คนชอบกินหอยแครงเชิญทางนี้จ้า...เมี่ยงหอยแครง
สูตรตรงนี้เลยค่ะ
พริก มะนาว น้ำปลา รากผักชี กระเทียม น้ำตาล ถั่วป่น
เครื่องเคียง
1. แน่นอนอยู่แล้วจะขาดพระเอกของงานได้อย่างไร หอยแครงเลย เอามาล้างน้ำให้สะอาด แช่น้ำแล้วใส่เกลือลงไปเพื่อให้หอยคายขี้ดินออกมาค่ะ 2. หมี่ขาวนำมาแช่น้ำให้นิ่มค่ะ จะใช้เส้นก๋วยเตี๋ยวหรือเส้นขนมจีนก็ได้ค่ะ
3. ผักสดประเภทต่างๆ ตามที่ชอบทานค่ะ แต่ส่วนใหญ่ที่ใช้ทานกันก็จะเป็นผักกาดหอม ใบคะน้าอ่อนๆ กะหล่ำปลี ผักกาดขาว ใบชะพลู สำหรับแคทชอบทานกับใบสะระแหน่ด้วยค่ะ แต่วันนี้หาใบสะระแหน่ไม่ได้เลยใช้ใบผักชีแทน
4. ถั่วป่น 1 ถ้วย
5. ขิงอ่อน ขิงแก่ได้ทั้งนั้นค่ะ หั่นเป็นชิ้นเหลี่ยมๆ
6. หัวหอมหั่นเป็นชิ้นเหลี่ยม
7. พริกชี้ฟ้าแดงหั่นเป็นชิ้นเล็กๆถ้าใครชอบเผ็ดๆ นี่เลยค่ะเวลาจะทานก็ หยิบเส้นหมี่ใส่ลงบนผัก หลังจากนั้นก็ตามด้วยหอยแครง ต่อด้วย เครื่อง ก็ คือขิง หัวหอม หรือพริก ตามด้วยใบผักชี แล้วราดด้วยน้ำจิ้ม ขั้นตอนสุดท้ายก็เข้าปากค่ะ อิอิ อร่อย สุด สุดๆ
ขอบคุณภาพและสูตรจาก//lekkathaifood.blogspot.com
Create Date : 26 เมษายน 2555 |
|
9 comments |
Last Update : 26 เมษายน 2555 21:02:36 น. |
Counter : 3827 Pageviews. |
|
|
|