แกงเขียวหวานไก่...สูตรอร่อย เครื่องปรุงและส่วนประกอบมีดังนี้ 1. น้ำพริกแกงเขียวหวาน 1/4 ถ้วยตวง 2. เนื้อไก่ 350 กรัม (หั่นเป็นชิ้นเล็ก พอดีคำ) 3. กะทิ 1 1/4 ถ้วยตวง 4. ใบโหระพา 1/4 ถ้วยตวง 5. มะเขือเปราะ 2 ลูก (หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ) 6. น้ำซุปไก่ 1/2 ถ้วยตวง 7. น้ำตาลมะพร้าว 2 ช้อนโต๊ะ (หรือน้ำตาลทรายธรรมดา) 8. น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ 9. พริกชี้ฟ้าแดง 2 เม็ด (หั่นเฉียง) 10. ใบมะกรูด 4 ใบ ขั้นตอนและวิธีการทำแกงเขียวหวานไก่ 1. ตั้งกะทิ 1/2 ถ้วยตวง (กระทิส่วนที่เหลือไว้ค่อยใช้ในขั้นตอนต่อไป) บนกระทะจนร้อน (ใช้ไฟปานกลาง) คนจนกระทิเดือดประมาณ 3 – 5 นาที จากนั้นใส่เครื่องแกงเขียวหวานลงไปผัดกับกระทิสักพักจนน้ำกระทิงวดลง จึงเทส่วนผสมทั้งหมดลงในหม้อใหญ่ 2. นำหม้อใบใหญ่ตั้งไฟปานกลาง ใส่เนื้อไก่และคนประมาณ 2 นาที จากนั้นใส่น้ำปลา, น้ำตาล คนต่อไปอีก 1 นาที ใส่มะเขือเปราะที่หั่นไว้แล้ว ใส่น้ำกระทิที่เหลือและใส่น้ำซุปไก่ ต้มต่อไปสักพักจนเนื้อไก่เริ่มสุก และมะเขือเปราะนิ่ม 3. ใส่ใบมะกรูดและใบโหระพา รอจนเดือด จากนั้นจึงปิดไฟ ตักใส่ถ้วยเสิรฟพร้อมกับข้าวสวยร้อนๆ และพริกน้ำปลา หมายเหตุ : แกงเขียวหวานนอกจากจะนิยมรับประทานกับข้าวสวยแล้ว ยังนิยมทานกับขนมจีนอีกด้วย วิธีการทำและขั้นตอนการทำง่ายๆ แค่นี้เองค่ะ ไม่ยุ่งยากลองนำสูตรนี้ไปฝึกทำนะคะ ขอบคุณสูตรจาก //ohomakemoney.com   Create Date : 29 เมษายน 2555 5 comments Last Update : 29 เมษายน 2555 12:05:22 น. Counter : 5012 Pageviews. Share Tweet

แกงสามัญประจำบ้านเลย อยู่ไกลบ้าน กินกับเส้นสปาเก็ตตี้ก็อร่อยค่ะ   โดย: Bubble-Bee (sweetibee ) 29 เมษายน 2555 13:28:20 น.

น่ากินมาก กินด้วยคนน๊าาาาาาาาาาาา   โดย: ลงสะพาน...เลี้ยวขวา 29 เมษายน 2555 15:31:55 น.

ขอทานด้วยคนนะคะ ยังไม่ได้ทานข้าวเย็นพอดี...   โดย: auau_py 29 เมษายน 2555 19:22:57 น.

ภาพแกงดูสวยน่ากินมากค่ะ   โดย: sierra whiskey charlie 29 เมษายน 2555 20:09:36 น.

เตรียมขนมจีนรอเลยค่า   โดย: สมาชิกหมายเลข 3445422 15 มกราคม 2563 13:37:13 น.