ไข่เจียวชะอมง่ายๆแต่อร่อย
  เครื่องปรุงชะอมไข่เป็ดสดซีอิ๊วขาวน้ำมันพืชวิธีเตรียม1. ชะอมล้างน้ำ รูดใบออกจากก้านจนหมด รวมยอดอ่อนๆ ด้วย2. ไข่เป็ดตีให้เข้ากัน เติมซีอิ๊วขาว นิดหน่อย3. ตั้งกระทะใส่น้ำมันให้ร้อนวิธีทำนำชะอมผสมลงในไข่เป็ดที่เตรียมไว้คลุกให้ทั่ว ทอดในกระทะที่มีน้ำมันเล็กน้อย ค่อย ๆ เทน้ำมันให้ทั่วชะอมที่ทอด เพื่อไม่ให้ติดกระทะ เมื่อด้านล่างสุกก็กลับเอาด้านบนลงเมื่อสุกเหลืองจนทั่ว ยกลง ตัดเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมพองามวิธีเสิร์ฟตักใส่จานเสิร์ฟคู่กับน้ำพริก เช่น น้ำพริกกะปิ,น้ำพริกมะม่วง
ของที่ใช้แทนกันได้
ถ้าไม่มีชะอม ใช้ มะเขือลูกใหญ่, มะเขือจาน, มะเขือยาว ถั่วฝักยาว
ขอบคุณภาพและสูตร //lekkathaifood.blogspot.com/2012/01/blog-post_3260.html
| Create Date : 10 พฤศจิกายน 2555 |
| Last Update : 10 พฤศจิกายน 2555 22:59:55 น. |
|
2 comments
|
| Counter : 8025 Pageviews. |
 |
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 96 คน [
ทอดไข่เจียวชะอมได้สวยมากๆๆๆ
เปิ้ลนี่ถ้าไม่ไหม้ ก็สุกไม่ทั่ว
สงสัยอาจะเป็นเพราะตอนเทลงกระทะนี่กะไม่ถูกรึป่าว???