ที่บ้านไม่ใส่ปลาร้ากับกะปิเลยค่ะ

เอขนุนอ่อนต้มมาสับ แล้วตำผสมกับปลาย่างและกากหมูทอดกรอบๆแล้วใส่พริกที่เผาแล้วตำผสมไปด้วย

ตอนผัดใส่ใบมะกรูดหั่นฝอยลงไปหลังจากปรุงรสแล้ว

อันนี้ปรับเพื่อให้ถูกปากค่ะ สูตรคุณยาย วิ้งกินคนเดียวได้หมดจานเลย

แต่ถ้าทางภาคเหนือบางที่ วิ้งไม่ทราบว่าเค้าใส่อะไรเพิ่มเพื่อกลิ่นก็ไม่ทราบค่ะ มีรสขมๆนิดๆ วิ้งกินแล้วเมาๆ

จะให้ดีตรงเม็ดใสๆกรอบๆ ต้องสับไม่ให้ละเอียด มันจะอร่อยมากเลย

สูตรอาหารเพียบเลย ขอบคุณนะคะ

ยินดีเช่นกันค่ะ เขียนแบบสนุกๆ น่ะคะ สบายๆ อยากให้คนอ่านได้ยิ้มกัน
เมนูนี้น่าอร่อยจัง อยากกินมักๆๆๆๆ ค่ะ

น่าอร่อยจัง

อยากทำทานเหมือนกันค่ะ แต่เบื่อตอนปอกขนุนนี่แหละค่ะ

เหนียวไปโหม้ด จะซื้อที่เค้าปอกมาขายก็ไม่กล้า เพราะ

ส่วนใหญ่จะใส่สารฟอกขาว เราเลยอดกินเลย

ดี

ทางเหนือใส่กะปิเผา ถั่วเน่าแผ่น ใบมะกรูด โรยด้วยกระเทียมเจียว หอมมั่กๆ...ที่คุณวิ้งกินแล้วขมๆเมาๆมันคือ มะแขว่น ที่ไส่ในลาบงัยครับ บางคนชอบก็ใส่ แต่ส่วนใหญ่จะไม่ใส่ครับ ผมไปทำงานอยู่เชียงใหม่ 11 ปีเลยทราบครับพ๊ม......

ได้ขนุนอ่อนมาพอดีจะลองทำดูค่ะ