Bloggang.com : kanyong1 : หมูทอดสูตรเด็ด (รับรองว่าไม่เหมือนใคร)

หมูทอดสูตรเด็ด (รับรองว่าไม่เหมือนใคร)

วัตถุดิบพร้อมด้วยเครื่องปรุงและส่วนผสม

เนื้อสันนอกหมูติดกระดูก 1 กิโลกรัม
ผงหมักเนื้อนุ่มตราโชติธนโชติ 1 ช้อนโต๊ะ
แป้งข้าวเจ้าตรามือ 2 ช้อนโต๊ะ
แป้งมันสำปะหลัง 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทรายไม่ฟอกสี 1 ช้อนโต๊ะ
ซอสถั่วเหลือง 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือป่น 1 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยป่นตรามือ 1 ช้อนโต๊ะ
เม็ดยี่หร่า 1/2 ช้อนโต๊ะ
เม็ดผักชี 1/2 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมไทย 3 หัว
รากผักชี 3 ราก

ขั้นตอนและวิธีในการทำ

เริ่มจากคั่วเม็ดผักชี ยี่หร่า จนกรอบ แล้วค่อยบดเป็นผง บดกระเทียม และรากผักชีให้ละเอียด
จากนั้นใส่น้ำตาลทราย ตามด้วยพริกไทยป่น ผงหมักโชติธนโชติ เกลือป่น แป้งข้าวเจ้า แป้งมัน รากผักชี กระเทียมบด ผงผักชี ยี่หร่า ใส่น้ำสะอาด แล้วคลุกเคล้าผสมให้เข้ากัน

ต่อไปให้หั่นเนื้อหมูเป็นชิ้นหนา แล้วใช้ผ้าขนหนูซับน้ำให้แห้งสนิท จึงใส่ลงไปหมักกับเครื่องปรุงที่ได้เตรียมไว้โดยเก็บไว้ในตู้เย็น 1 คืน

ขั้นตอนต่อไปให้เตรียมตั้งกระทะให้น้ำมันร้อนจัดๆ แล้วจึงเอาหมูลงทอดโดนทันที พอหมูเริ่มสุกให้หรี่ไฟลงซักประมาณปานกลาง ทอดจนเหลืองกรอบดูน่ารับประทาน

ขอบคุณข้อมูลจาก สูตรอาหารดอทเน็ต

Create Date : 19 พฤษภาคม 2555

Last Update : 19 พฤษภาคม 2555 21:14:34 น.

1 comments

Counter : 9876 Pageviews.

I LIKES YOUR IDIA GOOD BRAIN LUCKYLADY

โดย: สมศักดิ์ การสอน IP: 125.26.189.244 วันที่: 19 กุมภาพันธ์ 2556 เวลา:20:18:28 น.