantawan 18 พฤษภาคม 2556 22:48:32 น.

Insignia_Museum Diarist ดู Blog เคยทานมะม่วงแก้ขมิ้นนี้เหมือนกัน ไม่ค่อยถูกปากเท่าไหร่ รสชาติสู้มะม่วงแรดหรือมะม่วงแก้วของเราไม่ได้ เป็นทัศนะส่วนตัวนะคะ คนอื่นเขาอาจจะชอบและเห็นว่าอร่อยก็ได้ นานาจิตตังค่ะ   โดย: ดอยสะเก็ด 18 พฤษภาคม 2556 23:21:06 น.

ยุคโลกไร้พรมแดน ทำให้อะไรๆที่ของไทยเริ่มจะหายหดลดน้อยลงไปทุกทีนะคะ อย่างส้มก็เหมือนกัน ตอนนี้ในตลาดมีแต่ส้มจากประเทศจีน สำหรับมะม่วงไม่ต้องพูดถึง แต่ก่อนถ้าพูดถึงมะม่วงหวาน ต้องอกร่องเท่านั้น แต่เดี๋ยวหากินยากเหลือเกินค่ะ เห็นด้วยว่าคงถึงเวลาแล้วที่จะฟื้นฟูมะม่วงไทย ก่อนที่จะสายเกินแก้ ขอบคุณสำหรับเรื่องราวดีๆที่นำมาฝากนะคะ   โดย: ฝากเธอ 19 พฤษภาคม 2556 10:50:44 น.

มะม่วงน้ำปลาหวาน น่ากินมาก ๆๆๆๆๆๆ   โดย: untalai 19 พฤษภาคม 2556 11:03:11 น.

กด Like เป็นคนที่ 5 กินมะม่วงกับกาแฟเข้ากั๊นเข้ากันค่ะ อิอิอิ โปรดสังเกตความใหญ่ของมะม่วง ปอกแล้วทานอิ่มเลยค่ะหวานสนิท   โดย: อุ้มสี 19 พฤษภาคม 2556 14:58:03 น.

เมื่อก่อนทางเหนือมีมะม่วง "สามปี" ท่ีตอนขบเผาะก็กินเล่นกับเกลือกับกะปิอร่อย โตขึ้นมาหน่อยฝานบางๆจิ้มกับน้ำปลาก็อร่อย แก่จัดเอาดองก็ได้ เวลาสุกก็อมเปร้ียวอมหวาน เราชอบเอากินกับข้าวนึ่งสุกใหม่ๆก่อนไปโรงเรียน พูดถึงแล้วอยากร้องไห้ เพราะมองดูทุกท่ีทุกแห่งท่ีเคยมีต้นมะม่วงสามปี บัดนี้มันเป็นบ้านเป็นเรือนไปหมดแล้ว มะม่วงสามปีเพื่อนรักเลยน่าจะสูญพันธุ์เสียแล้ว   โดย: sokog9vt (สมาชิกหมายเลข 726927 ) 19 พฤษภาคม 2556 18:37:59 น.

แวะมาเยี่ยมยามค่ำ...สวัสดีครับ ขอขอบคุณสำหรับโหวตให้ที่บล็อกด้วย นะครับ   โดย: **mp5** 19 พฤษภาคม 2556 21:24:07 น.

วันนี้แวะมากดโหวตให้ค่ะ Insignia_Museum Diarist คืนนี้ราตรีสวัสดิ์ค่ะ   โดย: ดาวริมทะเล 19 พฤษภาคม 2556 21:36:17 น.

บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต Insignia_Museum Diarist ดู Blog ญามี่ Literature Blog ดู Blog คนบ้า(น)ป่า Music Blog ดู Blog ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 3 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น ----------------------- ราตรีสว้สดิ์ค่ะคุณim   โดย: เกศสุริยง 19 พฤษภาคม 2556 23:14:42 น.

สวัสดีค่ะคุณอิม ขอให้สนุกกับการทำงานนะคะ   โดย: pantawan 20 พฤษภาคม 2556 11:13:33 น.

ปีนี้มีมะม่วงเยอะมากค่ะ ที่บ้านมีแต่มะม่วงอกร่อง ขายได้ราคาดีค่ะ มันเยอะจนต้องเอาไปขาย หอมมากหวานมาก และ ราคาดีมากเลยค่ะ ขายไปได้2000-3000 บาทก็ดีใจแล้ว   โดย: ป้าแม้น IP: 202.14.117.9 20 พฤษภาคม 2556 13:21:52 น.

ก่อนกลับภูเก็ตเมื่อ 2-3 สัปดาห์ก่อน ผมแวะเดอะมอลล์บางกะปิ มีงานผลไม้ เมียงมองดู มะม่วงหน้าตาสีสันแปลกๆออกไปเยอะเลยครับ ลูกก็โตได้ใจ เขาปอกให้ิชิมที่แก่จัด เหมาะจะกินกับน้ำปลาหวาน ก็งั้นๆแหละครับ คล้ายกัน บอกไม่ถูก แต่ผมไม่ชอบเลยที่ซื้อมะม่วงสุกมากินแล้วเปรี้ยวจิ๊ด เม็ดข้างในยังอ่อน นี่ละเกลียดมากจริงๆ ยังไม่เปลี่ยนบล็อกครับ ยังไม่ต้องไปบ้านผมนะครับคุณอิม   โดย: ปลายแป้นพิมพ์ 20 พฤษภาคม 2556 21:53:18 น.

