Bloggang.com : kanyong1 : ซี่โครงหมูสามรส

ซี่โครงหมูสามรส

ซี่โครงหมูสามรส

ซี่โครงหมูหมักจนนุ่มและทอด ก่อนนำไปผัดกับ น้ำซอสปรุงรสสูตรพิเศษ

เครื่องปรุงและส่วนผสม

ซี่โครงหมูตัดชิ้น ขนาด 2 นิ้ว	500	กรัม
เกลือป่น	1/2	ช้อนชา
พริกไทยป่น	1/2	ช้อนชา
ซอสปรุงรส	2	ช้อนชา
แป้งสาลี	2	ช้อนโต๊ะ
น้ำสับปะรด	1/3	ถ้วยตวง
น้ำตาลทรายแดง	2	ช้อนโต๊ะ
น้ำส้มสายชู	2	ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว	2	ช้อนโต๊ะ
แป้งข้าวโพด	1	ช้อนโต๊ะ
น้ำ	2	ช้อนโต๊ะ
สับปะรดหั่นชิ้นพอคำ	8-10	ชิ้น
ข้าวโพดอ่อน	5-6	ฝัก
พริกชี้ฟ้าแดงหั่นเส้นฝอย	2	ช้อนโต๊ะ

วิธีการทำ ซี่โครงหมูสามรส

1. เคล้าซี่โครงหมูกับเกลือ พริกไทยและซอสปรุงรส โรยแป้งสาลีเคล้าให้ทั่ว

2. นำลงทอดในน้ำมันร้อนโดยใช้ไปปานกลาง ทอดจนสุกเหลือง ตักออกพักให้สะเด็ดน้ำมัน

3. ใส่น้ำสับปะรด น้ำตาลทรายแดง น้ำส้มและซีอิ๊วขาวลงในกระทะ ตั้งไฟอ่อน คนให้น้ำตาลละลาย เติมซี่โครงหมูลงไปผัดให้เข้ากัน

4. ละลายแป้งในน้ำใส่ลงในกระทะผัดให้แป้งสุก ยกลง

5. จัดซี่โครงหมูใส่จานเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยสับปะรด ข้าวโพดอ่อนและพริกชี้ฟ้า

ขอบคุณภาพและสูตรจาก THAI FOOD

Create Date : 09 กันยายน 2555

Last Update : 9 กันยายน 2555 9:05:28 น.

2 comments

Counter : 8650 Pageviews.

จากภาพดูน่ากินมากๆ เลยจ้า

โดย: sierra whiskey charlie

วันที่: 9 กันยายน 2555 เวลา:13:28:50 น.

ขอบคุณสูตรค่า

โดย: สมาชิกหมายเลข 3445422

วันที่: 25 พฤศจิกายน 2562 เวลา:13:48:14 น.