บันทึกการโหวตเรียบร้อยแล้วค่ะ บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต Insignia_Museum Diarist ดู Blog ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 3 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น   โดย: โอน่าจอมซ่าส์ 21 พฤษภาคม 2556 0:22:00 น.

สวัสดีค่ะคุณอิม แวะมาเยี่ยม และมาชวนไปเที่ยวด้วยกันต่อค่ะ ตอนสุดท้ายแล้วค่ะ บล๊อกหน้าคงไปหาดอกไม้มาอพับล๊อกต่อค่ะ พักผ่อนมากๆนะคะ   โดย: ข้ามขอบฟ้า 21 พฤษภาคม 2556 2:46:06 น.

คุณอิมพูดถึงมะม่วงแล้ว กำลังนึกอยากทานมะม่วงแก้มแดงอยู่เลยคะ ไม่ได้ทานมานานมาก หายากเต็มที สองสามวันก่อน เพิ่มได้มะม่วงแก้วไทย แบบสุกปากตะกร้อ ลูกใหญ่พอควรมาทาน พอเจอ เหมามาทีเดียว 5 โลรวด กะทานให้หายอยาก..แม่ใบตองไม่แน่ใจว่าเคยได้ทานมะม่วงแก้วขมิ้นหรือเปล่า เพราะเดี๋ยวนี้มีหลายพันธ์ จนงงไปหมด เท่าที่จำได้ก็คง เป็นอกร่อง เขียวเสวย น้ำดอกไม้ ที่เห็นกันตามท้องตลาด สำหรับมะม่วงที่ชอบมากที่สุด ก็เป็นมะม่วงทองดำแบบกึ่งสุกคะ เจอเป็นไม่ได้ เหมาอย่างเยอะทุกครั้ง   โดย: kuky 21 พฤษภาคม 2556 7:34:07 น.

Insignia_Museum Diarist ดู Blog เวลาขึ้นเชียงใหม่ผ่านกำแพงเพชร มีแต่อกร่องทอง อกร่องธรรมดาไม่ค่อยมีเลยค่ะ เมื่อก่อนที่บ้านปลูก พิมเสน แก้ว งา เดี๋ยวยี้มีแต่มะม่วงที่เมื่อก่อนไม่เคยรู้จัก   โดย: tuk-tuk@korat 21 พฤษภาคม 2556 10:09:13 น.

แวะมาทักทายคุณอิมยามเย็นค่ะ มะม่วงแก้วขมิ้น ทานตอนห่ามๆอร่อยดีนะคะ ^_^   โดย: andrex09 21 พฤษภาคม 2556 18:04:24 น.

บ้านผมปลูกน้ำดอกไม้ กับเขียวเสวยครับ ไม่ต้องไปซื้อกิน^^ +   โดย: คุณต่อ (toor36 ) 21 พฤษภาคม 2556 18:35:35 น.

~ พูดถึงมะม่วงโบราณ เคยได้กินแยะเหมือนกันค่ะตอนอยู่สวน เช่นมะม่วงกะทิ มะม่วงมัน พิมเสน ยังมีอีกหลายชนิดค่ะ แต่นึกไม่ออก อ๋อ สามฤดูก็อรอ่ยค่ะ ~   โดย: ~ ริมน้ำ_voUฟ้า ~ (rimnam_kobfa ) 23 พฤษภาคม 2556 22:23:48 น.

สวัดดีค่ะ พูดถึงมะม่วงแก้วขมิ้นก็อร่อยดีนะค่ะ แต่ต้องกินตอนที่ลูกกำลังจะสุก ไม่ต้องสุกมากถึงจะอร่อย ไม่ทราบว่าใครพอจะรู้จักและสามารถติดต่อนำมาขายได้บ้างค่ะ รบกวนติดต่อมาที่ spicy_kong@hotmail.com นะค่ะ ขอบคุณค่ะ   โดย: ก้อง IP: 101.51.75.166 28 กุมภาพันธ์ 2557 11:00:54 น.

สวัสดีค่ะ เมื่อวานดิฉันไปซื้อมะม่วงดิบแต่เป็นสีเหลือง ถามแม่ค้าเขาบอกว่ามะม่วงแก้วเขมร แม่ค้าเขาคุยให้ฟังว่าตัวเขานำเข้ามาจากชายแดนเขมร เขามีรถปิคอัพ2คันสำหรับใช้ไปบรรทุกมะม่วงมาจากชายแดนเขมรเพื่อเอามาขายเองโดยใช้รถมอเตอร์ไซค์พ่วงขายผลไม้ เขามีรถพ่วงมอเตอร์ไซค์ขายผลไม้2คัน แต่เขาเอามะม่วงมาขาย2คันรถปิคอัพ ดิฉันก็สงสัยว่ากว่าเขาจะขายหมดรถปิคอัพมะม่วงคงสุกพอดี ดิฉันจึงถามเขาว่าเยอะขนาดนั้นกว่าจะขายหมดไม่สุกงอมจนหมดเหรอคะ เขาตอบดิฉันว่าไม่สุกหรอกเขามีเครื่องน้อคมะม่วงไม่ให้สุก มันก็ยังคาใจดิฉันว่าเครื่องน้อคมะม่วงมันมีด้วยเหรอ มีใครพอจะให้คำตอบดิฉันได้ไหมคะ ขอบคุณล่วงหน้าสำหรับคำตอบค่ะ   โดย: วันดี แซ่โก IP: 110.77.152.88 6 เมษายน 2558 8:39:36 น.